花店門口總會(huì)有許多插好的花束，其中，百合花最為奪目了：正中間的她那么優(yōu)雅，那么從容。她既不像牡丹那么高貴，也不像玫瑰那么嬌艷，只是以她不平凡的氣質(zhì)和迷人的香氣吸引人們。說(shuō)到百合花，有人是這樣說(shuō)的，傳說(shuō)夏娃和亞當(dāng)受到蛇的誘惑吃下禁果，因而被逐出伊甸園。夏娃悔恨之余不禁流下悲傷的淚珠，淚水落地后即化成潔白芬芳的百合花。百合的觀賞價(jià)值毋庸置疑，他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和食用價(jià)值同樣也是頗受歡迎，被譽(yù)為“萬(wàn)蔬之尊”。民間每逢喜慶節(jié)日，都有互贈(zèng)百合的風(fēng)俗，或者將百合做成糕點(diǎn)之類的款待客人。

故事：

人們喜愛(ài)百合，歷史小說(shuō)或民間流傳著不少有關(guān)百合的神奇故事。《集異記》中記載：從前，山東兗州的徂徠山有座光化寺，里面住著一位書(shū)生，平日讀書(shū)習(xí)文。盛夏的一天，他到寺院廊下看兩廂的壁畫(huà)，忽見(jiàn)一位十五六歲的白衣美女，姿貌超群，便誘她至居室，兩人情款甚密。臨別時(shí)，書(shū)生贈(zèng)白衣少女一白玉環(huán)指。白衣少女走出寺門百余步便消逝了。書(shū)生趕緊奔到那里，卻見(jiàn)地上長(zhǎng)出一株百合，開(kāi)著碩大的白花，與其他百合花迥然不同。書(shū)生將百合挖出一看，其根大如拳頭像塊玉石，捧回居室細(xì)察，未見(jiàn)奧秘，就把重瓣層層剝開(kāi)，突然發(fā)現(xiàn)玉指環(huán)藏在花內(nèi)，未見(jiàn)奧秘，就把重瓣層層剝開(kāi)，突然發(fā)現(xiàn)玉指環(huán)藏在花內(nèi)，這才悟到原來(lái)那位白衣少女就是百合花的化身。他懊惱得大哭一場(chǎng)收拾行李下山去了。

地理環(huán)境：百合喜溫暖濕潤(rùn)和陽(yáng)光充足環(huán)境。較耐寒，怕高溫和濕度大。忌水淹，喜半蔭環(huán)境，但過(guò)度蔭蔽會(huì)引起花莖徒長(zhǎng)和花蕾脫落。百合的生長(zhǎng)適溫為15～25℃，溫度低于10℃，生長(zhǎng)緩慢，溫度超過(guò)

30℃則生長(zhǎng)不良。生長(zhǎng)過(guò)程中，以白天溫度21～23℃、晚間溫度15

～17℃最好。促成栽培的鱗莖必須通過(guò)7～10℃低溫貯藏4～6周。

百合對(duì)水分的要求是濕潤(rùn)，這樣有利于莖葉的生長(zhǎng)。如果土壤過(guò)于潮濕、積水或排水不暢，都會(huì)使百合鱗莖腐爛死亡。盆栽百合澆水應(yīng)隨植株的生長(zhǎng)而逐漸增加，花期供水要充足，花后應(yīng)減少水分，地上部分枯萎后要停止?jié)菜Ｅ柰吝^(guò)濕，同樣導(dǎo)致鱗莖腐爛。百合喜柔和光照。也耐強(qiáng)光照和半陰，光照不足會(huì)引起花蕾脫落，開(kāi)花數(shù)減少。光照充足，植株健壯矮小，花朵鮮艷。百合屬長(zhǎng)日照植物，每天增加光照時(shí)間6小時(shí)，能提早開(kāi)花。如果光照時(shí)間減少，則開(kāi)花推遲。土壤要求肥沃、疏松和排水良好的砂質(zhì)壤土，土壤pH在5．5～6．5最好。盆栽土壤以腐葉土、培養(yǎng)土和粗沙的混合土為宜。

