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忙碌的時(shí)候，似乎可以忘記很多東西，比如吃茶。 其實(shí)，吃茶需要一顆閑靜的心，于塵世中靜坐，端一杯茶，慢慢吃，慢慢品，直到喝出茶中氤氳的香息，然后隨著時(shí)光一起慢慢地沉醉。 隨著歲月的增長，內(nèi)心開始喜歡閑靜的東西，比如看一朵花開，在陽光下緩緩地綻放；比如聽一支喜歡的曲子，可以一直聽一直聽，直到聽的有了倦意。 有品生活、一路風(fēng)景一路歌、圍爐夜讀。 人生有時(shí)候是很乏味的，就像一杯白開水，你可以續(xù)了又續(xù)。但是喝茶卻是不同的，你總要喝出一點(diǎn)味道來才行，否則也是白白浪費(fèi)了大好的光陰。 其實(shí)茶也分很多種，比如普洱、綠茶等大多是用來泡的，經(jīng)了幾次沸水之后，慢慢地變淡； 而有些茶則是可以用來煮的，用水沖開后，泡了幾次則可以繼續(xù)煮，比如老白茶，花茶等。 煮茶，單單一個(gè)煮字，就讓人迷戀。 煮，應(yīng)該是經(jīng)了高溫和烈火的炙烤，慢慢加熱，又慢慢滋生出別樣的味道。 記得小時(shí)候，最喜歡母親用柴火煮的小米粥，煮的軟軟的，糯糯的，就著腌制的小菜，吃起來清香四溢，讓人分外地歡喜。所以煮茶，也最讓人心動(dòng)。 更多的時(shí)候，茶是和人的心態(tài)有關(guān)的。 年輕的時(shí)候，一般不喜歡喝茶，大多喜歡喝酒，大口大口地灌，酒精在喉嚨中燃燒，那種感覺刺激而難忘； 但是往往人到中年之后，許多人便喜歡上了喝茶，那種慢慢悠悠地感覺，和喝酒是截然不同的。 茶需要品，一杯好茶，吃下去之后，吃透了，身心都舒暢了，這個(gè)時(shí)候內(nèi)心的許多東西都可以拋卻，包括紅塵喧囂，紛紛擾擾。 其實(shí)人生就是一種體驗(yàn)的過程，時(shí)間久了，日子過的多了，你才知道什么東西適合你自己，所以喝酒喝茶，到最后便是不同的人不同的選擇。 喝茶，也需要和對(duì)的人一起喝。 清水煮茶，看壺中的茶葉翻滾，茶湯慢慢地變濃，變稠，直到續(xù)在杯中慢慢變溫?zé)?，才喝進(jìn)去，那種潤滑而溫和的氣息，最是教人迷戀。 曾記得有一次和好友喝茶，窗外的法桐剛剛抽出新芽，綠的喜人，院子里有新開的花朵，姹紫嫣紅透著喜悅，老唱片機(jī)咿呀轉(zhuǎn)著，那種感覺，讓人覺得妥帖而溫和，不說話，就這樣靜靜地喝足矣。 所以，在閑靜的日子，煮茶確是人生一大樂事，閑話家常，或者相對(duì)無言都可，只要端起杯子慢慢地喝，細(xì)細(xì)地品就好。 今夜，煮茶，真好，就這樣一壺老白茶，慢慢喝，窗外一片深春，屋里三兩知己，日子又過了一大截。人生，恰如這閑時(shí)煮茶啊。 |
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