作為沒有主食吃不飽的吃貨，捯飭了很久的烤箱和西式料理，偶爾換個(gè)傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心也不錯(cuò)，蒸鍋蒸出來的發(fā)糕蓬松柔軟，還帶有紫薯，紅棗的香氣和葡萄干的香甜，營養(yǎng)美味兩不誤。
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作為沒有主食吃不飽的吃貨，捯飭了很久的烤箱和西式料理，偶爾換個(gè)傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心也不錯(cuò)，蒸鍋蒸出來的發(fā)糕蓬松柔軟，還帶有紫薯，紅棗的香氣和葡萄干的香甜，營養(yǎng)美味兩不誤。 原創(chuàng)作者 Summer_小蕓仔 食材
步驟 1. 將糖，鹽，水，蒸熟的紫薯，面粉，酵母按順序加入面包機(jī)內(nèi)，按揉面程序，將近30分鐘，當(dāng)面團(tuán)揉至成型時(shí)，中途加入適量葡萄干 2. 將揉好的面團(tuán)取出，此時(shí)的狀態(tài)為表面光滑，不沾手 3. 取兩個(gè)六寸活底模具，倒入適量食用油，用刷子將底部和四周摸均勻 4. 面團(tuán)分成兩等份，填滿模具用手壓平，放上紅棗 5. 將面團(tuán)放入帶有發(fā)酵功能的烤箱，發(fā)酵約一個(gè)半小時(shí)，膨脹至之前的兩倍大 6. 放入蒸鍋，水開后，中火蒸20分鐘左右即可 7. 因?yàn)橥苛耸秤糜?，所以很好脫?/span> 8. 稍涼一會即可切塊食用 9. 蓬松的組織
小貼士 揉面的時(shí)候可以看下面團(tuán)的干濕程度，干的可以加點(diǎn)水，濕的話可以加點(diǎn)面粉，自己酌量調(diào)整。 版權(quán)聲明：本內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，公益分享，如有版權(quán)異議請給我們留言處理！ |
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