(⊙v⊙) 隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品多樣化的需求也大為增加,鄉(xiāng)村旅游便是在這樣的環(huán)境下開(kāi)始興起,并快速地得到世界各地的普遍喜愛(ài)。在中國(guó),近年“鄉(xiāng)村旅游”正處于快速增長(zhǎng)的高峰期,然而鄉(xiāng)村旅游的主要意義并未因此得到正確的認(rèn)識(shí),常有旅游者不知為何而來(lái),就像是一般的游客到處游覽,走馬觀花似的行走于鄉(xiāng)間,而忘記走訪鄉(xiāng)村的意義。事實(shí)上如此的行為更有可能破壞鄉(xiāng)村原有的淳樸,也或多或少的影響到鄉(xiāng)村的自然生態(tài)。因此探討鄉(xiāng)村旅游的定義和核心,讓鄉(xiāng)村旅游在中國(guó)得到正常的發(fā)展有其必要性,也是當(dāng)務(wù)之急的課題。 談到鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,近年所謂的鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)創(chuàng)、鄉(xiāng)建和民宿等詞匯多次在各種場(chǎng)合出現(xiàn),這就意味著目前鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展最關(guān)鍵的莫過(guò)于鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)創(chuàng)、鄉(xiāng)建和民宿的問(wèn)題。那么什么是鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)創(chuàng)、鄉(xiāng)建和民宿,其所隱藏的深層意義應(yīng)該是什么?如何讀懂鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)創(chuàng)、鄉(xiāng)建和民宿的意義,就成為我們?cè)诎l(fā)展鄉(xiāng)村旅游時(shí)首要的工作,否則發(fā)展必將帶來(lái)禍患而非喜悅。另外從我們發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的最大目的來(lái)看,當(dāng)然是在有效保護(hù)鄉(xiāng)村美麗資源的基礎(chǔ)和原則上展開(kāi)的,這個(gè)理念必須堅(jiān)持并貫徹到底,否則寧可留住鄉(xiāng)村的原真性也不要盲目地開(kāi)發(fā)。 首先,筆者將探討鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)創(chuàng)、鄉(xiāng)建的內(nèi)涵所在。鄉(xiāng)愁是對(duì)家鄉(xiāng)的感情和思念,是一種對(duì)家鄉(xiāng)眷戀的情感狀態(tài)。對(duì)故土的眷戀是人類(lèi)共同而永恒的情感。遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的游子、漂泊者、流浪漢、移民,誰(shuí)都會(huì)思念自己的故土家鄉(xiāng)。鄉(xiāng)創(chuàng)是以鄉(xiāng)村為背景進(jìn)行的一種創(chuàng)業(yè)行為,當(dāng)然這種行為很大的成分是對(duì)鄉(xiāng)村有一股熱愛(ài)之情,肯為鄉(xiāng)村的發(fā)展傾注全力,將發(fā)展鄉(xiāng)村視為美好夢(mèng)想的行動(dòng)。鄉(xiāng)建的意義很好理解,新中國(guó)成立前有晏陽(yáng)初、梁漱溟等人的鄉(xiāng)村建設(shè)運(yùn)動(dòng),進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)有國(guó)家推行的“新農(nóng)村建設(shè)”,重在改變農(nóng)村面貌,給予農(nóng)民更好的生活[1]。 就我個(gè)人的理解,鄉(xiāng)愁是每個(gè)人對(duì)鄉(xiāng)村特有的情感;鄉(xiāng)創(chuàng)對(duì)一群有理想的人而言,則是一種美夢(mèng)和憧憬。鄉(xiāng)建在過(guò)去是為鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展而展開(kāi)的一種偉大工程與行動(dòng),而當(dāng)前則有另外一種任務(wù),那就是為酷愛(ài)鄉(xiāng)村旅游的人創(chuàng)造與維護(hù)好鄉(xiāng)村的美麗資源。三者看似都有其各自的意義和內(nèi)涵,但它們彼此之間的關(guān)系其實(shí)是密不可分的。為了記得住鄉(xiāng)愁、推動(dòng)鄉(xiāng)村的發(fā)展,鄉(xiāng)創(chuàng)和鄉(xiāng)建正在全國(guó)各地?zé)崃业卣归_(kāi)。為的是滿足希望一解鄉(xiāng)愁的人、在鄉(xiāng)村共筑美夢(mèng)的人和建設(shè)鄉(xiāng)村保護(hù)鄉(xiāng)村的人。他們雖然各有情懷、各有美夢(mèng)、各有理想,并且各司其職,但最終都有一個(gè)共同的目的,就是希望留下美麗鄉(xiāng)村的原景與原貌,同時(shí)共創(chuàng)共享鄉(xiāng)村的美好。