小吃

老北京小吃種類繁多，最常見的老北京十三絕包括豆面糕、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕。這些個老北京小吃在京味館子和胡同小館都能吃到，有的地方還能直接打包帶走。這個周末，不妨沿著老胡同去探尋下北京風(fēng)味的足跡吧！

護(hù)國寺小吃

到護(hù)國寺大街的街口就能看見大大的“護(hù)國寺街”幾個大字，往里走一會兒就能看見店面啦，很好找哦。店里人頭攢動，顧客好多啊。小吃和熟菜有分別的透明柜臺，二樓也有餐位。

主打老北京特色小吃，豌豆黃、奶油炸糕、驢打滾都不錯，保持了老北京小吃的原汁原味，護(hù)國寺這家店是總店，東西更全一些，味道也相對更好。

地址：西城區(qū)護(hù)國寺大街93號(人民劇場對面)

人均：25元

錦芳小吃

百年的老字號了。很多北京人小的時候開始跟著爺爺奶奶來錦芳吃小吃。那時候最喜歡奶油炸糕、年糕、糖耳朵、驢打滾。到現(xiàn)在味道還是很好。

錦芳小吃，位于東城區(qū)磁器口大都市街南一樓大中電器的1樓，據(jù)說是個百年老店，這里和護(hù)國寺小吃店差不多，主要是各種小吃。

地址：東城區(qū)磁器口大都市街南一樓大中電器1樓(瓷器口西南角)

人均：21元

老磁器口豆汁店

老磁器口豆汁兒店（天壇店 ）正在天壇北門的馬路對面 。來用餐的人很多。多數(shù)是從天壇晨練，遛彎兒回來的老人家 ，多數(shù)是老北京人，很多互相認(rèn)識 。晨練遛彎，餓了 ，在這里吃一碗豆汁兒 ，來幾個焦圈 ，又歇腳又充饑，一舉兩便 。然后舒舒服服的回家去 。多棒 。

老北京人愛喝豆汁兒是有名的，豆汁兒配上焦圈，是早餐的標(biāo)準(zhǔn)搭配，喝不習(xí)慣的，香稠的面茶、軟嫩的豆腐腦，也是不錯的選擇。特別推薦他家的糖火燒。沒牙的老太太都能用嘴唇給咬下來，那叫一個軟糯香甜！紅糖和麻醬的量，得放了多少才能做成這樣。

地址：東城區(qū)天壇北門對面(老磁器口豆汁店2樓正餐部肆友軒)

人均：15元

大興胡同面茶

一家沒有字號招牌，沒有餐位，只能用地址來標(biāo)示店名，只能用門口幾張舊桌椅來維持招待，只賣面茶的一家店，能留住客人，能被大家追捧，那么所能依靠的大概只有味道 情懷了吧。

芝麻醬很香，咸度也合適，放了一段時間后依然濃稠、沒有散。趕早來這里捧著一碗面茶喝，體驗(yàn)下別致的胡同風(fēng)情，也是很愜意呢。

地址：東城區(qū)南大興胡同7號

人均：3元

黑窯廠街糖油餅

店以前在陶然亭黑窯廠街，不租了，改在這個新地址，環(huán)境好多了，店大，就是地上太滑了。

大火燒夾肉，夾油餅，夾煎蛋。還有小吃各種，都是北京人的最愛。主要是衛(wèi)生，口正，是開陽里地區(qū)早餐首選。

地址： 開陽里二街(大鴨梨西側(cè))

人均：16元

白魁老號飯莊

清真老店，位于交道口南大街和張自忠路十字路口東北角，北京菜系。作為一家清真老店，從裝修到服務(wù)無一不流露出計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時代特有的精神面貌。店內(nèi)分兩塊，一邊點(diǎn)菜，一邊小吃。

糖火燒和門釘肉餅都好吃，燒羊肉外焦里嫩，非常入味。

地址：東城區(qū)交道口南大街158號(近平安大街)

人均：39元

奶酪魏

牛街稱得上是北京正經(jīng)的美食街了，有聚寶源稱門面，匯聚了很多獨(dú)一家的美食，在附近小巷或者胡同里。奶酪魏一般是作為大吃八方后的收場。

宮廷奶酪，乳白透亮，淡淡的奶香淡淡的酸夾雜一絲醪糟的感覺，吃起來冰涼舒爽。杏仁豆腐，味道很淡，杏仁味兒淡桂花蜂蜜味兒亦淡，但是不喜歡甜的人會喜歡，奶白色的豆腐又似一絲果凍又有一絲彈性，挺涼爽。酪干，算是老北京經(jīng)典的小吃之一，色澤透亮葡萄干兒較大亦酸甜合適，吃多了會有點(diǎn)兒膩，感覺還可以。

