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聽(tīng)說(shuō)“糖尿病”最近很猖狂??！

《人民的名義》中漢東省委副書記兼政法委書記——高育良，這位老糖友都被糖尿病嚇的一碗粥都不敢喝，就是因?yàn)樗翘鸬模√鸬?！甜的?/p>

看來(lái)糖友對(duì)于甜味的忌諱，就像人民反對(duì)貪污腐敗一樣的堅(jiān)定。但是如糖醋魚、糖醋排骨、冰激凌、甜點(diǎn)，這些甜蜜誘惑對(duì)于愛(ài)吃甜食的糖友來(lái)說(shuō)，甜味又是糖友心中無(wú)法言說(shuō)的痛。

有什么辦法可以兩全其美，既不影響血糖，又能滿足糖友對(duì)甜味的需求呢？

我知道啊，煮粥的時(shí)候我特意放了木糖醇。

那么問(wèn)題來(lái)了

木糖醇是糖嗎？

不是糖，它是甜味劑家族中的一員。

甜味劑是指不是糖類但是有甜味的口感，不會(huì)影響血糖太大變化的物質(zhì)。由于食用甜味劑不含熱量或只含有少量熱量，可以免受血糖升高或體重增加的威脅，因此不只適用于糖友，而且還適用于肥胖者和所有中年以上喜歡甜食的人群。

甜味劑包含以下幾類：

木糖醇

屬于營(yíng)養(yǎng)性調(diào)味劑，是從白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來(lái)的一種甜味劑。它廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進(jìn)行深加工而制得的，是一種天然、健康的甜味劑。

但是，也不能多吃，每天食用不可超過(guò)50g，因?yàn)槟咎谴嘉章实?，吃多了可能?huì)引起腹瀉；其在體內(nèi)氧化后也會(huì)產(chǎn)生少量熱能；長(zhǎng)期、大量食用會(huì)引起血液中甘油三脂升高。

甜葉菊類

是從一種甜葉菊的植物中提取出來(lái)的甜味劑，甜度是蔗糖的300倍，但是能量卻是蔗糖的1/300，食用后不增加熱量的攝入，也不會(huì)引起血糖的波動(dòng)。

因此對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)，作為甜味劑是極好的！但是，甜葉菊本身性寒，也不建議糖友長(zhǎng)期大量食用。

氨基酸或蛋白糖類

是一種較新的甜味劑，甜度很高，屬非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑，對(duì)血糖和熱量的影響不大。由于其具有不耐熱性，加熱到100攝氏度10min時(shí)，甜味可損失10%，因此使用時(shí)臨時(shí)加入比較好。但是，患有苯丙酮尿癥者不能使用。

果糖

是一種營(yíng)養(yǎng)性甜味劑，是甜度最高的天然糖，少量使用即可滿足口感，果糖在體內(nèi)的代謝不需要胰島素的參與，所以食用后不至于引起血糖的波動(dòng)。

所以說(shuō)啊，吳老師實(shí)在是冤枉，糖友需要忌的是糖不是甜，有甜味需求的人稍放一點(diǎn)甜味劑還是可以的??！

這說(shuō)明了什么？愛(ài)的時(shí)候，哪怕放個(gè)屁都是香的，不愛(ài)的時(shí)候，連在粥里放點(diǎn)木糖醇都是錯(cuò)??！

著名的6度分割現(xiàn)象指出，兩個(gè)陌生人之間只需要6個(gè)人就能相連，還不趕緊轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)給高書記！

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