然而事實(shí)上當(dāng)前的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,已經(jīng)出現(xiàn)了一些值得我們深思和重視的問(wèn)題。 鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展與問(wèn)題 談鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)創(chuàng)、鄉(xiāng)建就不得不從鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展開(kāi)始談起。隨著市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大與變化,對(duì)旅游產(chǎn)品多樣化的要求也逐漸加大,這是旅游發(fā)展的規(guī)律,也是一種正?,F(xiàn)象。在這當(dāng)中“鄉(xiāng)村旅游”所受歡迎和重視程度最高,同時(shí)由于快速的發(fā)展,也存在著一些發(fā)展的難題與誤區(qū)。 鄉(xiāng)村旅游之所以能夠快速地發(fā)展成為當(dāng)前最受歡迎的一項(xiàng)旅游產(chǎn)品,主要是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)的繁榮雖然帶給了人類(lèi)極為豐富的物質(zhì)享受,但精神享受則有不斷遠(yuǎn)離的感覺(jué),人類(lèi)開(kāi)始意識(shí)到它的重要性,因而產(chǎn)生對(duì)體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的渴望。這樣的現(xiàn)象在城市化率越高的地區(qū)其需求越大,緊張勞累的都市生活使城市居民得不到一點(diǎn)寧?kù)o和安逸,因此,以鄉(xiāng)村為背景的旅游產(chǎn)品就順應(yīng)而生了。 同時(shí)隨著“綠色環(huán)保”新觀念的普及,人類(lèi)渴望返璞歸真,回歸大自然的心態(tài)更是銳不可當(dāng),這樣的想法已經(jīng)成為一種時(shí)尚,因而加速了旅游者向往鄉(xiāng)村體驗(yàn)生活的情景,鄉(xiāng)村由于有著大都市所沒(méi)有的淳樸和寧?kù)o,自然便成為主要焦點(diǎn)進(jìn)而被開(kāi)發(fā)成鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品(圖1)。當(dāng)然如果鄉(xiāng)村失去了原本的淳樸和寧?kù)o,其自然價(jià)值就不復(fù)存在了(圖2)。 圖1 綠色環(huán)保概念圖 圖2 鄉(xiāng)村自然價(jià)值分解圖 在中國(guó),近年“鄉(xiāng)村旅游”正處于快速增長(zhǎng)的高峰期。它的興起確實(shí)為城市居民提供了一種良好的休閑生活方式。當(dāng)然鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)展帶動(dòng)了農(nóng)村、漁村、畜游牧村等的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,也為農(nóng)民、漁民、畜游牧民等提供了一條脫貧致富的道路,讓地方的農(nóng)漁畜牧業(yè)資源得以有效利用,最后更為旅游者提供了一個(gè)非常有意義的旅游產(chǎn)品。 當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游在全國(guó)各地如火如荼的展開(kāi),一片繁榮景象的反面也存在著諸多問(wèn)題。特別是脫離原意的發(fā)展模式處處可見(jiàn),處處遭到破壞的場(chǎng)景也是隨處入眼。大量的城市居民沖著鄉(xiāng)村的美麗景象一哄而上,將鄉(xiāng)村當(dāng)作景點(diǎn)景區(qū)來(lái)看來(lái)游的此起彼落,把鄉(xiāng)村搞得像菜市場(chǎng)般熱鬧喧嘩。如此的發(fā)展結(jié)果到底是不是我們想要的,是不是真正意義上的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,已經(jīng)成為當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中一個(gè)不容忽視的重大課題。 任何事物在快速的發(fā)展之后必然衍生問(wèn)題,這個(gè)現(xiàn)象是普遍存在的,在中國(guó)鄉(xiāng)村旅游也存在同樣問(wèn)題。如農(nóng)村、漁村、畜游牧村的人文與自然結(jié)構(gòu),可能在招致破壞后而瓦解,傳統(tǒng)文化可能因此流失,以及由于鄰里彼此競(jìng)爭(zhēng)而產(chǎn)生的矛盾,甚至諸多的污染問(wèn)題等,都會(huì)在一股快速發(fā)展之后呈現(xiàn)出來(lái)。事實(shí)上目前這些問(wèn)題基本上已經(jīng)嚴(yán)重到我們不得不去重視的時(shí)刻了。 當(dāng)把鄉(xiāng)村作為旅游產(chǎn)品去開(kāi)發(fā)時(shí),不會(huì)因?yàn)槲覀兏吲e著保護(hù)鄉(xiāng)村風(fēng)貌的旗子展開(kāi)鄉(xiāng)村旅游而有所不同。