粽子的包法有很多種。以下，給大家介紹的是長粽的包法，這種包法非常容易上手，可以輕松的包出形狀。而且，因為綁的嚴實，在煮的時候也不容易漏米。另外，這款紅豆粽子將米香、豆香、粽葉香很好的融合在一起，甜度適中，營養(yǎng)豐富。喜歡的親們一定要試試看~

具體制作方法

第一步：準備食材。糯米500克、紅豆100克、粽葉適量、粽繩幾根。（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更有粘性也更糯。）

第二步：糯米清洗干凈浸泡五、六個小時。

第三步：紅豆清洗干凈浸泡兩個小時。

第四步：把粽葉一張張清洗干凈，然后放到熱水鍋中煮15分鐘，煮好后撈出放到涼水中備用。（煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂。另外，我用的是新鮮粽葉。如果大家用的是干粽葉，一定要提前泡軟后再煮。）

第五步：糯米和紅豆瀝干水分，然后放在一起拌勻。

第六步：開始包粽子。取兩片粽葉，將一頭的硬角剪掉，如圖。

第七步：把兩片粽葉平鋪，然后對折，如圖。

第八步：把葉子兩端分別向中間折，如圖。

第九步：將粽葉拿起來打開，中間就是一個口袋形狀。然后往粽葉里面裝幾勺米，如圖。再用勺壓緊實。

第十步：用邊上的粽葉將糯米包住 ，如圖。

第十一步：取一根粽繩，將粽子綁起來就可以了。粽子全部包好后，放到鍋中煮熟即可。（建議涼水入鍋，水要浸過粽子，大火燒開后轉中小火煮1個小時，然后關火燜30分鐘到1個小時。在煮粽子過程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通鍋煮比較麻煩，可以用高壓鍋壓20-30分鐘，然后再多燜一會兒。）