在中國大家一提到酒

就是啤酒白酒和洋酒

一說到水果酒

好多人都會撇嘴巴

特別的是那些直男癌重度患者

一聽到水果酒這幾個字

就已經(jīng)開始豎起眉毛張大嘴巴

但是，水果酒在國外可是

超越了性別和年齡

深受大家的厚愛

沒錯！今天要分享就是水果酒！

在炎熱的夏天來一杯冰鎮(zhèn)的水果酒

簡直不要太幸福啊~

喜歡的同學(xué)下面開始劃重點啦！

水果酒當(dāng)然離不開應(yīng)季的水果

比如~~~~

【草莓酒】

大家想知道

歪果仁是如何釀造草莓酒的嗎?

想知道制作過程是怎樣的嗎?

好奇寶寶們快看看!

挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的草莓

將草莓倒入壓榨機中

這是兩個人才能完成的活兒，不僅可以榨草莓，還可以榨藍(lán)莓、黑莓、覆盆子和橙子葡萄等！

開始壓榨草莓啦……

“提取果汁的過程讓人筋疲力盡，但卻很爽。 充滿活力的果汁通過木板的細(xì)縫流淌進(jìn)容器中。

流出的草莓漿，有點恐怖……

將草莓漿倒入發(fā)酵罐中

草莓酒開始發(fā)酵了……

成功釀制草莓酒，要來一杯嗎，親?

當(dāng)然啦，以上是在市場進(jìn)行售賣的草莓酒

如果你想在家里自己也釀出這樣美酒

也不是不可以哦~而且那并不復(fù)雜~

【楊梅酒】

正是楊梅的好季節(jié)哦~

食材：楊梅、白酒、玻璃瓶、冰糖

做法：

1、選楊梅：成熟新鮮、沒有破損。

2、瓶子：清洗干凈并徹底晾干的泡酒玻璃瓶。

3、白酒：要用純正糧食酒。

4、洗：摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。

5、倒：將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，需陰涼、避光。

6、泡：楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內(nèi)為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也并不一定，可以根據(jù)個人的口味而定。

泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。釀好的楊梅酒不僅可以喝，也可以作為烹飪用酒，尤其是烹煮飼養(yǎng)雞鴨、牛肉等腥味大的菜肴時，味道格外好。

【荔枝酒】

食材：瓶子、荔枝、冰糖、白糖

做法：

1、瓶底先鋪上一層荔枝果肉，然后鋪薄薄一層冰糖。冰糖是大塊的時候，敲碎使用；然后重復(fù)這一步驟。最后一層荔枝果肉上不需要放冰糖。荔枝一定要多，這樣最后的成品才會有滿滿的荔枝味道

2、將白酒注入瓶中，完全覆蓋荔枝果肉即可。

3、蓋上密封蓋，陰涼避光處放置3到6個月就能喝啦！比較推薦放上個半年，那種滋味真是美妙極了。泡完后的荔枝可以用來燒三杯雞，那種滋味也是無與倫比??！

【小編提醒】

1、瓶子消毒晾干后，倒一點酒進(jìn)去蓋上蓋子上下晃動，讓瓶子內(nèi)壁都沾上酒精，更好地消毒；

2、所有的水果表面都一定要自然晾干，表面有水份會導(dǎo)致泡酒變質(zhì)。

3、可以用日本燒酒或者韓國燒酒來泡，比較推薦韓國燒酒，因為韓國的燒酒沒有什么香氣，最后出來的成品荔枝的味道會更濃郁。

4、如果使用低度數(shù)的燒酒，就不需要泡那么久，大概一周到一個月就可以了。但記得全程都要冰箱冷藏。

怎么樣？看到這里是不是很想去試試呢？

別著急~除了這兩款當(dāng)季的水果

還有很多水果都是可以做成美酒的哦！

【金橘酒】

原料：金橘400克，40-60度白酒1000ml，冰糖10克。

做法：

1.金橘在鹽水里泡十分鐘，然后洗凈。

2.一個一個仔細(xì)擦干，把蒂揪掉。

3.把金橘對半切開。

4.用小刀或者小叉子把籽摳掉。

5.金橘和冰糖都放入干凈、無水無油的密封罐里。

6.倒人酒，淹沒金橘和冰糖。

7.時不時拿出來晃晃。等冰糖全部融化，酒的顏色變了之后就可以開始喝。

【山楂酒】

原料：山楂500克，40-60度白酒1000ml，冰糖20克。

做法：

1.山楂在鹽水中稍微泡一下，然后洗凈。

2.去柄，挖去蒂，充分擦干。

3.處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的干凈玻璃密封罐，倒入酒。

4.放在陰暗干燥處保存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個月之后把山楂撈走，過濾之后再繼續(xù)保存

5.山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開始喝。但放3個月到半年左右味道會更好。

【桑葚酒】

原料：桑葚500克，40-60度白酒500ml，冰糖50g。

做法：

1.桑葚洗凈控干水分，玻璃瓶洗凈消毒晾干，桑葚放進(jìn)瓶里。

2.放上冰糖，加滿酒沒過桑葚，密封好口放置陰涼通風(fēng)處。

3.3個月即可過濾飲用。

趕緊釀起來吧！

好喝停不下來！