盡管維持和維護(hù)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的原始性,是這項(xiàng)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的重要依據(jù)和原則,但作為產(chǎn)品它依然必須具備旅游資源、設(shè)施設(shè)備和服務(wù)等基本要素,否則也無(wú)法形成產(chǎn)品推向市場(chǎng)。同樣的它也存在著經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的問(wèn)題,否則也難以立足于市場(chǎng)。 從旅游學(xué)的角度來(lái)看,鄉(xiāng)村旅游仍然擁有旅游產(chǎn)品的特征,但在其發(fā)展歷史較短且速度過(guò)快的情況下,早就隱藏著眾多棘手的問(wèn)題了。因此在中國(guó),鄉(xiāng)村旅游外表上看似一遍欣欣向榮,事實(shí)上卻是問(wèn)題叢生。由于競(jìng)爭(zhēng)激烈,鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)出現(xiàn)了良莠不齊現(xiàn)象,從而引發(fā)出一系列的問(wèn)題,如內(nèi)容單一,到處充斥著僅提供吃喝和簡(jiǎn)單休閑的產(chǎn)品,毫無(wú)特色可言,基本上很難體現(xiàn)出鄉(xiāng)村生活的樂(lè)趣,加上規(guī)模過(guò)小,又缺乏規(guī)范化的管理,服務(wù)質(zhì)量極差的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品比比皆是,今后如不能擬定一個(gè)妥善的管理方針,產(chǎn)生嚴(yán)重問(wèn)題可能性將大為增加。 如此的發(fā)展模式到底是否真正可以為市場(chǎng)提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)的旅游環(huán)境和產(chǎn)品,確實(shí)讓人感到懷疑。我們也非常明白這個(gè)市場(chǎng)將會(huì)繼續(xù)存在,因?yàn)樗呀?jīng)是一個(gè)流行的旅游產(chǎn)品。也正是因?yàn)檫@個(gè)原因,今后加速鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品品質(zhì)的改善,更是勢(shì)在必行的舉措,否則將會(huì)讓這個(gè)原本頗富深層意義的旅游產(chǎn)品,因失去原有的價(jià)值而失去市場(chǎng)。因此,筆者認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,應(yīng)該從正確認(rèn)識(shí)鄉(xiāng)村旅游的定義開(kāi)始。 鄉(xiāng)村旅游的定義 當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展盡管在各地紅火發(fā)展,但事實(shí)上完全讀懂其定義而展開(kāi)發(fā)展的并非多數(shù),絕大部分依然存在著認(rèn)知錯(cuò)誤和偏失。其原因甚多,當(dāng)然定義的不清也是主要原因之一,因此會(huì)出現(xiàn)各式各樣的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品,在某個(gè)意義上來(lái)說(shuō)也是可以理解的。 目前世界各國(guó)對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的定義和見(jiàn)解都有所不同。世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展委員會(huì)對(duì)鄉(xiāng)村旅游的定義是:在鄉(xiāng)村開(kāi)展的旅游,田園風(fēng)味是鄉(xiāng)村旅游的中心和獨(dú)特的賣(mài)點(diǎn)。在法國(guó),這種與鄉(xiāng)村緊密結(jié)合的旅游被稱(chēng)為“綠色旅游”“生態(tài)旅游”或“可持續(xù)性旅游”。在中國(guó),學(xué)者們對(duì)鄉(xiāng)村旅游比較普遍的認(rèn)同是:以農(nóng)民為經(jīng)營(yíng)主體,以農(nóng)民所擁有的土地、庭院、經(jīng)濟(jì)作物和地方資源為特色,以為游客服務(wù)為經(jīng)營(yíng)手段的農(nóng)村家庭經(jīng)營(yíng)方式。有人認(rèn)為這只不過(guò)是一種“農(nóng)家樂(lè)”的概念。日本農(nóng)林水產(chǎn)省對(duì)綠色旅游(GreenTourism)的看法則是:旅游者在擁有豐富的綠色農(nóng)村地域,享受著當(dāng)?shù)氐淖匀?、文化,并和居民進(jìn)行交流,進(jìn)而過(guò)著悠閑的假期生活的停留型休閑活動(dòng)。大致上就是作為一種生活方式的一個(gè)部分,利用假期到農(nóng)村的一個(gè)活動(dòng)[2]。 