養(yǎng)了這兩種怪魚，兩個負翁變成了富翁

金惠養(yǎng)殖 2017-06-05

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這是一條出水即死的怪魚，有人視其為人間美味。這是一條兇猛的怪魚，他想拿都拿不住，請看兩條怪魚如何讓兩個負翁變富翁!

今天我們節(jié)目的主人公有兩位，一位在新疆，是一個年入千萬的企業(yè)家，可是在養(yǎng)一種出水即死的怪魚之后，從富翁變成了負翁;另一位在山東，是一個曾經(jīng)要靠板凳走路的人，他的妻子甚至為了給他治病要去街上唱歌賣藝，直到他養(yǎng)上了一種怪魚，從負翁變成了富翁。兩個男人，兩條怪魚，都經(jīng)歷了一番一波三折的財富故事。

他叫臧恒平，他用這種方式告訴記者，曾經(jīng)的他是如何走路的。

臧恒平：當(dāng)時就這樣走的。

曾經(jīng)，這個板凳是他的全部支撐，每走一步腿都會鉆心的疼。就這樣抬不起頭走路，差一點構(gòu)成臧恒平的全部人生。

對臧恒平來說，那段日子是屈辱的，不僅是因為他要靠著一個板凳才能走路，也是因為妻子為了他甚至要去街上討飯，一討就是四年。

夫妻倆在我們面前無法控制住情緒，這個家庭到底發(fā)了什么呢?而這個樸實憨厚的男人，卻在重重悲劇下，靠著養(yǎng)一種怪魚改變了命運。

這種帶著白色花紋的魚叫白斑狗魚，平時很溫順，可捕食時卻很兇猛。

今天，臧恒平的魚池里發(fā)現(xiàn)一條死去的白斑狗魚，可是這個畫面看起來卻有些慘烈。

臧恒平：這個就是個體太大了，餌料魚個體太大了，把它脹地。

記者：活活撐死的啊。

臧恒平：你看看。

記者：它這么看好兇猛啊。

臧恒平：它牙齒特厲害，你看看，它有多厲害。

從畫面上可以看到，白斑狗魚的上顎布滿了細密的牙，而且呈倒齒狀。

記者：很鋒利嗎?

臧恒平：是的。

記者：我摸一下。

臧恒平：不可以不可以。

記者：摸一下怎么，肯定會出血。

臧恒平：肯定要出血。

記者：我試一下，我輕輕摸一下。

臧恒平：慢慢地，慢慢地。

記者：哦是，很鋒利，你看，一下能咬這么深。

臧恒平：你看這魚身上都沒有魚鱗了，都是它咬的，給打掉的。

記者：看來經(jīng)歷了一場慘烈的斗爭，這鯉魚勁估計也不小。

貪心不足蛇吞象，一場激戰(zhàn)之后，這條白斑狗魚活活把自己撐死了。

記者：這嘴都合不上了。

臧恒平：合不上了。

記者：我看看能不能合上，好恐怖啊。

在我國，白斑狗魚產(chǎn)自新疆額爾齊斯河流域，在其他地區(qū)非常罕見，價格也很可觀，一公斤最多能達到150多元，也曾有人在其他地區(qū)嘗試大規(guī)模養(yǎng)殖白斑狗魚，都以失敗告終，而臧恒平成為了打破魔咒的人。

而說白斑狗魚怪，不僅因為它兇猛少見，而且它還會變色。

記者：我看它尾巴變成紅色了，是吧。

臧恒平：它就是活動量大，就出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

記者：尾巴充血了是吧。

臧恒平：一運動就充血。

被捕撈上來的白斑狗魚拼命掙扎，活動量一大，尾巴和魚鰭就會變成紅色。平時則不會。

在捕魚現(xiàn)場，記者還發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象。

記者：它長的話餌料魚也要長。

記者：它勁很大嗎?

臧恒平：確實很大。

記者：比你勁都大嗎?

臧恒平：在水里比我勁都大。

記者：我試試，我就不信呢。我都拿得住，你勁還沒我大呢?

白斑狗魚雖然兇猛，很不好拿，可是記者還是拿住了，倒是這天天和魚打交道的臧恒平，卻怎么也拿不住。后來，他才說了實話。

記者：我看你一條魚也拿不住。

臧恒平：我是不舍得拿。

記者：不舍得拿?

