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蜂蜜被譽(yù)為“大自然中最完美的營(yíng)養(yǎng)食品”，古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。中國(guó)從古代就開始人工養(yǎng)蜂采蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。還可用于美容的保健品。這么好的“天賜禮物”，除了味道香甜，和其它實(shí)物搭配還能治病呢，不信就一起來(lái)看看吧。
做法：用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗凈搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次。做法：丹參10克、首烏10克，水煎取汁，沖蜂蜜1—2勺內(nèi)服。做法：用核桃5個(gè)、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，然后加入蜂蜜。做法：早上起床后和晚上睡覺前，喝牛奶時(shí)加入一小勺蜂蜜。做法：用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，或者用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜。百花蜜就是最常見的蜂蜜品種，味道清香甜潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)比較全面，有清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥等功效。常食用百花蜜能夠提高孩子的免疫力，促進(jìn)兒童的發(fā)育，另外其還能改善記憶力，緩解腦疲勞。 
由枸杞花粉釀造而成的枸杞蜜，顏色是深琥珀色，具枸杞補(bǔ)氣、滋腎的功效。除治療腎虛外，還能治療視力下降等眼科疾病。 特別適合工作繁忙、腰膝酸軟的男性食用。棗花蜜是由棗花花粉釀造而成，氣味濁香撲鼻，顏色呈深琥珀色，甜度很大。棗花蜜具有護(hù)脾養(yǎng)胃、和陰陽(yáng)、補(bǔ)血的功效。其味道甜香可口，非常適合體虛、血虛的女士以及老人服用。 
椴樹蜜顏色為透明的淺黃色，口嘗起來(lái)略有酸味，而且比較容易出現(xiàn)結(jié)晶，但這些結(jié)晶并不影響蜂蜜品質(zhì)，無(wú)需擔(dān)心。椴樹蜜具有補(bǔ)中益氣、鎮(zhèn)靜安神的功效。常服有降低中樞神經(jīng)興奮性的作用，對(duì)維護(hù)腦細(xì)胞的正常功能有利。 1.優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低，質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。而且，晃動(dòng)瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。
2.用高溫開水兌蜂蜜待蜂蜜水冷卻后品嘗略有酸味的是真蜂蜜。（當(dāng)然，我們不建議用高溫水沖食蜂蜜）這樣會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分；在這兒使用只是鑒別用此方法。 
3.把蜂蜜放在衛(wèi)生紙上觀察蜂蜜滲透的情況，真蜂蜜滲透緩慢，用牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通?？梢岳黾?xì)而透亮的蜜絲蜂蜜脫落時(shí)還會(huì)產(chǎn)生往上收的彈力。如果，是假蜜放在紙上很快就擴(kuò)散了。
4.真的蜂蜜在兌水時(shí)用力攪拌后，水面會(huì)有很多的泡沫久久不能消失，這時(shí)的水呈渾濁狀態(tài)直到喝完還這色。但假蜜在攪拌時(shí)即便有沫也是稍縱即逝不會(huì)持續(xù)有，而且顏色也很快變?yōu)橥该鳡睢?/section>
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