春天到了，百花盛開。在人們的印象里，鮮花是供人觀賞的，可沒想到要吃它。其實(shí)，早幾年在歐美國家就相當(dāng)流行吃花，在日本吃花更成一種高檔消費(fèi)。 現(xiàn)在我們就來介紹幾種用花制作的粥品。

    菊花粥：早為醫(yī)家所習(xí)用，《神農(nóng)本草經(jīng)》把它列為上品，謂“久服利血?dú)?，駐顏色，輕身，耐老?！睂⒏删栈氤杉?xì)粉，用粳米50—100克煮粥，待粥將熟時調(diào)入菊花10—15克，再煮開即成。菊花氣味清香，能醒腦提神、清肝明目、清熱解毒。

　　蓮花粥：把15克蓮花加米和水，一起煲粥即成。蓮花可以化濕，很適合春天天氣潮濕時服用，因此喝蓮花粥可以健脾止瀉，美容除斑，化濕消暑。

　　合歡花粥：有較好的強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜、安神、美容的作用，也是治療神經(jīng)衰弱的佳品。做時，取干合歡花30克（鮮者50克），粳米100克，紅糖適量，加水500克，熬至粥稠即可，睡前溫服。合歡花粥香甜可口，常用能安神、美容，使人精力充沛，益壽延年。

    菜花粥：菜花含有多種維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對增強(qiáng)肝臟解毒能力、促進(jìn)生長發(fā)育、細(xì)嫩肌膚有一定的功能。做時，取鮮菜花50克（干品10克），粳米50—100克，紅糖適量，加水500克，文火煮粥，待粥稠時，加入菜油，表面見油為度，早晚服。菜花粥氣味香甜爽口，有一定的潤膚作用。

　　茉莉冬瓜湯：在煮冬瓜湯時加入適量的茉莉。茉莉花可以消除疲勞，舒緩情緒，預(yù)防感冒。中醫(yī)認(rèn)為茉莉花可以消暑清熱，化濕，健脾止瀉，寧心除煩，如經(jīng)常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。

　　滿天星糖水：滿天星少許加水煮，加入冰糖溶化即可。滿天星可以預(yù)防感冒及治療喉嚨腫痛，具有清熱利咽、舒筋活絡(luò)的功能，常喝能清熱解毒，祛風(fēng)除濕。

　　百合菜肴：百合花有較高的營養(yǎng)價值，自古以來就是食用佳品。百合的食用方法很多，可做菜入飯，通過炒、煎、燒、蒸、煮，能做出30多種高中檔的佳肴，其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜肴。

　　值得提示的是，這些花卉在茶葉店里都能買到。春天吃些“花”，可是很時尚很健康的