百合耐寒，但最適生長(zhǎng)溫度在15--25度之間，低于10度或高于

30度均生長(zhǎng)不良。百合一般喜在ph值為5.5--6.5的偏酸性土壤及容重在1克/立方厘米以下富含腐殖質(zhì)的土壤。

功效

《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載百合：主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補(bǔ)中益氣。

中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥。入藥用百合，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經(jīng)，更是清補(bǔ)之品。

1、潤(rùn)肺止咳

       甘涼清潤(rùn)，主入肺心，長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

2、寧心安神

       百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

3、美容養(yǎng)顏

       百合潔白妖艷，鮮品富含粘液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌

       百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防治效果。

禁忌：

風(fēng)寒痰嗽,中寒便滑者忌服。中氣虛寒,二便滑泄者忌之。虛寒出血體質(zhì)、脾胃功能不佳、受風(fēng)感冒的人不宜服用百合。

種類：

岷江百合：又稱作王百合，是一個(gè)非常具有傳奇色彩的百合品種，國(guó)內(nèi)不太出名。但是在國(guó)外，名頭卻是響當(dāng)當(dāng)?shù)?。墻?nèi)開(kāi)花墻外香，據(jù)說(shuō)，拯救歐洲百合的植物獵人威爾遜，為了尋找岷江百合還在汶川被滾下來(lái)的大石頭砸斷了一條腿。

瀘定百合，和岷江百合一樣，都是喇叭花型的百合。是百合屬里的強(qiáng)者，有著強(qiáng)大的抗病毒基因、巨大的花量、挺拔高大的株型、濃郁的氣味。.區(qū)別是瀘定百合的葉片比岷江百合的更寬一些，而且會(huì)在葉片基部長(zhǎng)不少珠芽，整體高度可以長(zhǎng)到2米多。

鹿子百合：號(hào)稱亞洲最美的百合，從日本到臺(tái)灣到中國(guó)大陸都有分布。日本有選育的眾多不同的園藝型鹿子百合。而國(guó)內(nèi)早些年沒(méi)有受到重視，也沒(méi)太多開(kāi)發(fā)。日本鹿子百合，是我們?cè)诨ㄊ欣镔I到的那些香水百合的重要親本。 

寶興百合：是因?yàn)槟Ｊ綐?biāo)本在四川寶興縣找到而命名。色彩極為迷人，很溫柔的粉色，帶著不明顯紫黑色的斑點(diǎn)?；ㄐ头?，優(yōu)雅動(dòng)人。約一米左右高，還有香味。 

尖被百合：是野百合中長(zhǎng)得比較神奇的物種，植株矮小，一棵植株一般只開(kāi)一兩朵花?；ò旰蠑n在一起，甚是奇特，即便是完全盛開(kāi)花瓣也不會(huì)完全分開(kāi)。下垂的花朵，像極了抓娃娃機(jī)的小爪子，而其它百合開(kāi)花后，都是花瓣外卷張揚(yáng)。據(jù)說(shuō)這樣的構(gòu)造，是為了抵御高原上的大風(fēng)，花瓣不完全展開(kāi)從而更能夠保護(hù)珍貴的花粉。 

再介紹一種奇葩的蕎麥葉大百合

剛長(zhǎng)出的葉子誤以為是某種菜，花苞也是神奇的一大坨，開(kāi)花了才有點(diǎn)百合的樣子。

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食用方法：

　1、百合磨粉

    干百合研末，每日2次以溫開(kāi)水服6克，治耳聾或耳痛。

　2、百合煮水

    百合7個(gè)浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣沖入一個(gè)生雞蛋黃，早晚各服半碗，治病后神經(jīng)癥，坐臥不安或婦女癔病。

　3、百合銀花粥

　　百合50克，洗凈;再取銀花l0克，焙干為末備用。

　　先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。

　　適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。

　　功效：清熱消炎、生津解渴。

　　4、清蒸百合

　　鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。

　　適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。

　　功效：益氣養(yǎng)陰潤(rùn)肺。

　　5、蜜汁百合

　　百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

　　百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。

功效：滋潤(rùn)心肺，潤(rùn)腸通便。

編輯：本草君亞婕