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納帕山谷在1976年的巴黎評判事件以后作為新世界葡萄酒的代表被列為頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū)（后來被拍成電影《酒業(yè)風云》），納帕山谷的赤霞珠也被躋身世界一流的赤霞珠行列，當然納帕的梅洛、黑皮諾、仙粉黛、霞多麗和長相思等品種也是相當出彩，莫斯卡托和起泡酒也值得品嘗。 納帕山谷的旅游項目很多，溫泉鄉(xiāng)卡里斯托加的泥巴浴，紅酒列車享受慢時光，高空熱氣球之旅還有不能錯過的酒莊品酒。納帕山谷及周邊的幾百家酒莊除了嘯鷹酒莊(Screaming Eagle) 不能對外參觀以外，其他絕大部分都可以預(yù)約前往，在納帕酒鄉(xiāng)值得品嘗的紅酒很多，恐龍老師在這里特別推薦十個值得一去的酒莊： 1.城堡酒莊Castello di Amorosa 2.創(chuàng)業(yè)傳奇蒙達菲The Robert Mondavi Winery 3.作品壹號Opus One Winery 4.纜車酒莊Sterling Vineyards 5.鹿躍酒窖的23號桶打敗法國木桐Stag`s Leap Wine 6.教父酒莊鸚哥Inglenook 7.網(wǎng)紅酒莊貝靈哲山洞藏酒Beringer Vineyards 8.白宮宴會用酒蓓留酒莊Beaulieu Vineyard 9.起泡酒花園橡洞酒莊Domaine Chandon 10.后起之秀福斯肯Franciscan Estate 主廚Christopher Kostow以自身豐富的想象力，融合加州當?shù)厣r食材，展現(xiàn)灣區(qū)最佳氛圍與環(huán)境。擁有自己農(nóng)場的The Restaurant at Meadowood，所有料理皆采用有機食材，提供給客人健康美味的加州風--法式料理，而他也是少數(shù)對客人衣著沒有特別要求的高檔餐館。在The Restaurant at Meadowood，不僅可以吃到用材講究、創(chuàng)意烹飪的藝術(shù)料理，喝到與菜單相對應(yīng)的定制酒，最重要的是還可以體驗一場由主廚精心打造的美味視覺盛宴。 作為米其林三星的它們非常難有空位，建議提前兩個月以上預(yù)定，特殊日子甚至要提前一年預(yù)約。 在舊金山納帕山谷的揚克維爾小鎮(zhèn)可體驗地道的法國味道。餐廳黃色的外墻和紅色的門，窗臺上怒放的花朵和自行車，還有法文門牌，處處充滿了濃郁的法國鄉(xiāng)村風情。 主人Philippe Jeanty曾經(jīng)擁有兩家餐廳，另外一家位于舊金山的Jeanty at Jack's在2009年經(jīng)濟危黯然倒閉，只留下這家小酒館Bistro Jeanty 。1998年4月在納帕開業(yè)這家餐廳提供的是純粹法式鄉(xiāng)村料理，餐廳的布置猶如歐洲鄉(xiāng)下百姓人家，溫馨舒適。番茄酥皮濃湯Tomato en Croute可是他家的招牌，Zegat美食評鑒也給這里打了高分。 3.Redd 低調(diào)奢華的米其林餐廳Redd 加州酒鄉(xiāng)揚克維爾的米其林一星餐廳，Zegat査格美食評鑒也獲得28分（滿分30分）。Redd本身的建筑相當?shù)驼{(diào)，招牌也很小，Redd的店名是取自主廚Richard Reddington的姓，他是舊金山灣區(qū)非常有名的大廚，他主打的是新派加州菜，融合亞洲、歐洲和墨西哥菜的風味，很適合亞洲人的胃口。Redd的海鮮和肉類菜式都很美味，擺盤偏向法式風格賞心悅目。