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赤小豆也就是我們常叫的紅小豆，在夏天我們常吃赤小豆來煮粥喝，喝起來有解署的功效，赤小豆其實還具有減肥的作用呢。那么赤小豆的功效與作用到底有哪些呢？食用方法又有哪些呢？接下來就和51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起去看看吧！ 赤小豆的功效與作用 性平，味甘、酸。利水除濕，和血排膿，消腫解毒。治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。 1.預(yù)防便秘 紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。 2.消除水腫 赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。 3.健脾利胃 紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。 4.增強機體免疫功能 紅豆含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。 5.催乳汁 紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。  點擊加載圖片 赤小豆的食用方法 1.赤豆桑白皮湯： 赤小豆60g，桑白皮15g。加水煎煮，去桑白皮，飲湯食豆。源于《本草拾遺》。本方用赤小豆健脾利濕，而以桑白皮專于利尿消腫。用于脾虛水腫或腳氣，小便不利。 2.茅根煮赤豆： 白茅根250g，赤小豆120g。加水煮至水干，除去白茅根，將豆分?jǐn)?shù)次嚼食。源于《肘后補缺方》。白茅根為涼性利尿藥，其味甘甜，用以煮豆，既可增強利尿作用，又較適口，故頗為得法。用于水腫，小便不利?，F(xiàn)用于腎炎或營養(yǎng)不良性水腫。 3.赤豆粥： 赤小豆120g，粳米30g。加水適量，煮稀粥。分2次食。源于《婦人良方》。本方能益脾胃而通乳汁。用于婦女氣血不足，乳汁不下。 4.苦酒赤豆散： 赤小豆100g，用醋1茶盅，煮豆至熟，取出曬干，再入適量米酒中浸漬至酒盡，經(jīng)干燥后研為細末。分3次服，每次3～6g，用米酒送服。源于《肘后方》。赤小豆等三者均能散血，醋又用止血之效，故本方有散血消腫和止血作用。用于痔瘡瘀腫疼痛，大便帶血。 5.赤小豆鯉魚湯 材料：赤小豆100克、鯉魚250克、蒜頭、陳皮、姜片、鹽少許 做法：赤小豆、鯉魚洗凈，同放瓷罐內(nèi)，加水500毫升，武火隔水燉爛。 用法：每日1劑，7日為1個療程 功效：健脾行水、健脾益腎、利尿消腫功效。主治臉肌、腹肌、肢肌微感浮腫，經(jīng)前作水腫，腎臟炎引致聚水，孕婦水腫，乳汁不足等癥。 赤小豆的食用方法 1.薺菜赤小豆瘦肉湯 材料：赤小豆50克、薺菜100克、白芷10克、豬瘦肉100克。 做法： 1、先將豬瘦內(nèi)洗凈，切小塊，備用。 2、然后將赤小豆加水煮至半熟，再入薺菜、白芷(布包)、豬瘦肉，待肉熟爛即成。 功效：治油性皮膚，使皮膚變百變嫩。 2.赤小豆生魚冬瓜湯 材料：赤小豆60克、冬瓜連皮750克、生魚一條(約150--200克)、生姜2--3片。 做法： 1、冬瓜連皮洗凈切為塊狀；生魚洗凈、去鱗及腸臟； 2、然后與生姜、赤小豆一起放進瓦煲里，加入清水2000毫升(約八碗水量)，先用武火煲至沸滾，改用文火煲約1個半小時，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可。 功效：赤小豆冬瓜生魚湯去濕、清淡，又有營養(yǎng)。 3.魚腥草枝子赤小豆湯 材料：魚腥草30克、枝子10克、赤小豆50克。 做法：水煎，加適量紅糖，吃豆飲湯。 功效：治療急性鼻竇炎肝經(jīng)郁熱型：鼻涕稠黃而臭，鼻腔粘膜紅腫較甚，口苦咽干、目眩、耳鳴、耳聾、寐少夢多，舌質(zhì)紅，苔黃，脈弦數(shù)。  點擊加載圖片 赤小豆的禁忌 1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導(dǎo)致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。 2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。 3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。建議一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。 4.中醫(yī)方面認(rèn)為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。 5.如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。 6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。 7.尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴(yán)重。 以上就是關(guān)于赤小豆的一些知識介紹，相信大家也有了一定的了解，希望會對你有幫助！ |
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