肉絲炒蒜薹

zhk書館 2017-05-27

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五道蒜薹菜肴的詳細(xì)做法，特別適合夏天吃，學(xué)會它讓你馬上變大廚

【肉絲炒蒜薹】

主料：蒜苔500克、胡蘿卜1/2根、豬肉150克

輔料：植物油3湯匙、鹽4克、蔥1段、姜1塊，胡椒粉1茶匙、料酒1湯匙、淀粉1/2湯匙

五道蒜薹菜肴的詳細(xì)做法，特別適合夏天吃，學(xué)會它讓你馬上變大廚

1.食材備齊，蒜薹掐去頭尾洗凈

2.將蒜薹切成寸段，胡蘿卜切條，蔥切蔥花，姜切絲

3.豬肉切絲，加入胡椒粉，料酒，淀粉抓勻，腌制10分鐘

4.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入蒜薹焯水至顏色變深，撈出放在冷水中投涼，撈出瀝水待用

5.鍋加油燒熱，下入肉絲翻炒至變白，下入蔥姜炒香

6.下入胡蘿卜翻炒均勻，在下入蒜薹，鹽，快速翻炒均勻即可，盛出裝盤

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