有一種很特別的水果，它營養(yǎng)豐富，含有人體必需的17種氨基酸、20多種礦物質(zhì)、多種維生素及其它營養(yǎng)成分等，且其果汁能散發(fā)出十多種水果香味。換一句話來說，你給孩子吃這一種水果，相當(dāng)于能吃出十多種水果的味道。

它的名字叫百香果，除了食用價值高，還具有一定的醫(yī)學(xué)保健價值。

所以，對于這種特殊的營養(yǎng)水果，我個人還是推薦媽媽們可以給孩子多嘗試一下。因為百香果的果肉纏粘著果籽，有很多媽媽表示不知如何做給孩子吃。 其實，百香果，直接生吃，榨汁都可以。

由于孩子屬于特殊人群，普通的果汁過濾掉渣后，含糖高，營養(yǎng)密度低，不太推薦給孩子經(jīng)常食用，所以如果給孩子百香果，想要提高營養(yǎng)密度，還是有一定的講究。

營養(yǎng)特色

1、補鈣：牛奶富含鈣，且吸收率高，是最佳的補鈣食品，百香果也含有多種礦物質(zhì)；

2、提高免疫力：牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白，百香果富含維C、胡蘿卜素等，能提高機體免疫力；

3、防便秘：百香果含有的纖維素能緩解便秘；

4、提高免疫力：牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白，百香果富含維C、胡蘿卜素等，能提高機體免疫力；

5、香味濃郁：百香果含有豐富濃郁的多種香味，屬于香料水果，特別誘人。

烹飪指南

參考月齡：12M+

烹飪方式：生榨

烹飪時間：3分鐘

烹飪難度：簡單

搭配建議：作為水果或甜點食用

注意事項

1、請選購成熟新鮮的百香果；

2、被過濾掉渣的果汁營養(yǎng)密度低，含糖高，通常不推薦給寶寶食用，但這一道百香果奶昔，由于用牛奶代替水，只過濾掉籽，保留果肉，可以增加營養(yǎng)密度，寶寶也可以適當(dāng)食用；

3、原本百香果可以果肉連籽一起生吃，但建議兩歲以內(nèi)的寶寶吃百香果，最好過濾一下籽再吃，以免卡到或嗆到；

3、1歲內(nèi)的寶寶想吃百香果，建議打成果泥，建議用配方奶代替牛奶，或者直接打成果泥，去籽食用；

4、百香果酸度較大，不建議過量食用；

5、對本文食材過敏者，慎食。

參考食材

食材參考量

名稱	數(shù)量
百香果	2個
牛奶	100ml
蜂蜜或冰糖	適量（可不放）

PS：

1、此食材量是制作量，可根據(jù)寶寶需求調(diào)整食用量；

2、1歲內(nèi)的寶寶，建議用配方奶或自制酸奶代替純牛奶；

3、百香果會有些酸，1歲以上不愛吃酸的寶寶可少量放點蜂蜜或冰糖，當(dāng)然不放最好。

制作步驟

1、將洗凈的百香果切成兩半（請選購新鮮成熟的百香果，沒那么酸）；

2、用勺子將百香果肉連籽一起挖出來；

3、果肉用碗單獨裝；

4、百香果肉和牛奶都準(zhǔn)備好了（1歲內(nèi)的寶寶可用配方奶或酸奶代替純牛奶）；

5、用料理棒將百香果和牛奶（配方奶）一起打成汁；

6、3歲內(nèi)的寶寶，建議過篩一下，把籽過濾掉；

7、果肉盡量保留，只需要去籽即可；

8、酸甜可口的百香果奶昔出爐了（怕酸或不愛吃酸1歲以上的寶寶，可以少量添加蜂蜜或冰糖調(diào)味食用）！

這樣一道簡單又好吃的百香果奶昔就完成啦，沒事在家多做給孩子吃吧！