時(shí)間不會(huì)等你

每天多一點(diǎn)瘦身

彭縈   改變自己主創(chuàng)

ZeeTea CEO | 創(chuàng)業(yè)者 | 撰稿人 | 性格分析師

這是一篇看了就會(huì)想打人的文章。

哦，對(duì)了，我現(xiàn)在比我讀大學(xué)時(shí)還瘦。不要打我。

有些東西吧，真的是天生的...

體重可能很難改變，所以請(qǐng)你把有限的時(shí)間和精力投入到可以改變的東西上去，比如智商。智商真的不是天生的。

BBC 紀(jì)錄片：瘦子為什么不發(fā)胖？（胖的人看了表示受到了暴擊）

by 輕愛(ài)

為什么有些人怎么吃都不胖？目前，99% 的肥胖研究都集中在肥胖者身上，然而這些研究結(jié)果并沒(méi)有給出真正的肥胖原因。如果我們要找出避免肥胖的方法，為什么不去研究那些百吃不胖的瘦子呢？下面以 BBC 的一檔節(jié)目《瘦人為什么不發(fā)胖？》，認(rèn)真地研究這個(gè)問(wèn)題。

脂肪是個(gè)好東西

脂肪由脂肪細(xì)胞組成，人體的每個(gè)脂肪細(xì)胞外都包裹著一個(gè)油滴，這相當(dāng)于人體內(nèi)的一個(gè)食物儲(chǔ)藏柜。當(dāng)人體需要能量時(shí)，機(jī)體就會(huì)進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，燃燒油滴來(lái)供應(yīng)能量。

也就是說(shuō)在我們餓了而沒(méi)東西可吃的時(shí)候，脂肪細(xì)胞中儲(chǔ)存的能量可以維持我們的正常生活，而擁有的脂肪越多，不進(jìn)食而維持機(jī)體活動(dòng)的時(shí)間就越長(zhǎng)。

脂肪是有效的能量?jī)?chǔ)藏系統(tǒng)：一個(gè)體重 450 磅（204 公斤）的男人只喝水，吃維生素，最終減掉了 275 磅（124 公斤）。一年零兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)他沒(méi)有吃任何東西。

說(shuō)說(shuō)體重的決定因素

紐約哥倫比亞大學(xué)的 Dr. Rudy Leibel 發(fā)現(xiàn)人的體重波動(dòng)其實(shí)并不大，他確信我們的機(jī)體內(nèi)有一個(gè)「生物學(xué)決定」的正常體重，而且機(jī)體會(huì)努力調(diào)節(jié)以保持這個(gè)體重，或胖或瘦。

我們都知道，老羊產(chǎn)肥羔，那些高齡產(chǎn)婦，產(chǎn)出超大或肥胖嬰兒的幾率比較高。而營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、肥胖及糖尿病孕婦所生的后代有很大比例也是超重或肥胖的。我們的塊頭好像比預(yù)想的難控制，會(huì)受到很多不可控因素的影響。

「過(guò)度飲食」試驗(yàn)開(kāi)始

2007 年，英國(guó)倫敦 Horizon 節(jié)目組在瑞典科學(xué)家 Fredrik Nystrom 教授的帶領(lǐng)下進(jìn)行了一場(chǎng)「過(guò)度飲食」試驗(yàn)。

試驗(yàn)的對(duì)象是 10 位瘦子，他們似乎怎么吃都不胖，屬于專(zhuān)門(mén)拉仇恨的一類(lèi)人。試驗(yàn)要求他們?cè)谝恢芾锍缘艨偀崃繛?35000 卡的食物，平均每天吃下 5000 卡，這相當(dāng)于他們平常攝入熱量的 2 倍，并且禁止他們做任何運(yùn)動(dòng)，每個(gè)人每天只能走 5000 步路，這種狀況總共要持續(xù)四周。

試驗(yàn)第一天：

實(shí)在吃不了那么多怎么辦？

每個(gè)人都覺(jué)得攝入原來(lái)兩倍的熱量是非常難的，但是受測(cè)者發(fā)現(xiàn)，只要多吃幾塊巧克力就能很容易達(dá)到每天的熱量標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榍煽肆Φ臒峥芏却?，在飽之前總覺(jué)得自己還可以再吃一塊，所以對(duì)于減肥人群來(lái)說(shuō)，巧克力是很危險(xiǎn)的。