合作社成員：愛惜魚。

記者：愛惜魚。

臧恒平愛魚，舍不得使勁抓魚，這池子里的白斑狗魚付出了他太多心血，也讓他從一窮二白到千萬財富，而臧恒平的人生歷程更是充滿坎坷，令人唏噓不已。

1993年，24歲的臧恒平得了嚴重的游走性風(fēng)濕病，嚴重到全身癱瘓，無法動彈。而此時，他覺得最對不起的，就是他的新婚妻子。

臧恒平：你看我吧，這輩子也可能照顧不了你了，實在不行，你改嫁，就改嫁吧。說完這話呢，她啥話沒說，哭了，掉淚了。

妻子：我說我既然跟著你了，我就不怕，不論你腿是能走路，是否恢復(fù)健康，我這輩子跟定你了。

妻子的話讓臧恒平感動不已，妻子不放棄，自己更不能放棄?？恐幬镏委煟?，臧恒平能下床了，雖然雙腿沒法走路，但是他可以靠著板凳行走。半年之后，臧恒平可以脫離板凳，扶著墻慢慢移動，有時候出門，妻子則要背著他。那時候，臧恒平最大的動力就是要好起來彌補妻子?？赏蝗挥幸惶欤拮恿粝聫堊謼l，消失了。

臧恒平：在家里面留個條，一聲不響地走了。

妻子去哪了呢?

一個月后，妻子回來了，又黑又瘦，還帶回了幾百元錢。家里本來就窮，為了給臧恒平治病，早就負債累累，妻子沒有辦法，只能上街賣藝乞討。

妻子彈琵琶：流浪的人在外想念你，在外想念你，親愛的媽媽。

那一個月，妻子帶著一把土琵琶去了外地，沿街賣藝乞討。在外乞討的日子，她睡過大馬路，鉆過水泥管，哪兒能窩一宿，就在哪兒窩一宿。那時她還是一個二十出頭的女孩，為了丈夫，這位淳樸善良的女性只能放下尊嚴。

臧恒平更加拼命地練習(xí)走路，無論多痛苦，他都要走下去。

5年之后，藥物治療讓臧恒平的身體基本恢復(fù)了正常，醫(yī)生告訴他以后也要多活動關(guān)節(jié)，他就天天騎著自行車，東走走西看看，竟然還讓他發(fā)現(xiàn)了蔬菜批發(fā)的商機。那時候，他每天騎著自行車，去一百多里外的外縣批發(fā)蔬菜，再馱著兩百斤菜騎回來，賣到郯城的市場。雖然辛苦，但是每蹬一下，自己的關(guān)節(jié)就能得到一次鍛煉，每馱回一次菜，就能多賺一點錢。就這樣，在自行車上度過了3年，臧恒平不僅把兩萬元外債還清了，還買了村里第一輛柴油三輪車，那個曾經(jīng)彎著腰靠板凳走路的人真正站了起來。

2000年，臧恒平開始養(yǎng)魚，他從小喜歡魚，雖然自己的風(fēng)濕病要盡量少沾水，不能受涼，可他寧可穿著棉褲下水，也要養(yǎng)魚。最開始，他養(yǎng)的是四大家魚，但是他一直想找一種特別的魚，直到他找到了白斑狗魚。

2003年，他花了3萬6千元去新疆引進了6000尾魚苗?？蓮男陆缴綎|，地域差距太大，白斑狗魚水土不服，再加上沒有經(jīng)驗。只養(yǎng)了半年，就全軍覆沒。

妻子：我撐船，他去撈魚，天天撈死魚。起五經(jīng)起來撈魚。

記者：半夜去撈。怕別人看見嗎?

