|
第一飲：酸梅湯?? 酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種?！侗静菥V目》記載：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。 家常做法：材料：干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。方法：1.從干貨市場(chǎng)買(mǎi)回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開(kāi)。2.連同少量的桂花和甘草將泡開(kāi)的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)。3.在大鍋里注滿(mǎn)水，放入紗布包，大火燒開(kāi)。4.煮沸后，加入適量的冰糖或者可以起到上色作用的紅糖。5.小火熬煮6—7小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了
|
|
|
來(lái)自： 明醫(yī) > 《待分類(lèi)》
