 買條豬腳，本想煲蓮藕湯，但愛妻說湯水太過油膩，不想吃。我轉而想到，前幾天在電視里看到的某位大廚烹飪糖醋豬腳的情景。于是，上網百度搜索一下，基本了解了糖醋豬腳的做法：        1· 用水清洗干凈，鍋里放小半鍋水（淹過所有豬腳即可），燒滾。加拍破的姜塊和酒，把豬腳丟進去，煮開，撇掉浮沫，倒出來，沖涼水。這主要是去掉血水和腥味，不這樣處理會有點騷味，味道怪怪的。 2 ·洗好的豬腳放到高壓鍋里，加陳醋、冰糖、食鹽、醬油（老抽上色）、五香粉、姜塊，干辣椒，芝麻，一點點水，蓋上蓋，開火上氣八分鐘左右關火，放氣，開鍋。 3 ·倒出豬腳，試一下味道，適量地調一下味，大火收汁，汁變稠了加一點麻油，起鍋裝碟。 4· 若不用高壓鍋，可以用沙鍋或平底不粘鍋，除了加上面提到的調味料，還要加足夠的水，淹過所有豬手，蓋上蓋，大火煮開，再小火慢慢燉，燉到肉軟爛到自己喜歡的程度，大火收稠汁。時間比較長，約需一個多小時。
 依照上述做法，我所烹飪的糖醋豬腳之”顏值”，感覺不如網圖得分。呵呵，湊乎著過，只要自我感覺良好，便知足嘞。拿起筷條，夾起一塊，往嘴里送，大快朵頤，不亦樂乎。酸酸甜甜，肥而不膩，美味樂饗，食而不厭。怡然自得，恬淡閑適，抓拍兩張，上傳留念。
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陳怨蜚詩詞
（禪意入筆，紅塵感懷）
我心猶如孤雁獨飛，茫茫天涯隨遇而安!
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