缺鈣就吃7種天然補鈣食物2017-05-31 09:49:38 來源： 人體對鈣的需求量很大，它是我們?nèi)梭w必需的常量元素，特別是老人、兒童、孕婦身體容易缺鈣，很多人通過吃鈣片來補鈣，其實，通過食物補鈣才是最好的方法，下面我們來跟天天養(yǎng)生網(wǎng)小編看看補鈣的天然食物。 1、谷類-燕麥 各種谷類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。 2、果蔬類-莧菜、小油菜 不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K.蔬菜用沸水焯過再烹調(diào)，鈣的吸收率會更好。 3、豆類-蕓豆 每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補鈣方法。 4、魚類-泥鰍 同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳肴。 5、豆制品-豆腐干 經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。
6、調(diào)味品-芝麻醬 芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬（約25克），其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點中。 7、堅果類-榛仁 榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。 成年人補鈣需要注意什么？ 1、身體缺鈣就要多補 再好的東西吃多了也不行，有句話說“物極必反”就是這個道理。人每天攝入鈣的總量是有限制的，無論是通過食物還是藥物補鈣，或者兩樣同補，最多也不能超過2000毫克，否則不但可能導致便秘、結(jié)石等疾病，長期高濃度補鈣還會導致高鈣血癥，妨礙其他營養(yǎng)素如鐵、鋅的吸收和利用，引起貧血等副反應。 正確的補鈣量應該是：青年每天攝入鈣量800毫克，老年人吸收差一點，可以攝入1000毫克，至于孕婦這類特殊群體，由于要滿足自己和胎兒兩人的需要，每天攝入的鈣量應達到1000-1200毫克，嚴重缺鈣的可達到1500毫克。由于我們在日常膳食中能夠攝入一定量的鈣，若還要額外補充鈣片，一般補充600毫克/天，就能滿足人體的生理需要了。 2、“加鈣食品”也能補鈣 鈣是當前中國人在膳食和營養(yǎng)狀況上普遍缺乏的重要礦物質(zhì)之一。因此，加工食品的企業(yè)在開發(fā)新產(chǎn)品時都不約而同地想到添加鈣，比如加鈣餅干、加鈣麥片、加鈣芝麻糊、加鈣飲料等等，甚至牛奶都有“高鈣”的說法?？墒牵赃@些食品真的能補鈣嗎？回答是：“不靠譜！加鈣食品里邊究竟含有多少鈣，誰在監(jiān)測？有權(quán)威機構(gòu)鑒定嗎？沒有！所謂的高鈣牛奶，其廣告色彩較濃，鈣是以什么形式添加到牛奶中去的，根本沒有一個確切的說法。” 3、靠喝骨頭湯補鈣最好 骨頭里面的鈣絕不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。 4、結(jié)石病人補鈣不適宜 鈣補多了會生成結(jié)石，所以不少患有結(jié)石病的人都會拒絕補鈣，覺得再補會導致結(jié)石更厲害。有些結(jié)石病并不是因為鈣攝入太多而致，是病人本身體內(nèi)代謝出了問題，還是可以正常補鈣。而骨質(zhì)增生、長骨刺往往就是缺鈣表現(xiàn)，更加需要補鈣。但急性期心腦血管病人補鈣要慎重，因為鈣會參與心臟纖維收縮過程，可誘發(fā)、加重心臟疾病，如果沒有醫(yī)生指導，這類病人不要隨意補鈣。 天天養(yǎng)生提供“缺鈣就吃7種天然補鈣食物”閱讀，如果你很喜歡這些分享的“缺鈣就吃7種天然補鈣食物”內(nèi)容，希望你通過“缺鈣就吃7種天然補鈣食物”,找到通往健康之路的金鑰匙。 缺鈣就吃7種天然補鈣食物的相關內(nèi)容介紹： |
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