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黑芝麻----抗氧化、降三高

 頓悟漸修 2017-04-26
黑芝麻，又叫做胡麻、油麻、巨勝、脂麻等，為胡麻科芝麻的黑色種子。黑芝麻也是日常生活中最為常見的食物輔料之一，它的食療價值也是不菲的，可以起到很好的保健作用。其實，黑芝麻對于廣大糖友也是一種很合適的食物，每天吃一點黑芝麻對于改善糖尿病癥狀幫助很大。今天，塔小全【公眾號：貝塔系】來為大家好好介紹一下這種東西。
　　一、黑芝麻的價值
　　黑芝麻含大量天然維生素E，維生素E能增強亞油酸的功能，起到預(yù)防動脈硬化的作用，對心臟病、高血壓、糖尿病、肥胖癥等均有預(yù)防和緩解作用。大量的維生素E可以起到很好的抗氧化作用，可以減少自由基對胰島細胞的損傷。
　　黑芝麻含有大量的鈣、鉻、鎂等微量元素，可以起到提升胰島素敏感性的作用，對于補充各種糖友必須的營養(yǎng)物質(zhì)是必備的。
　　黑芝麻中的維生素E、鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對治療貧血和由貧血引起的呼吸困難、心悸、頭暈、肩關(guān)節(jié)酸痛等病癥也有良好的效果。從黑芝麻中提取出來的木聚糖類物質(zhì)，能夠抑制體內(nèi)導(dǎo)致衰老的過氧化物的生成。
　　黑芝麻中也有各種對于降血壓有幫助的營養(yǎng)物質(zhì)，如甾醇類等。
　　二、這樣吃降糖最有效
　　用黑芝麻和鮮玉米粒、紅小豆一起熬粥，有補中健胃、除濕利尿的功效。糖尿病兼有水腫的患者食用最佳。
　　★ 飲食宜忌
　　患有慢性腸炎、便溏腹瀉者，男子陽痿、遺精者忌食。
　　★ 搭配宜忌
　　①海蜇皮＋黑芝麻
　　黑芝麻富含脂肪、蛋白質(zhì)和各種維生素，與海蜇皮同食，可潤腸通便，有益于糖尿病性便秘患者。
　?、诿鏃l＋黑芝麻
　　面條中的糖類與黑芝麻所含的蛋白質(zhì)結(jié)合，可以調(diào)節(jié)、平衡人體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝。
　　★ 芝麻木耳茶
　　生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。

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