地址：西城區(qū)廣安門內(nèi)大街202號107室(牛街北口)

人均：21元

老北京花市大爺灌腸

門臉兒比較隱蔽，還真不大好找，因?yàn)槭窃谖蓍芟拢粗鴮?dǎo)航，有可能到了跟前兒都沒看見。小店真的很小，一間屋直通到底，只加工灌腸兒，3張桌子，門口1張，屋里2張，一位上中年的準(zhǔn)大爺一人兒連賣帶炸。

切灌腸是有講究的，一片灌腸要切得有薄有厚，這樣吃起來口感才會有層次（薄的地方酥脆，厚的地方肉頭），花市大爺?shù)墓嗄c很好的做到了這一點(diǎn)！炸的火候掌握得也很好！

地址：東城區(qū)天雅珠寶城斜對面(天雅珠寶城)

人均：13元

天興居

地點(diǎn)位于前門大街步行街的鮮魚口街。這里是前門很有名的小吃街。雖然賣北京小吃的很多都不是本地人，但他們也很熱情服務(wù)到位。

味道不錯。包子的肉餡很新鮮，炒肝要趁熱吃才好吃。肝很多，淀粉也很多。蒜味兒很足，所以記得吃完炒肝兒一定要吃口香糖。

地址：東城區(qū)前門鮮魚口街81-83號(近前門大街)

人均：21元

陳記鹵煮小腸

在前門的胡同里，店里有不少老北京人特意找來吃的，一看店就很正宗。女生來說一套即可，男生可以單獨(dú)加火燒。

火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來點(diǎn)蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。熱騰騰的一碗端上來，火燒、豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟，其中味道最厚重的還是小腸。陳記跟小腸陳也是同出一源，是親戚，但味道區(qū)別很大。

地址：西城區(qū)廊房二條82號(近前門大柵欄)

人均：22元

爆肚皇

北京治理開墻打洞行動，影響到一大批商戶，也包括了爆肚皇，搬到世貿(mào)工三這種高大上的大廈里，裝修也次原來漂亮干凈整潔了。

現(xiàn)在爆肚都分大小份了，挺不錯的，點(diǎn)了一份肚一份肚仁。羊肉白菜粉絲滿滿的一大盤，什么都有了很實(shí)惠。當(dāng)然還有招牌的餡餅，香啊！很不錯，搬家沒有改變菜品的質(zhì)量。價格可能稍微比以前貴了一點(diǎn)點(diǎn)吧，畢竟商場租金會貴一點(diǎn)。

地址： 工體北路世茂工三商場1號樓2層201室(意大利簽證中心)

人均：67元

鑄鐘褡褳火燒

635路鑄鐘廠站下車，馬路斜對過兒就是，門臉不大，上午九點(diǎn)營業(yè)。主營老北京菜，炸醬面，炸灌腸什么的，但是褡褳火燒是特色，也是主角兒。

豆醬蠻好吃的 略微有點(diǎn)咸；褡褳火燒 皮有點(diǎn)厚 也不是脆脆的 一般；炸醬面，素醬和肉的兩種，素的有點(diǎn)咸 肉的還不錯；豆汁感覺顏色比其他地方的要淺，有點(diǎn)發(fā)白。

地址：西城區(qū)鼓樓西大街55號(公交鑄鐘廠店旁)

人均：36元

華威肉餅店

離潘家園地鐵站不遠(yuǎn)，馬路邊上挺明顯的。倒是沒等位置，人也不是太多。環(huán)境一般般，如果只吃小吃倒是還好，如果在這兒吃非常“盛大”的，環(huán)境就顯得有些讓人坐不住了。

肉餅：皮薄、肉香，看著油多，但是吃著一點(diǎn)也不膩，感覺可以一人吃兩張肉餅。鐵板羊肉也是一絕，大蔥和羊肉在鐵板上混搭的美味值得一試。

地址：朝陽區(qū)松榆西里16號樓西側(cè)(近潘家園路)