2004年在貴州舉行的鄉(xiāng)村旅游國(guó)際論壇上,與會(huì)專(zhuān)家最終形成了一個(gè)比較統(tǒng)一的意見(jiàn),他們認(rèn)為中國(guó)的鄉(xiāng)村旅游至少應(yīng)包含以下三點(diǎn):一是以獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村民俗民族文化為靈魂,以此提高鄉(xiāng)村旅游的品位和豐富性;二是以農(nóng)民為經(jīng)營(yíng)主體,充分體現(xiàn)“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)”的民俗特色;三是鄉(xiāng)村旅游的目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)主要定位為城市居民,滿足都市人享受田園風(fēng)光、回歸淳樸民俗的愿望[2]。 從上述定義中我們可以總結(jié)鄉(xiāng)村休閑旅游對(duì)旅游者而言到鄉(xiāng)村的主要目的,就是參觀、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)和感受鄉(xiāng)村的文化、生活與環(huán)境(圖3)。因此,這三個(gè)要素,如果沒(méi)有特色或破壞無(wú)遺的話,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是無(wú)法打造的或者說(shuō)很難打造的。 圖3 鄉(xiāng)村休閑旅游的三大主軸 同時(shí)從以上幾個(gè)觀點(diǎn)來(lái)看,很多鄉(xiāng)村旅游的定義,基本上是以農(nóng)村為主體,而忽略了漁村和游牧村的存在,但筆者認(rèn)為在鄉(xiāng)村的概念下,它應(yīng)是包含著“農(nóng)村、漁村和畜游牧村等比較適當(dāng),畢竟他們也是鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)的對(duì)象之一。既然如此,那么鄉(xiāng)村旅游的基本要素首先地點(diǎn)必須是真正的農(nóng)村、漁村、畜游牧村,主體必須是農(nóng)民、漁民、畜游牧民,必須要有鄉(xiāng)村的民族民俗、文化內(nèi)涵,足以滿足市場(chǎng)的真正需求。 而當(dāng)我們?cè)谔接戉l(xiāng)村旅游的問(wèn)題時(shí),筆者認(rèn)為其出發(fā)點(diǎn)是相當(dāng)重要的,如從單純的旅游角度來(lái)看,鄉(xiāng)村旅游的整個(gè)過(guò)程中必須包括旅游的六大要素,否則就很難稱(chēng)得上鄉(xiāng)村旅游,因?yàn)樗廊皇菍儆诼糜蔚姆懂燵2]。 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的幾個(gè)認(rèn)識(shí) 鄉(xiāng)村作為旅游發(fā)展的背景或載體,提供了一個(gè)創(chuàng)造旅游產(chǎn)品極佳的素材,這對(duì)旅游產(chǎn)品多樣化需求時(shí)代而言,有著極為重要的意義和作用。在這樣的情況下,對(duì)于有意投資鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的企業(yè)或個(gè)人而言當(dāng)然是個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)。不過(guò),如何理解鄉(xiāng)村旅游的定義和其所隱藏的意義,更是我們必須學(xué)習(xí)之處,否則,盲目地進(jìn)入鄉(xiāng)村進(jìn)行開(kāi)發(fā)很可能會(huì)給鄉(xiāng)村帶來(lái)毀滅性的破壞,而非有益的投資建設(shè)。 在理解鄉(xiāng)村旅游定義后,有哪些事情是我們必須認(rèn)識(shí)與認(rèn)清的呢?當(dāng)我們作為投資主體或個(gè)人進(jìn)入鄉(xiāng)村時(shí),首先必須知道鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,無(wú)論在任何時(shí)間村民始終是整個(gè)發(fā)展的核心人物,而村景則是整個(gè)發(fā)展的核心場(chǎng)景,他們與投資主體或個(gè)人之間的關(guān)系就如同電影的主角與配角的關(guān)系,村民與村景永遠(yuǎn)都是主角,而投資主體充其量就是配角。這樣進(jìn)行基本認(rèn)識(shí)在展開(kāi)開(kāi)發(fā)建設(shè)時(shí)是必要的,任何本末倒置的行為都不應(yīng)該在鄉(xiāng)村發(fā)展中發(fā)生,這是發(fā)展的基本原則和理念。 村民是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的主角,其理由是他們?cè)诎l(fā)展上有著難以替代的作用,他們肩負(fù)著至少以下三個(gè)任務(wù):一是鄉(xiāng)村旅游的接待者;二是鄉(xiāng)村體驗(yàn)的指導(dǎo)者;三是鄉(xiāng)村文化的傳播者(圖4)。因此,鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展如果缺乏村民的參與,基本上和其他產(chǎn)品就沒(méi)有區(qū)別了。所以村民在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展上的地位與功能,必須獲得絕對(duì)的尊重和理解是我們首先要認(rèn)清的原則。 