紫砂茶壺是最具盛名的一種茶具。紫砂茶壺是一種陶器,不是瓷器。紫砂茶壺是素有“陶都”之稱一一江蘇宜興(古稱陽羨)的特產(chǎn)。紫砂壺以其獨(dú)特的實(shí)用功能和卓絕的工藝水平,贏得了“世間茶具稱為首”的美譽(yù),為歷代品茗愛好者所推崇,自古贊語甚多。蘇軾曾經(jīng)謫居宜興,尤愛用紫砂壺泡茶,并有詞句曰:攝銅腥缺澀不宜泉,愛此蒼然深且寬。據(jù)傳他設(shè)計(jì)了一種“提梁式紫砂壺”,被后人稱為“東坡壺”。 ▲陳柳柳《南瓜雙色提梁》/墨綠泥/300cc 關(guān)于紫砂陶,民間有許多傳說,而流傳最廣的還是以下兩則:
古時(shí)候,某日有一異僧路過宜興鼎蜀的山村,連呼“賣富貴土”,數(shù)日不已。村民以為癡人,不予理睬。后異僧引幾位好事的村民到山腳的洞穴邊說:“富貴在此中,可自就之?!毖粤T即離去。于是,半信半疑的村民在洞中掘之,果然挖出大量五彩繽紛的泥土。后來,村民們便以這些泥土燒制成紫砂陶器行銷中外。
又傳春秋時(shí)期,越國大夫范蠡輔佐越王勾踐打敗吳國后,謝絕封賞,偕西施乘舟過太湖,遷徒到宜興鼎山的山村隱居,后見當(dāng)?shù)啬嗤涟邤?,富于粘性,適宜制陶,便設(shè)坊建窯做起制陶的營生,故后人有稱范蠡為“陶朱公”的。這個(gè)傳說有宜興鼎蜀鎮(zhèn)的蠡墅(相傳范蠡當(dāng)年隱居的村子)、蠡河和施蕩橋(傳為西施當(dāng)年泛舟蕩槳之處)為證,且有晉宋紫砂陶精品可考。
紫砂陶的原料叫紫砂泥,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“富貴土”。紫砂泥分紫泥、綠泥和紅泥三大類,燒制時(shí)溫度稍有高低,產(chǎn)品就會呈現(xiàn)出紫銅、葵黃、墨綠、鐵青、棕黑、朱砂黃、海棠紅等各種顏色。
紫砂茶壺因其表里不施釉彩,透氣性佳,故以紫砂壺泡茶不僅色、香、味俱佳,而且三伏天隔夜不餿。更奇妙的是,嗜茶者往往執(zhí)紫砂茶壺手撫懷抱,經(jīng)長期摩挲的壺身越發(fā)光潤古雅,泡出來的茶味也愈加馥郁純正,甚至僅僅在空壺里注入沸水也會散發(fā)出淡淡的茶香。 ▲王杏軍《井欄》/紅泥/280cc 用紫砂茶壺泡紅茶,茶色深釅而味濃醇;若沏綠茶,則茶色碧翠而味清純。紫砂壺具有細(xì)微的透氣性和吸水性,茶香容易被壺體吸收,所以同一把紫砂壺一般不宜沖泡不同種類的茶,以免串味破壞了茶味的純正。
紫砂壺的造型千姿百態(tài),大體上可以分自然物體造型、幾何形態(tài)造型和筋紋器型三大類。
自然物體造型取材于自然界中瓜果花木、蟲魚鳥獸等物體形象,融自然之形和藝術(shù)之魂于一體,如梅樁、松段、竹段、南瓜、松鼠葡萄等。 ▲徐安碧《元首》/紫泥/930cc 幾何形態(tài)造型是從圓形、方形等基本形態(tài)演變而成的,線條簡單、秀麗,富有古樸典雅的藝術(shù)魅力,如西施、石瓢、德鐘、井欄等都是經(jīng)典的壺型。 ▲邵亞芬《西施》/黃金段泥/160cc 筋紋器型,講究上下、左右對稱,用立體線條把壺體分成若干部分,給人以簡潔、清逸、含蓄的美感。 ▲陳亮《合菱》/朱泥/240cc 紫砂壺裝飾獨(dú)特,藝人往往以刀做筆,在壺身上雕刻花鳥、山水、人物、金石、書法等,使茶壺成為集文學(xué)、書畫、雕塑、金石、造型諸藝于一體的藝術(shù)品,受到文人雅士的青睞。 |
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