值得一提的是每道菜的配菜也是精心搭配，醬汁也不會太過濃稠，著重襯托出食材的鮮美。 布熊甜品店對面的一家意大利風味的餐廳，Yelp上四星的評價，座位寬敞環(huán)境一流。主廚Michael Chiarello's是美國的明星廚師，這是一個深受美食家青睞的餐館，有上等的意大利美食還有一個私人的紅酒房。 5、Ad Hoc Thomas Keller在楊克維爾的第三家餐廳，主打傳統(tǒng)美式風格烹飪。每天的菜單由主廚根據(jù)采購來的食材決定，而預(yù)定的客人只需報上用餐人數(shù)，不用點菜只有兩套菜單，任性到廚師做什么你吃什么，且只有晚餐供應(yīng)。這家也是為數(shù)不多的不用分餐的美式餐廳，和很多亞洲餐廳一樣是家庭親人聚會的好地方。特別提示在后院還有午餐炸雞外賣，托馬斯科勒特別擅長做雞，與眾不同的炸雞也會讓匆匆路過的你品嘗到主廚的美味，不過外賣窗口不是每天都開放。 6、Morimoto Napa 這家餐館向食客提供納帕谷最新鮮的壽司。它坐落于納帕谷市中心，是深受客人青睞的餐館，主廚是日本鐵人料理的頭號廚師。
7.Cole's Chop House 一間位于納帕谷市中心的餐館，深受納帕谷本地的人喜愛。提供選材精良的頂級牛排, 大廚Jesus已經(jīng)在這里工作超過15年了。每次去都高朋滿座，不預(yù)定很難有位子。
這是一家主打海鮮的餐廳，也是當?shù)厝怂矏鄣牟宛^，和Cole`s 是同一個老板。
9、Terra 這家是納帕谷深受酒莊莊主喜歡的餐廳，大廚Hiro從來沒有令客人失望過。Hiro Sone最擅長的是將歐系菜色賦予亞洲風情。而且融合得天衣無縫。
10.Tra Vigne Tra Vigne是坐落在St Helena商業(yè)街里的意大利餐廳,深受當?shù)厝讼矏?。食物的選擇很多有，最適合朋友聚餐。
11.HOG ISlAND Hog Island oyster bar
1.米其林小鎮(zhèn)上也親民簡餐protea，才開業(yè)不久的prote位置就在揚克維爾小鎮(zhèn)中央和Priest Ranch Wines品酒室緊挨著。這家餐廳是拉美快餐風格，黃色的門和兩把黃色大傘非常醒目，開放的廚房和熱情的服務(wù)，還有親民的價格，讓趕時間的你可以在米其林小鎮(zhèn)短暫的停留，二樓露臺很適合聚會party，營業(yè)時間從上午11:00到晚上8:00。
2.Gott's Roadsid漢堡 行駛到HELENA小鎮(zhèn)主街上遠遠就可以看到這家漢堡店原來的招牌Taylor's Refresher，成立于1949年的老字號快餐店，只要是午餐時間什么時候來都是排長隊。
3.Oxbow Public Market 位于Downtown Napa的Oxbow Public Market提供超豐富的各類餐飲、甜點選擇，也有好多精美小店可逛。 幾個小推薦：Three Twins Ice Cream │這家的有機冰淇淋絕對不會讓你失望。 Five Dot Ranch│提供美味牛排漢堡與美墨小吃，搭配新鮮面包好過癮。Casa│墨西哥食物，料多Taco和香噴無比烤雞，隨興又愜意的小食就很滿足。Ritual Coffee Roasters│在SF擁有很多分店，你在Napa也喝的到。Whole Spice│香料專賣店，販售超多種各國香料與獨家配方，煮婦的天堂。Oxbow Cheese & Wine Merchant│美酒最佳伙伴，可直接品嘗各式品酒拚盤，也別忘買些回家配酒！這里絕對是吃貨的天堂，更多美食需要跟著恐龍去發(fā)掘嘍！
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