妻子：怕別人看見笑話。

臧恒平：白天不撈，白天撈心里就難受，別人過來一看，還要問啊，你這魚怎么死的，你說你怎么回答，你都回答不出來，也不想去回答這個事情。

養(yǎng)了兩年，賠了兩年，全家人都勸臧恒平收手，可臧恒平不干，非要再試第三年?？蛇@一次，沒人再肯借他錢。

借不到錢，臧恒平去信用社貸款，

記者：如果再不成功。

臧恒平：不可能不成功，因為我第二年成活了接近300條魚。

原來，養(yǎng)第二批魚時，臧恒平單獨開辟了一個小池子，放了300尾魚苗進去，用這300尾魚做試驗。果然，這里的魚活下來了，這讓臧恒平找到了養(yǎng)殖白斑狗魚的門道，所以他才敢去借這20萬。果然，在2006年，白斑狗魚成功了。

臧恒平還成立了合作社，2017年，合作社銷售額達到了2100多萬。而臧恒平卻不滿足，他繼續(xù)打起了其他怪魚的主意。

2015年5月24日晚上十一點，臧恒平從青島機場接回了一批特殊的客人。

這些黑色的小魚苗叫黑斑狗魚，是今年臧恒平去東北剛剛?cè)斯し趸晒Φ摹?/span>

記者：感覺游進水里的就像錢一樣。

臧恒平：就是錢。

這來自東北的黑斑狗魚是臧恒平的下一步計劃。

東北經(jīng)銷商：東北三省這一塊，這條魚在野生條件下，也只能出一個月，臧總把這條魚研究出來以后啊，在東三省，在反季節(jié)這塊，做了個填補。

在創(chuàng)業(yè)路上，臧恒平相信物以稀為貴。而在人生路上，他會更加珍惜那個一直陪伴自己的人。

臧恒平把新疆的白斑狗魚成功引進到山東，并由此改變了命運，而在新疆，還有一種怪魚，這條怪魚，也改寫了另一個男人的人生。

馬壯最近比較煩。

一個上午，整個湖面只捕撈上40多條魚。

馬壯：這種情況不好，這個事是很嚴重的一個事，目前我們公司最大的一個課題。

453平方公里的湖面，最近一個月，每天的捕撈量都只有幾十條。公司上下都很煩。

公司副總：真煩，我都想跳到湖里面自己去撈魚去。

經(jīng)銷商每天催著要魚，整個公司都陷入緊張。

難道是湖里根本沒有魚?

記者得知，其實湖里有魚，而且想捕多少就能捕多少。

記者：如果你們想捕魚，其實有很多種方法。

公司副總：對，比如說是掛網(wǎng)，拖網(wǎng)，圍網(wǎng)。

記者：那種是肯定能捕上來的。

馬壯：肯定能捕上來，而且我們也有現(xiàn)成的設(shè)備。

記者：要多少有多少。

馬壯：對。

可以用多種方式輕松把魚捕上來，可馬壯就是不干。湖里明明有魚，馬壯到底為啥就是不捕呢?甚至，他還說出這樣的話。

馬壯：這賠錢也值。

賽里木湖位于天山山脈，新疆博爾塔拉蒙古自治州境內(nèi)，水域面積453平方公里，是新疆海拔最高面積最大的高山冷水湖。賽里木湖清澈純凈，透明度達到13.7米，古稱“凈?！?。

賽里木湖原本沒有魚，1998年從俄羅斯引進了高白鮭等冷水魚之后才結(jié)束了賽里木湖沒有魚的歷史。當(dāng)賽里木湖遇見高白鮭，這迸發(fā)出的火花把馬壯點燃了。

少年時期的馬壯立志做個文藝青年。后來轉(zhuǎn)戰(zhàn)商場，二十多年打拼，積累了千萬財富。45歲那年，馬壯說自己可以退休了。本想重新彈起吉他，步入文藝中年，可誰知2013年，馬壯來到賽里木湖，命運被徹底改寫。馬壯說他永遠記得那一天。

馬壯：來的時候花也是開得最旺的時候，那天一點風(fēng)都沒有，一絲風(fēng)都沒有，湖面靜得像鏡子一樣。湖面倒影下來的白云，倒影下來的雪山，美的呀。加上在湖邊高白鮭這么一切，從來沒有吃過這么香的魚，這么鮮滑的魚，沒吃過。那天就是我到了最好的季節(jié)，吃了最好的魚，又是最好的天氣，而且恰恰這個企業(yè)出問題了，有轉(zhuǎn)讓的機會。

當(dāng)時正好有家經(jīng)營高白鮭的企業(yè)要轉(zhuǎn)讓，馬壯決定接手?？啥潭倘陼r間，千萬富翁馬壯近乎傾家蕩產(chǎn)，他開玩笑的說，自己成了“負翁”。