人均：49元

海碗居

海碗居（增光路總店），位于增光路11號，地鐵9號線白溝子站下車步行一公里左右就到了，店面很寬敞，常常有不少人在等位，真的是很火爆。

蘿咕咾肉，里面倒都是瘦肉，這點(diǎn)好，酸甜口味道正～炸醬面桌桌必點(diǎn)，面條勁道，好吃好吃，呼嚕呼嚕一大碗下肚，吃完再來碗面湯，舒心的很。

地址：海淀區(qū)增光路11號(甘家口大廈西北、 增光路上)

人均：63元

李記白水羊頭

店名聽著就感覺是那種傳統(tǒng)的店，除了招牌的白水羊頭，主要還是吃老北京清真菜，還有涮肉?？傮w味道都還不錯，價格也算可以接受吧。

白水羊頭是老北京清真的吃食，北京從前做得好的不少，現(xiàn)在留下的好像就一家馬、一家李，這家是李記后人開的店，現(xiàn)在除了白水羊肉外還有多種清真炒菜小吃，生意做得不小，東西比較規(guī)矩。

地址：東城區(qū)白橋大街22號工商聯(lián)大廈

人均：73元

清真白記小吃

去牛街必買的老北京小吃，檔口小小的，在一個拐角，挨著伊寶荷葉甑糕，生意真的超級火。小吃品類蠻多，分量都給的足足的。而且都還挺便宜的。

白記的年糕是真的好好吃啊！豆沙沒有那么甜，糯米足夠糯，而且價格也很親民，怪不得都說什么時候去都要排隊(duì)。個人感覺年糕比驢打滾更好吃，因?yàn)樯厦孢€有酸酸的山楂糕，酸甜可口。

地址：西城區(qū)牛街5號牛街清真超市1樓(近輸入胡同)

人均：24元

伊寶荷葉甑糕

位置，在牛街清真超市一層，一進(jìn)去就能看到噢，這可是享譽(yù)京城的吃食，一定要來嘗嘗！

甑糕，紅棗被蒸得軟爛，幾乎看不出原型，但唯一不太好的是里面有不少棗核，棗皮也有點(diǎn)剌嗓子，會影響口感。下面的糯米很扎實(shí)，熱的時候相對軟糯，但涼了又是另一種口感，很勁道的，喜歡。蕓豆糕#，每次師傅一切一大塊，板栗、香芋、黑芝麻、綠豆多種口味，天熱了以后中間的餡有點(diǎn)化成濃濃的甜汁，外面依舊是健康無添加的蕓豆泥，厚實(shí)綿密，但是沒打太細(xì)又不膩口，是能吃到很多豆子的顆粒的那種！

地址：西城區(qū)牛街5號牛街清真超市1樓(近輸入胡同)

人均：24元

大順齋

位置在牛街超市和甄糕、白記離得很近。但是是離聚寶源那邊的門口，剛進(jìn)門就能看見，據(jù)說只能現(xiàn)金。零售的阿姨服務(wù)還是蠻好的，很耐心。

糖火燒是必買的，真的很好吃，是那種點(diǎn)心類型的糖火燒，個頭不大，從內(nèi)到外都是麻醬糖，但味道上又不會很甜，非常喜歡！麻醬條，一大包也不錯，麻醬足，層次又多又酥，上面還有很多芝麻提味兒，很香~果醬盒，外面是老式奶油和椰絲，包裹著硬點(diǎn)心，中間是棗泥夾心，很沉很瓷實(shí)。

地址：西城區(qū)5號牛街清真超市內(nèi)

人均：24元

寶記豆汁店

牛街的老字號，很多老北京每次去都會背回兩袋豆汁兒回家，品嘗這兒時的最熟悉的味道。現(xiàn)在店里經(jīng)營的經(jīng)營種類越來越豐富，除了粉絲，豆汁，麻豆腐，酸菜，老北京小吃，還增加了鮮肉和熟食。

豆汁5元/袋 一袋3.5斤，非常沉。豆汁兒很多人一開始可能不接受，但是越喝越上癮。焦圈7元/袋，這一大袋子，拿著不沉，但是多啊，這得吃好幾頓。咸菜1元/袋，有的時候懶可以連著一起買了，省得回家還得切咸菜。

地址：西城區(qū)牛街輸入胡同27號(胡同口路北)

人均：19元

寫完這么些美味的老北京小吃，已經(jīng)備好那一張毛爺爺，準(zhǔn)備明天大吃特吃啦！