為什么有些人不受美食引誘呢？

我們的飲食習(xí)慣確立于非常小的時(shí)候，如果幼童時(shí)喜歡吃飽后還要吃些零食的話，成年后的你也會(huì)做同樣的事情，而這樣的行為會(huì)很快地影響體重。

可是事情不像想象中簡(jiǎn)單，我們的胃口大小還與基因有關(guān)。那些餓了吃，飽了絕不再吃的人，并不是因?yàn)樗麄儾皇苊朗骋T，而是基因影響了他們?cè)陲柺澈蟛粫?huì)有再去想吃食物的欲望。

脂肪細(xì)胞不會(huì)減少，只會(huì)增加

小個(gè)的脂肪細(xì)胞在開(kāi)始過(guò)度飲食后會(huì)逐漸變大，并逐漸聚集更多能量和油脂，最終變成巨大的模樣，甚至肉眼可見(jiàn)。

然而，脂肪細(xì)胞只會(huì)變大到某個(gè)點(diǎn)，過(guò)了這個(gè)點(diǎn)它們就不會(huì)再繼續(xù)長(zhǎng)大，這時(shí)機(jī)體會(huì)開(kāi)始決定是否要增加更多的脂肪細(xì)胞。有趣的是，有些人會(huì)因此而產(chǎn)生更多的脂肪細(xì)胞，有些人則不會(huì)，所以有些人會(huì)無(wú)限地胖下去，而有些人則胖到一定程度就停止了，再吃也不可能胖了。

壞消息是一旦脂肪細(xì)胞增多了，它們會(huì)一直留在那里，我們很難去除它們。胖人減肥其實(shí)只是在縮小而不會(huì)減少脂肪細(xì)胞。

如果幼年時(shí)候你比較胖，脂肪細(xì)胞較多，成人以后很有可能會(huì)變成胖子。你現(xiàn)在的樣子是由小時(shí)候的脂肪數(shù)量決定的。

最終結(jié)果

1、有些人體重增加了，但脂肪含量幾乎沒(méi)有增加。因?yàn)榛蛴绊懀词乖诓贿\(yùn)動(dòng)的前提下他們的機(jī)體能夠把吃進(jìn)去的食物更多地轉(zhuǎn)化成了肌肉，而提高的新陳代謝率使身體的脂肪消耗的更快，他們變得比以前更結(jié)實(shí)更健康。

2、有些人體重沒(méi)有增加多少，而且基礎(chǔ)代謝率也沒(méi)有什么變化。因?yàn)樗麄兊臋C(jī)體會(huì)不自覺(jué)地活動(dòng)手腳、頭部等來(lái)消耗熱量。這不是他們故意做的行為，而是機(jī)體為了不增加過(guò)多的體重而做出的自然反應(yīng)。

3、有些人無(wú)法完成每日定額的卡路里攝取量。因?yàn)楫?dāng)他們吃到一定限度時(shí)，機(jī)體開(kāi)始嘔吐來(lái)限制更多食物的攝入，這一自然防御機(jī)制為他們提供了飽腹感，加上胃內(nèi)激素的分泌也阻止了更多的進(jìn)食，使得他們不會(huì)變得過(guò)胖。

如果沒(méi)有人為干涉的情況下，每個(gè)人的體內(nèi)基因或說(shuō)機(jī)制，將把你帶到一個(gè)屬于你的體重。想改變這個(gè)體重是很痛苦的，體內(nèi)機(jī)制會(huì)采取種種措施使你保持在那個(gè)屬于你的體重水平上。

如果這些瘦子減肥，會(huì)如胖子一樣難嗎？

不會(huì)。因?yàn)閷?duì)于受測(cè)的瘦子而言，他們一開(kāi)始的瘦已被大腦記憶為正常體重，他們將毫不費(fèi)勁地恢復(fù)到正常體型。事實(shí)也的確如此。

瘦子有優(yōu)良的基因阻止自己多吃，如果減肥者想保持減下來(lái)的體重，將要面臨持續(xù)性的饑餓感侵襲。雖然減肥很難，但減下來(lái)一點(diǎn)體重會(huì)讓你更健康，而且長(zhǎng)期堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)可以改變基因控制的肌脂比例，使減肥的效果更好。

彭縈：之前我也有一期給改變自己會(huì)員的語(yǔ)音談到體重這個(gè)話題，那一期主題是《每減十斤，她就回溯到曾經(jīng)那個(gè)體重的痛苦記憶》，關(guān)于整個(gè)改變自己體重的過(guò)程中情緒的變化。感興趣？點(diǎn)擊文末的「閱讀全文」吧。