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釀酒技術:家庭自制的藥酒應該怎么泡才好

 wzh5050293 2017-05-16

1、選對酒。比如說20度以下的酒水分太多,藥酒中容易產生細菌和微生物。因此泡酒應選擇50度-70度的酒,但考慮到合適飲用的度數(shù),建議選擇50度的酒為宜。

2、容器以玻璃和瓷質的為佳。泡酒前,將容器洗干凈,最好經過消毒殺菌。

3、處理藥材 洗凈晾干。一般在正規(guī)藥店購買的藥材都已經過加工炮制,但在泡酒前再篩選一次,挑出雜質并清洗干凈。浸酒的藥材應該盡量保持干燥才能保證藥酒的效用。

4、浸泡方法(冷浸法,熱浸法)。藥酒浸泡方式其實有多種,包括冷浸法、熱浸法、煎煮法、釀酒法等。而家庭自制藥酒比較常用的是冷浸法和熱浸法。

5、詳細的可以看視頻:http://www.iqiyi.com/w_19rumds9ih.html

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