圖4 村民扮演的角色 村景是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要資源,它承載著整個(gè)鄉(xiāng)村的發(fā)展歷史,而以立體的形式呈現(xiàn)在我們的眼前,它更是引發(fā)鄉(xiāng)愁的主要原因之一,也是旅游者到鄉(xiāng)村旅游的最大目的之一。選擇鄉(xiāng)村作為旅游去處的旅游者,絕大部分的人都是想借“鄉(xiāng)景”或“村景”的美好來(lái)追憶過(guò)去,或是嘗試尋找書(shū)本上的所謂美景,并在心靈上找到一個(gè)歸宿,而一解“鄉(xiāng)愁”。因此說(shuō)鄉(xiāng)景與村景是整個(gè)鄉(xiāng)村發(fā)展的核心資源之一(圖5)。 圖5 村景的構(gòu)成 鄉(xiāng)村休閑旅游的發(fā)展,關(guān)鍵核心在于傳統(tǒng)文化的民俗民情民風(fēng)、自然風(fēng)光和鄉(xiāng)村美景受到很好地保護(hù),也就是說(shuō)必須建立在這些核心價(jià)值不被破壞的基礎(chǔ)上,這才是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的生存之道。特別要指出的兩大不容破壞的結(jié)構(gòu):一是人文結(jié)構(gòu),二是自然結(jié)構(gòu)(圖6)。 圖6 美麗鄉(xiāng)村的構(gòu)成 鄉(xiāng)村的人文與自然結(jié)構(gòu),是鄉(xiāng)村日積月累的財(cái)富,是鄉(xiāng)村最大的價(jià)值所在。鄉(xiāng)村重視人與人的親情關(guān)系,有一股熱血的互助精神。鄉(xiāng)村提倡天地人和諧的發(fā)展精神,因此,當(dāng)這樣的結(jié)構(gòu)被破壞時(shí),對(duì)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展極其不利,結(jié)構(gòu)的破壞很可能使鄉(xiāng)村最美麗的一面盡失無(wú)遺,而失去了發(fā)展的機(jī)遇。 生態(tài)是自然的饋贈(zèng),它的重要性如下:第一,生態(tài)是老天賜給人類(lèi)最大的財(cái)富;第二,生態(tài)是老天賜給人類(lèi)最美好的景象;第三,生態(tài)的破壞將影響人類(lèi)五感器官;第四,生態(tài)是人類(lèi)賴(lài)以生存的必要條件;第五,生態(tài)和諧是人類(lèi)安居生活的保障;第六,生態(tài)的失調(diào)必然導(dǎo)致人類(lèi)的浩劫。 鄉(xiāng)村的大環(huán)境應(yīng)該依照靜、凈、境的概念去維護(hù)與打造,也就是要主張寧?kù)o、潔凈與意境的狀態(tài)。古村鎮(zhèn)的歷史文化是整個(gè)鄉(xiāng)村的核心,當(dāng)然也是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的最大亮點(diǎn)。因此,我們應(yīng)該要意識(shí)到古村鎮(zhèn)價(jià)值所在是古、純、善,即:歷史是久遠(yuǎn)的,整個(gè)環(huán)境是淳樸的,村民是善良的。這些有利于鄉(xiāng)村發(fā)展的資源,我們?cè)陂_(kāi)發(fā)時(shí)必須優(yōu)先考慮如何做好維護(hù)工作。 古村鎮(zhèn)價(jià)值的維護(hù) 如果鄉(xiāng)村依然存在著不朽的古村鎮(zhèn),那么這個(gè)古村鎮(zhèn)就是一個(gè)寶,就是鄉(xiāng)村發(fā)展最大的財(cái)富,它的文化就是歷史的見(jiàn)證,它才是鄉(xiāng)村發(fā)展的靈魂所在。因此,鄉(xiāng)村古村鎮(zhèn)的保護(hù)自然有其深厚的意義和目的。它最大的意義和目的就在于留給后人學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),讓后世子孫看到聽(tīng)到嗅到嘗到觸到前人所遺留下來(lái)的財(cái)產(chǎn),它是前人的智慧總結(jié)晶。 這些偉大的財(cái)富難以估算價(jià)值,因此,如何讓后世能夠透過(guò)一種手段來(lái)學(xué)習(xí),是古村鎮(zhèn)文化傳承的一大課題。事實(shí)上透過(guò)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展是最有效的,學(xué)習(xí)、體驗(yàn)與傳承模式。旅游者通過(guò)旅游走進(jìn)古村鎮(zhèn),完全能夠近距離的,親自看到聽(tīng)到嗅到嘗到觸到,前人所遺留下來(lái)的文化精髓和精神(圖7)。 圖7 古村鎮(zhèn)保護(hù)的意義和目的 筆者認(rèn)為文化是有生命力的,因此它能夠流傳千年而不變,文化有一種神奇的動(dòng)力能夠讓旅游者在觀光、學(xué)習(xí)和體驗(yàn)中,感悟到它的美麗與魅力,進(jìn)而在不知不覺(jué)中成為文化的傳播者或使者。 再則,好奇心與期待是一種人類(lèi)特有的本能,它在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下,往往就會(huì)開(kāi)始走向大自然,去真正感受自然的神奇力量。