相信你們都曾經(jīng)被這款 “布丁界中的愛馬仕”刷過屏, 每每開到一個(gè)城市,經(jīng)常剛上貨架就斷貨... 排隊(duì)的人可以用烏央烏央的來形容.... 文末有重磅福利!?。。。。?/span> 每一個(gè)布丁都由甜品師每天純手工新鮮制作, 最大程度上保有了原料的純正風(fēng)味, 一勺到底,味道超豐富的說! 不同的季節(jié)/節(jié)日還有獨(dú)家首創(chuàng)的口味售賣, 頗有幾分奢侈品里“限量版”的感覺。 所選用的原料也都相當(dāng)?shù)纳莩蓿。?/strong> 只選用頂級牧場的牛初乳, 不摻加水,還使用來自馬達(dá)加斯加 和塔希提的天然香草莢作為原料。 香草莢可是西店里最珍貴的食材, 用在布丁里可以說是很厲害了??! 沒錯(cuò)!它就是大名鼎鼎的布歌東京! 傳說中的“布丁屆的愛馬仕”?。?! 其實(shí)他家除了比奢侈品還撩人的布丁, 甜品也超級贊~尤其是招牌拿破侖, 每次去上海都必吃?。?/span> 據(jù)說光一個(gè)酥皮就需要72小時(shí)來制作, 面粉—10℃,揉面冷藏12小時(shí), 搟面3次每次冷藏3小時(shí)等等等.... 雖然不太懂,但是聽起來感覺就很牛逼啊~ 而且在店里吃到的可都是現(xiàn)場烤制的哦! 酥香四溢的,與奶油完美融合~ 再配以香草冰淇淋,甜而不膩, 每一口都讓人意猶未盡~ 之前一直羨慕魔都的小伙伴們 可以吃到這么給力的拿破侖~ 沒想到周末的時(shí)候竟然驚喜的發(fā)現(xiàn) 布歌東京的沙龍店竟然也開來北京了!! 就在金融街購物中心~ 據(jù)說這家新店還首次在北京地區(qū)推出布歌東京行政主廚內(nèi)田富夫先生招牌甜點(diǎn)拿破侖、歌劇院以及超多精致的茶歇西點(diǎn)與新品! 還等什么??!趕緊來拔草??!—— 新店就在商場的二樓, 竟然坐擁整個(gè)開放式位置, 大理石的桌面配上金棕色座椅, 有種古典高雅的迷人氛圍, 果然逼格滿滿的~ 每一款都顏值超高,光看著就賞心悅目, 據(jù)說都是來自于日本甜品大師設(shè)計(jì)的, 而且店里的大部分甜品也是每天現(xiàn)做的, 味道不是外面那些妖艷賤貨可以比的哦~ 廢話不多說了,光看看怎么能行, 必須把招牌全點(diǎn)了, 其他好吃的自然也少不了! 現(xiàn)制甜品 迷人的美味~ 新鮮草莓醬作為底, 然后上面鋪上一層奶油、一層草莓冰沙, 一層玉米脆片,以及戚風(fēng)蛋糕坯, 最后再配上香草冰淇淋和鮮草莓。 這個(gè)最好用勺子,一勺從上挖到最底下, 一口就能嘗到多種味道,超級滿足啊~ 巧克力控必備選擇! 這可以算是巧克力的三重奏。 巧克力冰激凌、巧克力醬 與巧克力蛋糕三者的不同口感, 不同味道,展現(xiàn)得淋漓盡致~ 還融合咖啡冰沙的醇厚與玉米片的香脆, 味道特別讓人回味~ 由意式冰淇淋Gelato制作而成的, 香草冰淇淋和巧克力冰淇淋的完美結(jié)合, 味道上形成互補(bǔ),香濃,甜美,且醇厚絲滑。 配以鮮奶油和玉米片,奶油的潤滑, 玉米片的脆,讓口感更豐富。 這是一款意大利的經(jīng)典甜品, 重點(diǎn)就是在于咖啡和冰淇淋的完美融合~ 在意式香草和巧克力手工冰淇淋Gelato中, 肆意地灑上意式濃縮咖啡, 也可按個(gè)人喜好加入牛奶, 讓味蕾感受冰與火的激烈碰撞。 布歌東京的歌劇院足足有16層, 這個(gè)層數(shù)越多越是考驗(yàn)甜點(diǎn)師的手藝呢! 多層次帶來的豐富口感, 只要一口就能同時(shí)品嘗到巧克力、卡斯達(dá)、咖啡與榛果完美融合在一起的味道~ 精選優(yōu)質(zhì)抹茶粉為原料, 日式風(fēng)味與傳統(tǒng)經(jīng)典的創(chuàng)意結(jié)合, 入口后抹茶味道超濃郁, 獨(dú)特的清苦,淡淡的甜。 飄散著清香, 每一口都令人如同置身翠綠竹林中, 清涼,安靜。 