如果把一局麻將分為開局、中局、終局三個階段，中局的核心則是“拆張與上張”。一局麻將從開始到結(jié)束，幾乎都圍繞這一主題展開，由此可見其重要性。

所謂“拆張”，簡單來說就是拆不好的，難以做成順子的牌?！吧蠌垺?，就是留著好牌做成順子。那么，如何判斷一個牌好不好呢？

一、看堂子里現(xiàn)了多少，判斷搭子好不好上張。

以23條為例，如果14條幾乎現(xiàn)完了，這個搭子就上不到張，應(yīng)盡快拆掉；如果14條現(xiàn)的很少，而且別人幾乎都不要，這就是個好搭子，留著用來上張。通常來說，家家都不想要，而且認為安全的牌，往往最容易摸到。

二、邊張和中張搭子并存，通常拆邊張搭子，往中部發(fā)展。

譬如手上有89條和2345條，在牌局開始階段可以拆89條，摸到1~6條就變成兩個搭子（中張的牌上張寬，摸到的可能性大）。

如果墨守成規(guī)，把25條當(dāng)成“多張”打出，等下摸到123456條也只有繼續(xù)打了。這樣就浪費很多有用的牌，留著的牌反而用處不大（89條只能上7條，或者下叫胡7條，比較死板）。

三、打缺之后，一般先打孤張，孤張打完了，再打“多張”。一副牌中通常有好幾個“多張”，應(yīng)該先打哪一個呢？首先要比較它們的上張寬不寬。

譬如1234和7889，兩個順子都有多張，摸到哪些牌可以構(gòu)成新搭子？前者上123456（共20張牌），后者上6789（共12張牌），前者上張寬，故“二選一”時要拆爆肚子8。如果是中張5667，可以上45678（共16張），雖然上張不如1234多，但是上張后組成的全是兩口搭子，沒有卡張和邊張搭子，因此也有一定的優(yōu)勢。

四、雖然牌一般是從邊張打起，往中間靠，但如果到了后半局，明顯發(fā)覺邊張有危險（可能被杠）時，就不能打了。譬如1334筒，通常打1筒，如果1筒明顯要點杠就打4筒。

不管是哪種牌型，如果實在不知道怎么打時，可以留著不打，先打其他地方的牌，以后再根據(jù)摸牌的情況重新抉擇。