但當(dāng)他外出旅游時(shí),不管它是否有什么目的,首先對(duì)旅游者而言接觸到不同文化是必然的結(jié)果,同時(shí)很可能因此產(chǎn)生記憶,最后好友可能成為文化的傳播者,這就是文化的神秘力量。因此,我們有責(zé)任、有義務(wù)借鄉(xiāng)村文化或者是古村鎮(zhèn)文化的力量,讓旅游者成為文化傳播者(圖8)。 圖8 讓旅游者成為文化的傳播者 事實(shí)上,常態(tài)性旅游往往都有可能讓旅游者在一次旅游的過(guò)程中成為文化的傳播者。因?yàn)槁糜握咴诼糜蔚倪^(guò)程中,通常都是通過(guò)好奇、質(zhì)疑、理解、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)等步驟去接觸異文化的,在這過(guò)程中人與人的交流則是促使旅游者最后可能成為文化傳播者的最有效的辦法(圖9)。 圖9 旅游者如何成為文化的傳播者 從結(jié)論上來(lái)說(shuō),鄉(xiāng)村休閑旅游必須守住“純”性,發(fā)揮“特”性,展現(xiàn)“個(gè)”性,體現(xiàn)“溫”性。而這些都是從文化衍生出來(lái)的思想與理念,因此必須堅(jiān)守維護(hù)。再則,從旅游休閑的角度來(lái)看,鄉(xiāng)村應(yīng)該是個(gè)什么樣的地方?鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品具有相同特點(diǎn),那就是它可以讓旅游者大范圍的感受鄉(xiāng)村的美麗風(fēng)光,小范圍的體驗(yàn)鄉(xiāng)村文化所衍生的各種民俗、民情與民風(fēng)。所以,鄉(xiāng)村應(yīng)該是一種能夠讓人細(xì)品后回味多多的地方,是一個(gè)能夠讓人休閑、讓人慢下來(lái)的地方(圖10)。如果鄉(xiāng)村是個(gè)值得細(xì)細(xì)品味鄉(xiāng)愁的地方,那么鄉(xiāng)村的魅力更應(yīng)該是一個(gè)會(huì)讓人常常憶起而想常去的地方,甚至于是讓人想長(zhǎng)住的地方(圖11)。 圖10 鄉(xiāng)村旅游應(yīng)有的“慢” 圖11 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的目標(biāo) 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與民宿跟進(jìn)的問(wèn)題 鄉(xiāng)村旅游的最大特點(diǎn)是既可休閑也可以學(xué)習(xí)、體驗(yàn),那么為了滿足這樣的市場(chǎng),當(dāng)然住宿設(shè)施的普及與完善是必然的要求。近年,在全國(guó)各地?zé)崃议_(kāi)展的民宿建設(shè),是一個(gè)非常正常的現(xiàn)象。因?yàn)槊袼奘锹糜握咦哌M(jìn)鄉(xiāng)村憶起鄉(xiāng)愁,感悟鄉(xiāng)村美好的必要設(shè)施,也是促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段。 然而,到底當(dāng)前國(guó)內(nèi)所謂的民宿是否就是傳統(tǒng)的民宿呢?嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)基本完全脫離了傳統(tǒng)民宿的本質(zhì)。主要原因是國(guó)內(nèi)的民宿沒(méi)有主人,這是很難說(shuō)它就是民宿的主要理由,因?yàn)槊袼夼c一般住宿設(shè)施最大的不同之處,就在于旅游者可以借住宿之便和主人交流,可以和主人一起生活,可以學(xué)習(xí)和感悟感受主人的溫馨,也就是說(shuō)民宿所強(qiáng)調(diào)的是有主人的存在,有交流的機(jī)會(huì)。這些完全有別于一般的旅館和飯店。 民宿在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的地位,已經(jīng)到了無(wú)法忽視的階段。它的存在證明了市場(chǎng)已經(jīng)逐漸開(kāi)始接受這種住宿模式。但同時(shí)也告訴我們應(yīng)該可以慢慢思考,如何更好地解決今后民宿的發(fā)展問(wèn)題。主要是當(dāng)前國(guó)內(nèi)的民宿發(fā)展,不管在理念上或者打造上都有所偏失,都存在著令人憂心的問(wèn)題,因此,筆者認(rèn)為雖然鄉(xiāng)村旅游發(fā)展絕對(duì)少不了民宿的跟進(jìn),但跟進(jìn)是一個(gè)發(fā)展上的現(xiàn)象,我們不能讓這個(gè)現(xiàn)象有所偏失,否則這樣的發(fā)展不但對(duì)鄉(xiāng)村發(fā)展不利,對(duì)環(huán)境的破壞將是一個(gè)更大的問(wèn)題。因此,我們有必要重新認(rèn)識(shí)民宿的本質(zhì),并在這個(gè)基礎(chǔ)上開(kāi)辟一條正確的發(fā)展道路。 認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)民宿與創(chuàng)新民宿 所謂的傳統(tǒng)民宿,筆者想借日本的見(jiàn)解來(lái)展開(kāi),主要理由是“民宿”一詞是由日本開(kāi)始的,在民宿的發(fā)展史上日本也是屬于較早發(fā)展民宿的國(guó)家,在亞洲也是發(fā)展相對(duì)比較好的國(guó)家。