盡管小, 卻十分精致,“外殼” 入口有點(diǎn)酥, 但其實(shí)口感非常的綿軟,包裹著奶油,細(xì)膩,微甜, 而草莓的酸就讓這個(gè)塔吃起來一點(diǎn)也不膩~ 4寸蛋糕 剛剛好 4寸其實(shí)是一個(gè)非常合適的大小,如果是切角或者mini蛋糕,一人會(huì)覺得意猶未盡,兩人會(huì)不夠,而如果點(diǎn)一個(gè)普通的大蛋糕,兩三個(gè)人一定會(huì)感覺吃不下或者還沒吃完便已經(jīng)厭煩了。 吃到嘴里口感特別軟滑, 比一般地方的提拉米蘇都要軟, 香甜卻也一點(diǎn)也不膩, 柔和中帶有質(zhì)感的變化, 咖啡的味道是淡淡的,不覺得苦, 卻能體味到那份醇厚和回甘。 奶油蛋糕配上榛子, 像羽毛一般的奶油包裹著原味戚風(fēng)蛋糕, 入口綿密、自然,完全沒有負(fù)擔(dān)感。 絲滑的奶油中間夾雜的脆脆的榛子, 堅(jiān)果的香氣會(huì)使得蛋糕的味道與眾不同。 布歌東京把可麗餅做成了千層蛋糕的模樣, 一層一層夾著奶油和超級多的水果, 讓普通的可麗餅一下變得味道超豐富! 草莓、芒果、獼猴桃…… 果香味和微微的果酸味道, 恰好中和了奶油帶來的那一點(diǎn)油膩的感覺, 吃起來的體驗(yàn)非常美好,一直吃都不會(huì)厭煩~ Gelato 意式手工冰淇淋 天然、新鮮、健康、低脂的Gelato,選用馬達(dá)加斯加和大溪地產(chǎn)的高級香草莢、唯品牛奶、 比利時(shí)巧克力等高品質(zhì)食材制作而成,而且制作過程中不再加入一滴水哦! 絲滑厚重、層次分明,品嘗入口即化的綿延松軟,他家的Gelato不輸給任何一家冰淇淋店喲! 布丁 招牌產(chǎn)品 到這怎么能忘了它家最有名的布丁呢! 一共七個(gè)口味: 芒果、原味、栗子、可可、芝士、抹茶、紅茶~ 吃的時(shí)候一定要從上挖到最下面, 下面會(huì)有不一樣的“料”喲~ 一起放入口中,味道才是最佳的! 這可是夏日限定款! 一打開滿滿都是晶瑩剔透的果凍和芒果果肉, 晶瑩剔透的,有沒有很心動(dòng)呢呢! 味道甜,但并不覺得膩,甜的恰到好處, 最下面一層是常規(guī)的布丁, 很香甜,也不膩,小瓷罐子可不錯(cuò), 吃完了之后這個(gè)小罐子還可以種上小植物。 巧克力 手工做的哦~ 這里還有各式各樣的手工巧克力, 日式的生巧克力,巧克力球, 還有巧克力和水果完美結(jié)合的糖漬橙子巧克力。 手工巧克力中最關(guān)鍵也是最體現(xiàn)甜品師技藝的就是調(diào)溫!也因?yàn)檫@一步驟,手工巧克力相較于工業(yè)化巧克力來說更有光澤、細(xì)膩、口感更好。 他們家選用的還是法國&比利時(shí)等優(yōu)質(zhì)考維曲作為原料,而且為了體現(xiàn)原料本身的美味,所以不會(huì)添加其他多余的東西! 巧克力可以堂食,更可以挑禮盒拿走哦! 咖啡 很香醇哦~ 吃下午茶怎么能不配上一杯咖啡呢~ 這里的咖啡, 精選的是意大利的百年品牌Lavazza的咖啡豆, 而且還會(huì)經(jīng)過手工挑選, 確保每一顆咖啡豆都是優(yōu)質(zhì)飽滿的咖啡豆, 保證咖啡口味的純正。 牛奶這里用的是朝日唯品, 如果是喝拿鐵,卡布等等奶咖, 就能品味出其中的香濃。 說了這么多自然是少不了重磅福利??! 福利 新店開業(yè)活動(dòng)~ 抽取十位幸運(yùn)的寶寶 獲得價(jià)值181元的雙人下午茶套餐 參與方式:公眾號后臺(tái)回復(fù) “布歌東京” 參加,不是評論區(qū)回復(fù)哦~ 憑此文章 點(diǎn)任一現(xiàn)制甜品即送咖啡一杯 憑此文章 任意消費(fèi)就送意式冰淇淋一個(gè) 北京國貿(mào)店的活動(dòng) 滿200送毛絨熊~ 有愛的小貼士 店名:布歌東京(金融街購物中心店) 地址:金融街購物中心二層 電話:010-59070207 營業(yè)時(shí)間:10:00-21:00周一至周日 其他分店地址 SKP店:建國路87號北京SKPB1層 國貿(mào)三期店:北京市建國門外大街1號國貿(mào)商城北區(qū)3B1-9 撰稿丨胡同串子 編輯丨北苑趙本山 . 攝影丨cody |
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