“天公生”是閩臺(tái)民間一個(gè)極為隆重的節(jié)日 。年初七就開(kāi)始制米龜、圓、“牽”，蒸發(fā)粿、甜粿、咸粿。初八晚上，暮色初合，便當(dāng)“天”擺上八仙桌。沒(méi)有庭院的，則擺在窗口邊 。隨后擺上十二碗干鮮水果，十二碗素菜，以及蒸好的米龜、甜粿、面干等。也有些人家供葷菜，那就要雙份的五牲，十分隆重。

福建漳州天寶鎮(zhèn)玉尊宮，數(shù)千香客準(zhǔn)備幾十只豬羊和貢品等，齊拜天公。

“天公生”在閩南屬于比較重大的一個(gè)宗教節(jié)日，熱鬧程度不亞于除夕。閩南人拜天公，除了感恩外，也祈求天公在新的一年賜福給全家人。

豬和羊被宰殺洗凈后，駕在長(zhǎng)竹凳上；頭仰朝天，口含紅橘，身上寫(xiě)著“合家平安”，脖上還掛著紅包袋。為新的一年祈求平安。

注意了！閩南民間有些食品在拜天公時(shí)是不可上供桌當(dāng)供品的，水果有“楊桃”、“李子”、“西紅柿”、“番石榴”、“榴蓮”、“釋迦”等不可拜，因西紅柿、番石榴(原名番石榴多子，且冠有番字不雅；釋迦像釋枷牟尼的頭，豈敢隨意冒犯；榴蓮氣味怪異，“楊桃”是外來(lái)水果(洋桃)不宜用來(lái)祭祀；而道教不以“李子”當(dāng)祭品，是因太上老君，姓李名耳，為避其名諱而不采用。一般而言，圓形的水果較受歡迎，取其圓滿(mǎn)之意。