日本始終認(rèn)為民宿經(jīng)營(yíng)是一種以副業(yè)形式為主要模式的國(guó)家,根據(jù)民宿的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和現(xiàn)實(shí),制定了相當(dāng)明確的法律法規(guī),這些規(guī)定均和一般的賓館和飯店有極大的不同,從這點(diǎn)來(lái)看就已經(jīng)凸顯出民宿的特點(diǎn)。 首先要了解傳統(tǒng)民宿的定義是:農(nóng)山漁村或觀光地等,一般的民家得到運(yùn)營(yíng)許可,以自宅提供給旅游者住宿之意。民宿(潮宿)是指利用自用住宅空閑房間,結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng),以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng),提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。說(shuō)明了民宿基本不以規(guī)模來(lái)論,主要是小家庭式的經(jīng)營(yíng),強(qiáng)調(diào)家庭的溫馨和主人的魅力。經(jīng)過(guò)多年后臺(tái)灣也開(kāi)始引進(jìn)了民宿的理念,并走出一條依然有主人,但同時(shí)又強(qiáng)調(diào)精致設(shè)施的概念,隨后國(guó)內(nèi)再引進(jìn)臺(tái)灣的理念,但這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)了基本沒(méi)有主人且設(shè)施設(shè)備朝向奢華的方向發(fā)展(圖12)。 圖12 民宿的發(fā)展 今后的民宿將會(huì)是怎樣的發(fā)展模式?筆者認(rèn)為下一步的民宿將會(huì)朝向主題鮮明、內(nèi)涵明確的主題民宿方向發(fā)展。設(shè)施設(shè)備亦將逐漸簡(jiǎn)潔回歸淳樸的發(fā)展路線。鄉(xiāng)村是民宿發(fā)展的主要背景,既然如此勿忘本源淳樸潔凈是必然的要求。目前的民宿產(chǎn)品絕大部分都存在流行化、時(shí)尚化、世俗化、城市化、特色盡失、主題不明等問(wèn)題。今后應(yīng)該朝向個(gè)性化、特色化、本土化、精致化、文創(chuàng)化發(fā)展。產(chǎn)品應(yīng)具有誘導(dǎo)市場(chǎng)化的特征,強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品多樣化的同時(shí)加強(qiáng)產(chǎn)品的個(gè)性化、品牌化和精致化。 日本的傳統(tǒng)民宿本來(lái)就是以家庭副業(yè)的方式展開(kāi)的,又以主人溫馨體貼的服務(wù)為主要賣(mài)點(diǎn),是一種主客體可以直接交流的住宿設(shè)施,民宿和一般旅館的差異化主要在于主人的個(gè)性化經(jīng)營(yíng)。相對(duì)近年國(guó)內(nèi)以企業(yè)為主體走進(jìn)鄉(xiāng)村,投入大量資金進(jìn)行所謂的民宿開(kāi)發(fā)也形成一股風(fēng)潮(圖13)。事實(shí)上由于他們所謂的民宿很多沒(méi)有主人的存在,而是以一般旅館的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)進(jìn)行,理論上很難稱(chēng)得上是民宿,更多的應(yīng)該稱(chēng)之為精品鄉(xiāng)居或鄉(xiāng)宿為宜。由于投入的資金較高,因此在考慮資金回流時(shí),很自然的在住宿費(fèi)的設(shè)定上必然采取高定價(jià)否則難以收回成本,也正因此和日本傳統(tǒng)民宿所標(biāo)榜的理念截然不同(圖14)。 圖13 民宿與旅館經(jīng)營(yíng)的差異 圖14 日本民民宿的經(jīng)營(yíng)策略 鄉(xiāng)村民宿在策劃規(guī)劃與設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題 策劃是整個(gè)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展最為關(guān)鍵的前期工作,只要策劃合理,那么可持續(xù)發(fā)展的可能性就大增。由于民宿非常講究主人與客人之間的互動(dòng)關(guān)系,以及與鄉(xiāng)村大自然環(huán)境的接觸,因此,在規(guī)劃時(shí)必須非常慎重細(xì)心地顧及到室內(nèi)外的空間布局等關(guān)系,否則將無(wú)法表現(xiàn)民宿內(nèi)涵。 目前的民宿在室內(nèi)設(shè)計(jì)上存在著幾個(gè)比較嚴(yán)重的問(wèn)題:缺乏對(duì)主人的地位和意見(jiàn)的尊重,絕大部分的設(shè)計(jì)幾乎是一面倒的,僅僅考慮到客人住宿空間的問(wèn)題,完全忽略了主人的存在。事實(shí)上傳統(tǒng)民宿主人在整個(gè)民宿的重要性上是無(wú)法輕視的,畢竟他是客人在居住期間一切學(xué)習(xí)與體驗(yàn)的指導(dǎo)者,因此他的生活空間是整個(gè)民宿機(jī)能的主要核心,我們豈能忽略這個(gè)問(wèn)題,相反的更應(yīng)該重視主人與客人之間互動(dòng)場(chǎng)所應(yīng)該如何處理的問(wèn)題,那樣才能算是一個(gè)成功設(shè)計(jì)的理念(圖15)。 