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編者按 談起端午，很多人想到的習(xí)俗就是吃粽子。近年來把端午節(jié)過成粽子節(jié)，似乎成為了一種趨勢(shì)。雖然食粽是端午節(jié)不可缺少的一種傳統(tǒng)飲食風(fēng)俗，但是除此之外，為何要吃粽子、端午是否僅僅是紀(jì)念屈原、龍舟競(jìng)渡源于什么、家里插蒲草、艾葉及飲用雄黃酒的目的等等問題，又作何解答呢？ 帶著這些疑問，如果我們還是僅僅知道在端午吃個(gè)粽子，實(shí)在辜負(fù)了端午節(jié)深厚的文化內(nèi)涵和精髓了。所以今天就一起漲漲知識(shí)，感受一下端午節(jié)最本質(zhì)的文化魅力。 1 端午為何要食粽？ 粽子古稱角黍。關(guān)于粽子最早的記載是1600年前西晉新平太守周處所寫的《風(fēng)士記》云：“仲夏端午，烹鶩角黍?！币话阏J(rèn)為粽子來源于春秋戰(zhàn)國，人們?yōu)榧o(jì)念楚國大夫屈原而逐漸流傳下來。 南朝梁文學(xué)家吳鈞在《續(xù)齊偕記》中說：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之?！?/span>由此風(fēng)習(xí)相傳，人們?yōu)榫拺亚?，每年五月初五這一天便以粽子投江。 粽子被正式定為端午節(jié)食品是在晉代；時(shí)人周處《風(fēng)土記》:“仲夏端午……先節(jié)一日又以菰葉裹黏米，以栗棗灰汁煮，令熟，節(jié)日啖?！睋?jù)《歲時(shí)雜記》云，當(dāng)時(shí)的粽子已達(dá)數(shù)種之多:“端五粽子，名品甚多，形制不一。有角粽、錐粽、菱粽、筒粽、秤錘粽，又有九子粽?！?/span> 如今端午時(shí)節(jié)的粽子種類依舊繁多，各地粽子形狀、口味卻存在著很大的差異?？傮w來看北方喜甜有大棗、豆沙粽等，南方喜咸有蛋黃肉粽等。
北大食堂里典型的北方甜粽——豆沙粽和大棗粽
2 紀(jì)念屈原外，端午節(jié)還有哪些來源？ 對(duì)于端午節(jié)的來源，除了比較流行的紀(jì)念愛國詩人屈原說，還有其他有一定根據(jù)的說法。如：  惡日辟邪說 有民俗專家認(rèn)為端午節(jié)的初始之意當(dāng)是驅(qū)瘟、除邪、止惡氣。端午節(jié)時(shí)間在仲夏時(shí)節(jié)，濕熱的仲夏時(shí)節(jié)，由于蚊蠅的肆虐，疾病瘟疫容易流行。古人認(rèn)為五月五日是“陰陽爭(zhēng)，死生分”最嚴(yán)重的時(shí)刻，病毒以及瘟鬼都集中在這一天出現(xiàn)，人們用招魂、鎮(zhèn)鬼、食粽、虎威與雄黃、藥浴等手段攘災(zāi)避禍，避瘟驅(qū)毒。浴蘭、戴朱索、佩菖蒲、懸艾于門、飲雄黃酒等習(xí)俗也都是為了避瘟驅(qū)毒，全生避害。 紀(jì)念伍子胥說 此說最早見于東漢邯鄲淳《曹娥碑》：“五月五日，迎伍君，逆濤而上”。春秋時(shí)吳國忠臣伍子胥含冤而死之后，化為濤神，世人哀而祭之，故有端午節(jié)。關(guān)于端午節(jié)為了紀(jì)念伍子胥的傳說，在江浙一帶流傳很廣。
有專家指出伍子胥比屈原早兩百多年，端午節(jié)最常見的競(jìng)渡活動(dòng)是勾踐為紀(jì)念伍子胥所創(chuàng)，伍子胥的殉難日與端午節(jié)接近，斗百草、采雜藥、食粽、飲雄黃酒等端午習(xí)俗很多起源于伍子胥所在的吳地，屈原被重視只是“流”而非“源”。屈原與伍子胥在出身、經(jīng)歷、悲慘命運(yùn)上均有相似之處，但伍子胥是屈原精神的先導(dǎo)。  龍圖騰祭祀說 著名學(xué)者聞一多在《端午考》中指出端午風(fēng)俗中和龍有關(guān)的節(jié)目很多，像龍舟競(jìng)渡、吃粽子、揚(yáng)州鑄盤龍鏡、端午日魚變?yōu)辇埖?，都與龍有關(guān)，而龍是吳越民族的圖騰，因此，端午節(jié)是“古代吳越民族一個(gè)龍圖騰團(tuán)族舉行圖騰祭的節(jié)日”，簡(jiǎn)言之，一個(gè)龍的節(jié)日。
受此影響現(xiàn)有學(xué)者認(rèn)為，端午節(jié)是奉龍為圖騰的百越民族舉行祭龍儀式的祭祀日。愛國詩人屈原選擇五月五日這一祭龍的日子投江自沉，本是一種安頓自己靈魂的行為，或許有乘龍升天之意。 3 龍舟競(jìng)渡，全民狂歡是哪般？ 劃龍舟或賽龍舟是民間過端午節(jié)的高潮，是會(huì)讓整個(gè)地方狂熱起來的競(jìng)技。龍舟競(jìng)渡，起源于南方水鄉(xiāng)古老時(shí)令信仰，競(jìng)渡雙方的競(jìng)爭(zhēng)，在古代象征著陰陽二氣的爭(zhēng)鋒。龍舟競(jìng)渡的原始意義在于順時(shí)令，助陰氣，實(shí)現(xiàn)陰陽的和諧。 六朝時(shí)期添加了悼念屈原的儀式解說，兩湖地區(qū)龍舟競(jìng)渡因此有了驅(qū)邪逐疫與人神崇拜的信仰內(nèi)涵。雖然如此在各地端午競(jìng)渡節(jié)俗中依舊看到了地方社會(huì)民眾的娛樂與狂歡。
沅水流域端午競(jìng)渡傳統(tǒng)甚至在古代達(dá)到“風(fēng)俗如狂”的狀態(tài)。唐朝詩人劉禹錫《競(jìng)渡曲》：“沅江五月平堤流，邑人相將浮彩舟。”明人李東陽《競(jìng)渡謠》:“湖南人家重端午，大船小船競(jìng)官渡。彩旗花鼓坐兩頭，齊唱船歌過江去。叢牙亂漿疾若飛，跳波濺浪濕人衣。須臾歡聲動(dòng)地起，人人爭(zhēng)道得標(biāo)歸?！?/span>
端午節(jié)賽龍舟傳統(tǒng)至今在南方水鄉(xiāng)地區(qū)傳承，并且主要表現(xiàn)為水上競(jìng)技運(yùn)動(dòng)，在南方地區(qū)成為端午節(jié)俗的主要標(biāo)志。
總而言之，端午節(jié)在數(shù)千年的傳承中有著深刻的文化意義，表達(dá)著中國人的情感和信仰。避瘟保健與追念先賢是端午節(jié)俗的兩大主題。端午的原始意義是避邪驅(qū)疫，但在六朝開始就有祭祀偉大愛國詩人屈原的傳說。對(duì)端午節(jié)俗的補(bǔ)充與再解釋，表達(dá)出人們對(duì)具有高尚人格的人物的崇敬，以傳承一種愛國的民族精神。而今天，這種精神依然需要。 最后祝各位，端午安康。 |
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