松餅歐美人把它當(dāng)早餐

搭配各種水果或堅果類

早上花不了幾分鐘做個松餅

就可以讓家人吃上一頓熱呼呼的美味餐點

低粉100g / 雞蛋2個 / 砂糖25g

牛奶100g / 泡打粉2g

1. 將所有材料放到碗里

2. 攪拌均勻，可流動順滑無干粉顆粒，靜置一會待用

3. 平底不沾鍋小火燒熱，不用刷油，舀一勺面糊下去

4. 煎至表面出現(xiàn)氣孔，面糊基本上凝固就可以翻面了，另一面再煎十幾秒就可以出鍋了，再煎下一個煎完所有面糊

5. 全程小火，顏色深淺取決于控制火候的掌握，多煎幾個就能熟練煎出漂亮的松餅來

7. 再撒上糖霜或者淋蜂蜜、巧克力都是很不錯的選擇

8. 開吃

香蕉1個 / 雞蛋1個 / 糖8g

純牛奶180ml / 面粉80g

1.準(zhǔn)備好制作香蕉松餅的食材

2.香蕉剝皮，然后用勺在碗中壓成泥

3.打入一顆雞蛋，然后和香蕉泥一起攪拌

4.倒入80g面粉然后再攪拌均勻

5.接著倒入180g牛奶攪拌

6.將調(diào)好的香蕉蛋液按最后成圓形的感覺倒入一些再平底不粘鍋中~

7.一面烤好之后再烤另一面

8.烤的金黃松軟的香蕉松餅就出鍋啦~

雞蛋1枚 / 蜂蜜1勺 / 菜籽油15g

香草精幾滴 / 低筋面粉60g

泡打粉0.5g（可省）/ 糖15g / 牛奶50g

1.蛋黃和蛋白分開，蛋黃加蜂蜜用打蛋器打至顏色發(fā)白 ，加入菜籽油和牛奶攪拌均勻。

2.低粉和泡打粉篩入蛋黃糊，用蛋抽拌勻至無干粉。

3.蛋白分兩次加糖打至硬性發(fā)泡，分兩次與蛋黃糊混合拌勻。

4.在三寸塔圈內(nèi)圍上烘焙紙，放入平底鍋中，倒入面糊，蓋上鍋蓋。小火加熱后再翻面加熱~

5.出鍋后澆蜂蜜或楓糖漿，黃油，趁熱開動~

面粉140g / 雞蛋2個 / 干酵母2g

小蘇打1g / 糖30g / 清水140g

1. 容器中放入干酵母、白糖和小蘇打

2. 放入清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

3. 放入面粉攪拌均勻

4. 加入雞蛋攪拌均勻

5. 攪拌完成的面糊呈順滑狀態(tài)，具有一定的流動性

6. 將容器蓋上蓋子放入冰箱（4～5度）冷藏一夜

7. 第二天早上，將裝面糊的碗從冰箱中取出，用勺子稍微攪拌幾下。平底不粘鍋不用放油，開小火，放入一勺面糊，煎至表面布滿氣泡

8. 翻面，繼續(xù)煎半分鐘左右出鍋

9. 涂上你愛吃的醬料（沙拉醬、山楂醬、草莓醬、煉乳、老干媽……），放上其他你喜歡的食材（肉松、雞蛋絲、榨菜……）

普通面粉 200g / 無鹽黃油 60g

泡打粉 1湯勺 / 白糖 1/2湯勺

蜜豆（紅豆） 適量 / 鮮奶油 120ml

鹽 1/4勺 / 雞蛋 1個 / 紅豆沙 50g左右

1.面粉、泡打粉、糖、鹽在盆里混合均勻備用

2.黃油室溫軟化（還是固體，但是比較容易切的軟度），切碎成丁，越碎越好

3.黃油碎放入1（混合面粉）中，用手將黃油和面粉混合揉搓成碎屑,盡量讓黃油沒有塊兒狀

4.一個雞蛋打散為蛋液，均勻倒入3（面粉碎屑）中，用烘焙刮刀大致攪拌（留一點蛋液最后刷面餅用來上色）

5.分兩三次加入淡奶油，每次大致攪拌均勻，每次加完簡單攪拌到無粉即可

6.面板上、手上撒少許面粉防粘，將面團(tuán)等量分兩塊，大致捏個圓形，放在面板上壓成面餅狀，差不多0.8～1.0cm厚

7.在大一點的一塊面餅上均勻鋪上紅豆沙，將另一塊面餅蓋上去，沿著邊上把下面的面餅包上來，將兩個面餅?zāi)笃饋恚笾抡砻骘灋閳A形

8.在面餅上刷一層蛋液，將蜜豆和面粉盆里面剩下的面粉碎屑混合均勻，均勻的撒在面餅上，用勺子背面壓一壓紅豆，讓它們嵌入面餅

9.大刀闊斧將面餅砍成六瓣，墊硅油紙放入烤盤，預(yù)熱好的烤箱200度上下火10～15分鐘出爐，配咖啡、紅茶、牛奶等等，趁熱吃！（烤箱時間和溫度其實也可以根據(jù)自己的情況調(diào)整）

小貼士：

1.除了面粉、泡打粉和黃油，其他量都可以酌情微調(diào)。

2.想減肥的話去掉黃油也完全可以，淡奶油沒有換成牛奶或者酸奶或者椰奶也可以（酸奶如果是比較酸的，就加一點糖），總之其實就是加點液體和面，當(dāng)然口味會有差異。

• 南瓜 120g / 低筋面粉 115g / 雞蛋 一個

• 牛奶 90g / 砂糖 25g / 色拉油20g / 泡打粉 1匙

1.南瓜切片，上蒸鍋蒸熟，蒸熟的南瓜、牛奶、雞蛋一起放入料理機打碎

2.加入色拉油，攪拌均勻

3.加入低筋面粉和泡打粉，攪拌至面糊均勻沒有干粉

4.加入細(xì)砂糖

5.最后的面糊像這樣，濃稠有流動性

6.中火預(yù)熱平底鍋，轉(zhuǎn)小火（煎餅過程全程小火），取一勺（火鍋勺）面糊攤?cè)脲佒?br/>

7.待表面出現(xiàn)氣泡，氣泡開始破裂，用鍋鏟翻面

8.翻面后再加熱一分鐘左右即可,這些面糊大概可以做十個

小貼士：

1.注意全程小火

2.糖不要放太多，南瓜本身有甜味

3.不粘鍋內(nèi)不要放油，干鍋煎制

4.沒有色拉油油可以用玉米油

5.最后的面糊不要太濃或者太稀，可以根據(jù)面糊的濃稠程度調(diào)整牛奶的用量。