夏天吃一下清淡的菜對身體健康比較有益處，今天小編推薦一道清淡但又下飯的菜：酸辣藕丁。

蓮藕有清火潤燥的功效，夏天吃最是合適不過，采用酸甜口味烹飪，既保留蓮藕的營養(yǎng)成分，同時口感上更加爽脆，還下飯。喜歡的朋友不妨試試！

酸辣藕丁所需要的食材很簡單，有：藕丁、青紅椒、花生豆，輔料有：食用油、鹽、糖、醋、干辣椒、姜、蔥、蒜。

視頻教程（非WIFI請看下面文字版）：

做法步驟：

1、準備食材。

2、先將藕丁放入沸水中稍微煮一下，撈起來備用。

3、起鍋下油，放入干辣椒（不要太多）煸炒片刻。

4、倒入姜蔥蒜爆香。

5、倒入藕丁，放入適量鹽、糖翻炒均勻。

6、放入青紅椒、花生豆翻炒均勻，出鍋前加一勺醋即可。

小提示：