雞年怎么能夠不吃雞呢~那就妥妥吃只雞

所以今天咱們來做——白切雞！

白切雞皮爽肉滑，清淡鮮香，

配上蘸料那口感絕對足夠銷魂~

來來來~愉快的做一只超正經(jīng)的雞（ps：沒有“吧”）

做法步驟

1.鹽蔥姜、香菜、洋蔥、料酒、生抽，花生油，和一只銷魂三黃雞，嫩點(diǎn)的為佳，例如圖上的

2. 雞肉涼水下鍋，放蔥姜、料酒煮到水開后持續(xù)煮3-5分鐘，然后關(guān)火蓋蓋悶15-20分鐘

3. 悶好的雞肉放到?jīng)鏊锘蛘弑锱菔昼?，這樣雞皮更有彈性~彈彈彈的下一句是什么來著

4. 泡好的雞肉晾干刷上芝麻油~

5. 把雞肉斬成塊碼盤，這種骨頭是紅色的肉才是最嫩的口感~

6. 配料汁，這個(gè)可是做一只好吃雞的關(guān)鍵~

第一種料汁: 生姜擦成姜蓉，香蔥段切末，放適量鹽，把油燒熱冷卻到溫，倒進(jìn)去和勻即可

7.第二種料汁: 生姜擦成姜蓉，洋蔥和香菜梗切成碎末，放適量鹽和生抽，把油燒熱冷卻到溫，倒進(jìn)去和勻即可

9. 蘸料吃雞，對，就是這只正經(jīng)的白切雞

<(￣ˇ￣)>

對，今天小黃沒來，他說顏色犯沖......能求個(gè)關(guān)注么