皂角米又稱雪蓮子、皂角仁，是皂莢的果實(shí)。皂角米含高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪。皂角米有清肝明目、美容養(yǎng)顏、通脈養(yǎng)心的功效與作用。

百合皂角米紫薯糖水的做法步驟

1、皂角米、百合多次沖洗干凈。

2、泡發(fā)15小時(shí)以上。

3、紫薯去皮切小丁，蓮子洗凈，棗片冰糖備好。

4、皂角米和百合連同泡發(fā)用的水一起倒入鍋中，這樣糖水更粘稠，水不夠再加入所需的水量，我用的電飯煲。

5、蓮子和紫薯也倒進(jìn)去按燉湯鍵，如果普通鍋的話燉半小時(shí)差不多了。

6、半小時(shí)以后加入紅棗和冰糖繼續(xù)燉20分鐘就可以了。

7、養(yǎng)顏甜湯燉好了。

8、成品圖

9、成品圖