【大粵網(wǎng)?香港】肝癌是香港第三大癌癥殺手，僅次于肺癌和大腸癌，每年新癥數(shù)目約有1,700宗，而新癥個(gè)案，約有75%是男性，平均病發(fā)年齡為60至65歲。

所謂預(yù)防勝于治療，普遍的預(yù)防肝癌方法如不煙不酒、作息定時(shí)、多做運(yùn)動(dòng)、接受乙型肝炎免疫注射和正確使用安全套等。其實(shí)在平日的飲食，除了多食水果蔬菜之外，有幾種食物特別對(duì)肝臟有益，以下就為大家逐一介紹：

建議每日可飲2至3杯綠茶（圖片來(lái)源：Pinterest）

1. 綠茶

綠茶之中的茶多酚具有抗氧化作用，有助減低肝臟內(nèi)脂肪的氧化作用，從而減低對(duì)肝臟細(xì)胞的破壞，建議每日可飲2至3杯。

建議每日最多吃3至4瓣大蒜便足夠（圖片來(lái)源：Pixabay）

2. 大蒜

大蒜硒質(zhì)含量高，有助提高體內(nèi)抗氧化酵素的功能，將身體毒素運(yùn)到肝臟及排出體外。此外它亦富含多種維生素及豐富的「大蒜素」，能夠幫助肝臟進(jìn)行代謝作用，促進(jìn)膽汁分泌，直接提高肝機(jī)能。不過(guò)吃得過(guò)量有機(jī)會(huì)造成腸道不適，建議每日最多吃3至4瓣便可。

蘋(píng)果能維持肝細(xì)胞健康（圖片來(lái)源：Pixabay）

3. 蘋(píng)果

蘋(píng)果中所含的多酚具有極高的抗氧化功能，能夠抑制自由基的形成，維持肝細(xì)胞健康，令身體不容易感到疲勞。

蜆肉有效提高肝臟機(jī)能（圖片來(lái)源：Pinterest）

4.蜆肉

蜆含豐富微生素和蛋白質(zhì)，其中所含的丙胺酸與谷氨酰胺能有效代謝體內(nèi)的酒精，而?；撬崮芙档脱蹇偰懝檀?，促進(jìn)膽汁排出，幫助肝臟進(jìn)行解毒作用，而維生素B12 更能夠儲(chǔ)存于肝臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)健康，解決貧血癥狀，有效提高肝臟機(jī)能。

洋車(chē)前子的膳食纖維，能吸收壞膽固醇及血脂（圖片來(lái)源：Pinterest）

5. 洋車(chē)前子

洋車(chē)前子是一種印度的草本植物，其種子外皮含有極豐富的膳食纖維，能吸收壞膽固醇及血脂，減低肝臟的負(fù)荷，維持肝臟健康。一般食法是以洋車(chē)前子開(kāi)水調(diào)勻后食用，食用后請(qǐng)多喝開(kāi)水。

燕麥有降血脂和降膽固醇的功效（圖片來(lái)源：Pixabay）

6. 燕麥

中醫(yī)角度，燕麥性味甘平，能益脾護(hù)肝，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。至于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燕麥有降血脂和降膽固醇的功效，而燕麥中含豐富的可溶性食物纖維，容易被人體吸收，且熱量低，有利減肥，可為肝部降脂。對(duì)于脂肪肝、糖尿病和便秘等都有輔助療效。

食豆腐可減低患脂肪肝及肝硬化的機(jī)會(huì)（圖片來(lái)源：Pixabay）

7. 豆腐

中醫(yī)認(rèn)為豆腐味甘性涼，具有益氣、生津解毒的功效，可解硫磺和燒酒之毒；但因豆腐的不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸──蛋氨酸，而蛋類(lèi)和肉類(lèi)的蛋氨酸含量較高，故此豆腐應(yīng)該與這類(lèi)食物混合食用。至于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豆腐中的磷脂膽堿有護(hù)肝及促進(jìn)肝臟細(xì)胞再生的功效，并可加速脂肪代謝，避免脂肪積聚于肝臟，從而減低患脂肪肝及肝硬化的機(jī)會(huì)。