昨天晚上年糕不肯吃飯，試圖喂飯給他，那小腦袋扭得，跟什么一樣。帶下樓去玩了一大圈，回來還是不肯吃飯，這可不太尋常。趕緊問奶奶，晚飯前給他吃零食了嗎？奶奶想了想，“嗯，吃了一個小蛋糕，很貴的，特地買的好的?！蹦昧艘粋€看包裝背面的標簽，好家伙，糖和能量的含量都非常高，又好吃又“頂飽”，難怪晚飯也不肯吃了。

說到看食品標簽，也是懷孕之后才學會的“當媽必備技能”。給寶寶選購食物絕對是一件大事兒，不是強迫癥的也成了強迫癥，“這個有添加劑嗎”、“含糖量會不會很高”、“兒童專用的就能給孩子放心吃嗎”……一進超市，常常是一頭霧水。

其實，選購食物根本不需要這么糾結(jié)，因為超市的大多數(shù)預(yù)包裝食品都已貼上了食品營養(yǎng)標簽，能幫助我們了解食品的營養(yǎng)成分和原材料，是選擇食品的重要根據(jù)。然！并！卵！因為大多數(shù)的媽媽表示，看！不！懂！

今兒糕媽就帶大家學習下怎樣讀懂營養(yǎng)標簽，聽起來很炫酷吧，全能寶媽們新技能get起來！

這個東西營養(yǎng)嗎？——營養(yǎng)成分表

營養(yǎng)成分表是營養(yǎng)標簽的核心，咱舉兩個栗子來講解哈。

示例1：某知名品牌餅干的營養(yǎng)成分表

最左側(cè)：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉。這5項內(nèi)容稱之為強制標示的5種基本營養(yǎng)數(shù)據(jù)，其他成分如“鈣”、“鐵”、“維生素A”等，則由企業(yè)自愿標示。

最右側(cè)：營養(yǎng)素參考值%（NRV%），是指每100g（毫升）或每份食品中該元素占我們一天人體所需的百分比（正常成年人）。

圖中的餅干， 100g餅干就含有能量2050千焦，占能量NRV的百分比為“24%”。也就是說，如果我們吃了100g餅干，大概滿足一個成人每天能量需求的24%。你說孩子吃了這樣的餅干還吃得下多少飯呢？

示例2：某知名品牌薯片的營養(yǎng)成分表

45g薯片的熱量居然高達997KJ，占了一個成人全天能量需求的12%，全天脂肪需求的24%，全天鈉元素需求的12%，而蛋白質(zhì)的含量卻非常低，怪不得成為“垃圾食品之王”，媽媽們慎買哦！

此外，給小寶寶選購食品的時候，要注意選擇低鈉的，建議不超過300mg/100g。低鈉的飲食習慣也是為了保護孩子。

選擇食物的指南針——配料表

食品的營養(yǎng)品質(zhì)，本質(zhì)上取決于原料及其比例，因此選購食品時還有一個要看的就是配料表。在配料表中：排在第一位的就是含量最高的原料，按照排位順序，含量依次遞減。

我們在為孩子選購食品的時候，可以通過配料表來判斷食物中的原材料含量，盡量選擇前幾位是天然原材料（比如面粉、牛奶、雞蛋、水果、水），而不是白砂糖、其他添加劑排在前面的深加工食品。

配料表名單太長的，通常不是好選擇。以某種暢銷蛋糕為例，它的配料表是“白砂糖、雞蛋、小麥粉、起酥油、代可可脂、全脂乳粉、可可粉、低聚異麥芽糖、植物油、脫脂乳粉、乳糖、麥芽糖漿、可可液塊、榛子醬、乳清粉、稀奶油、食用鹽、食物添加劑（很長很長一串……）牛脂風味醬、食用酒精”。

配料接近40種！除兩三種天然成分外，其余都是添加劑，實在不是明智的點心選擇。

一分鐘看懂食品標簽

咱們拿幾種乳制品來講配料表和營養(yǎng)成分表怎么看。

第一位登場的是超市常見的普通酸奶，配料中第一位是奶，但含有比較多的糖，因此不太適合給寶寶吃。蛋白質(zhì)含量2.9g，跟市面上大部分乳制品相當。

第二位兄弟算是“臥底”吧，因為這么低的蛋白質(zhì)含量根本不能叫做“奶”啦，只是“含乳飲料”，配料表也早就把它的真身出賣了，第一位是水，第二位是糖……你還能指望它“營養(yǎng)”？

第三種是國產(chǎn)酸奶中的戰(zhàn)斗機，原料中只有牛奶和菌種，且蛋白質(zhì)含量很高。特別提醒一下，這款酸奶中帶蜂蜜包，1歲以下的寶寶不能添加哦。

最后，咱們再看看正常的牛奶應(yīng)該長啥樣，配料只有生牛乳，其他啥添加也木有；蛋白質(zhì)的含量是選購牛奶的時候必須要看的，也是區(qū)分牛奶品質(zhì)的重要指標，超市里售賣的很多乳飲品，蛋白質(zhì)含量甚至不到1g。