原料：羅漢果1個(gè)   白菜干4棵   豬里脊200克

調(diào)料：鹽1/2茶匙（3克）

做法：

1）將白菜干泡入清水中約1個(gè)小時(shí)左右，直到白菜干內(nèi)被泡軟，然后用擠壓的方式清洗干凈。瀝干水分后，切掉白菜根部，把菜葉切成5cm長的段。

2）豬里脊洗凈后，切成3cm大小的塊兒，放入鍋中，加入清水大火加熱，水開后撇去浮沫兒煮1分鐘后，撈起后用清水沖凈肉塊表面上的浮沫兒。

3）將清洗干凈的羅漢果用刀背略拍開一個(gè)口，放入盛有清水的湯鍋中，放入白菜干，焯燙后的肉塊，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮約1個(gè)小時(shí)左右，喝前放入鹽調(diào)味即可。

超級(jí)啰嗦：

**這款湯，在香港的街市上總看到有配好的料包，據(jù)說是廣東的很家常煲的一款湯，有潤肺化痰止咳，清熱去燥的功效，尤其對潤喉很好，如果有因?yàn)樯匣鸲忝氐那闆r，煲這個(gè)湯還有潤腸的作用哈。

**白菜干，一般可以在超市或者農(nóng)貿(mào)市場買到。干菜分量輕，別一斤一斤的買，買上半斤能煲好幾次呢。

**羅漢果在藥店和超市都可以買到。洗凈后，微微敲開一個(gè)口，再放入湯中，記得要帶殼一起煲哦，這樣羅漢果的藥效才能更充分的揮發(fā)出來。

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