馬壯：負翁，負數(shù)的負。

2016年6月15日，記者來到企業(yè)的繁育中心，看到了奇怪的一幕。

這好好的豆?jié){，都投到了池塘里。

馬壯：磨豆?jié){，是用豆?jié){來喂魚蟲，魚蟲長成了以后再由我的小魚苗去吃這個魚蟲。

這些高白鮭小魚苗吃的蟲子就是豆?jié){喂大的，一會時間小魚苗的肚子就吃得圓滾滾。用豆?jié){喂大的蟲子來喂魚苗，魚苗長得更結(jié)實，投放到賽里木湖成活率就有了保證。

2015年年初，馬壯帶著他的高白鮭魚去上海參加一個推薦會，那一天，縱橫生意場二十多年的馬壯第一次遭遇那樣的尷尬。

馬壯：這個推介會，請了上海很多名廚。介紹我的賽里木湖多么美，水多么純凈，我的魚多么好，現(xiàn)在大家嘗我的魚吧。魚最好的吃的方法就是魚生，刺身。當(dāng)時坐的有日本的廚師，魚一切，一吃，吐了，當(dāng)我面就吐了。

馬壯當(dāng)時就懵了。

馬壯想不明白，油脂豐富，鮮美無比的高白鮭怎么就變成了不好吃的魚了呢?

高白鮭含有大量的不飽和脂肪酸，放置一會油脂都會滲出來?？蛇@即是它的優(yōu)點也是它的缺點。

工程師：它們脂肪含量高了以后，它這個魚就等于是一個非常胖的魚，它需要的耗氧量就非常大，出水以后就非常容易死亡。

就是因為高白鮭出水即死，魚身嬌氣的特性，一般的冷凍和運輸方式都會影響它的口感。

馬壯：冷凍，平時，捕撈上來，放凍庫，穿冰衣，再拿到上海，拿到內(nèi)陸，那么這個方法就出現(xiàn)了我前面講的，日本人當(dāng)著我的面就吐了。

2015年一整年，馬壯都在解決高白鮭冷凍運輸?shù)膯栴}?？尚Ч疾焕硐搿?/span>

馬壯：一年多，一年多我找不著出路，我只能在湖邊賣魚，不可能啊。

這一次，馬壯絕望了。

馬壯：這大的專家，業(yè)內(nèi)的大佬都跟我講了，你這個魚死掉了，他說你這個沒出路的，回來想，這個怎么就沒出路了呢。

馬壯：你知道這個湖有多少年了嗎?這個湖有三億年了。這么大一個湖面，這么純凈的這種環(huán)境。山花爛漫的，藍天白云雪山松濤，一望無際的花海，它是跟你聯(lián)系在一起的，跟你共呼吸的，確實很感動，自己都很感動。

每到絕望時，馬壯都會來到賽里木湖，在這里他會重新燃起斗志。

馬壯：在這個湖邊一吃這個魚，這么好的東西，絕對能有方向，絕對沒問題，找，怎么能沒方向。

也是在賽里木湖邊，馬壯找到了方向。他要做一件別人眼中不可能的事。

2016年年初，馬壯宣布，高白鮭不再以冷凍的方式運輸，他要運輸冰鮮魚。而且要求魚從離開水面，到上北京上海的餐桌，要限制在24小時之內(nèi)。

馬壯：為什么要凍它呢?咱們想辦法，把最新鮮的東西拿到上海，就讓你在上海吃，北京吃，國外吃，烏魯木齊吃，它是在湖邊吃是一個感覺。

馬壯要和時間賽跑。

每天上午，魚從湖里捕撈上來，一個小時之內(nèi)到達加工廠。每一批次48條魚，要在10分鐘之內(nèi)完成清洗，去鱗，去腮，去臟，控水，擺盤，再送進保鮮庫。第二天凌晨用特制的恒溫箱打包，運輸?shù)綑C場，坐頭班飛機，中午到達北京上海等地。雖然成本高了很多，可馬壯知道，只有這樣，高白鮭的品質(zhì)才能真正體現(xiàn)。

消費者：肉質(zhì)非常地潤滑。

消費者：挺新鮮的。