圖15 民宿設(shè)計(jì)必須考慮的因素 如前述所言文化是整個(gè)鄉(xiāng)村的魂也是根,作為設(shè)計(jì)師在展開(kāi)設(shè)計(jì)之前,必須做好學(xué)習(xí)的工作,認(rèn)真研讀當(dāng)?shù)匚幕膬?nèi)涵才能展開(kāi)設(shè)計(jì)工作,否則該設(shè)計(jì)到最后必然會(huì)成為一個(gè)缺乏文化要素的作品。目前眾多的民宿設(shè)計(jì)僅僅是設(shè)計(jì)師展現(xiàn)現(xiàn)代藝術(shù)的作品,而非利用鄉(xiāng)村文化作為主要素材來(lái)展開(kāi)的作品,這樣的設(shè)計(jì)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)已經(jīng)是失去鄉(xiāng)村民宿的特色,這是一個(gè)值得我們深思的問(wèn)題(圖16)。 圖16 缺乏文化內(nèi)涵的民宿設(shè)計(jì) 當(dāng)前誤把鄉(xiāng)村古村鎮(zhèn)當(dāng)作景區(qū)來(lái)規(guī)劃的問(wèn)題相當(dāng)嚴(yán)重,同樣的筆者在前文中已經(jīng)闡述,鄉(xiāng)村的大環(huán)境應(yīng)該盡力維持一個(gè)靜、凈、境的狀態(tài)。一個(gè)古村鎮(zhèn)如果被當(dāng)作景區(qū)來(lái)規(guī)劃時(shí),對(duì)這個(gè)村落的發(fā)展只有破壞沒(méi)有幫助,特別是小的村落更是不能被當(dāng)作景區(qū)來(lái)規(guī)劃。因?yàn)?,從空間上來(lái)說(shuō)一個(gè)古村鎮(zhèn)與小村落從理論上而言根本無(wú)法容納眾多的游客進(jìn)行活動(dòng)。再則,一個(gè)村落也沒(méi)有必要全部作為民宿發(fā)展,那樣村落的發(fā)展肯定會(huì)呈現(xiàn)失衡狀態(tài)。我們假設(shè)只有幾家民宅改成民宿,那么每一位客人自然活動(dòng)在村里時(shí),完全沒(méi)有必要用一般常規(guī)性的旅游設(shè)施功能來(lái)引導(dǎo)他們。當(dāng)然,超大型古村鎮(zhèn)在現(xiàn)實(shí)上各種生活機(jī)能都比較完善,那么把當(dāng)它當(dāng)作景點(diǎn)景區(qū)去規(guī)劃是合理的。因此,我們必須小心地處理,科學(xué)的判定被開(kāi)發(fā)古村鎮(zhèn)的屬性是超大型還是小村落,再根據(jù)屬性來(lái)決定是否用景點(diǎn)景區(qū)的概念去規(guī)劃才是維護(hù)鄉(xiāng)村原真性的基本理念。 結(jié)語(yǔ) 鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)創(chuàng)、鄉(xiāng)建和民宿一連串與鄉(xiāng)村有關(guān)的詞句,在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展之下,正在各地流行起來(lái),說(shuō)明鄉(xiāng)村的魅力是難以阻擋的,相信這股潮流將會(huì)持續(xù)一段很長(zhǎng)的時(shí)間,也正因此今后鄉(xiāng)村發(fā)展必將再次受到政府與各界的重視。 從當(dāng)前的形勢(shì)來(lái)看,鄉(xiāng)村發(fā)展始終是中國(guó)政府非常重視的政策,從三農(nóng)問(wèn)題及扶貧政策的推出等,政府在這方面所做的努力是有目共睹的,投入的心血是巨大的。因此,今后政府如何制定下一步的鄉(xiāng)村發(fā)展規(guī)劃或?qū)?,以及我們?nèi)绾闻浜险恼咧陵P(guān)重要。 在此之前,不管已經(jīng)在建設(shè)中的項(xiàng)目,或正在規(guī)劃中的項(xiàng)目,都應(yīng)該首先正確地認(rèn)識(shí)鄉(xiāng)村旅游及民宿的定義,并在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新屬于中國(guó)的鄉(xiāng)村發(fā)展特色,是我們大家必須共同努力的方向與任務(wù),唯有在這樣的基礎(chǔ)上走出的路,才會(huì)走向一個(gè)永續(xù)發(fā)展的道路。從鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)創(chuàng)、鄉(xiāng)建和民宿一連串的流行語(yǔ),到實(shí)際走上發(fā)展道路是艱辛的,是在摸索中前行的,就因?yàn)檫@樣有對(duì)錯(cuò)、也有好有壞是非常自然的現(xiàn)象,但這種現(xiàn)象不能成為理由,更不能成為阻礙正常發(fā)展的絆腳石。相信我們的鄉(xiāng)村發(fā)展一定會(huì)走出一條康莊大道。 參考文獻(xiàn) [1]羅容海.'鄉(xiāng)建'與鄉(xiāng)愁[N].光明日?qǐng)?bào),2015-03-24(7). [2]德村志成.論鄉(xiāng)村旅游之定義及核心意義[Z],杭州:浙江旅游職業(yè)學(xué)院,2007. 作者簡(jiǎn)介: |
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來(lái)自: 彎刀書(shū)齋 > 《新農(nóng)村》