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它開店673天,每天只做一道菜,分店卻越來越多...

 劉十香 2017-04-22


很多人眼里,它是深圳最專一的龍蝦店



這家店太奇葩了!開業(yè)673天,合起來接近2年,每天不做別的,只做一道油燜大蝦!



但偏偏大家都買帳,銷量簡直嚇人:一年賣出500000斤蝦!而分店也一家接一家的開,每家都大排長隊,2017年4月,它甚至把第7家店開上了歡樂海岸樓頂!



這算我見過最優(yōu)雅的龍蝦店了,橫看豎看都像一家西餐廳。坐在這,整個歡樂海岸的美景全在眼底,沒有比它更適合約會的了~




01


開業(yè)快兩年,只做一道油燜大蝦



 | 3步油燜,燜蝦就像做工程 | 


看似簡單的油燜大蝦,卻藏了各種玄機。手工洗蝦,炸蝦,炒料,油燜,每一步都是不同師傅分工合作。



燜一鍋要耗費1個多小時,炒料用8種藥材調味,大小火切換的時機,師傅蒙上雙眼也能輕松把控。



 | 蝦子都有湖北戶口本 | 


現在不到5月,蝦子們還在猥瑣發(fā)育,但店里的湖北洪湖清水蝦,已經有了尺寸傲人的精品蝦:體重1兩,個子不拖后腿,起碼比i6長。

1.2兩的極品蝦要過一個月才有哦,耐心等等~



每一只蝦都歷經“三部曲”:剪頭、開背、去蝦線。



據不負責統計,爆膏率達到65%,很多蝦子看著很小,掀開頭殼卻讓我驚呼“撿到錢啦!”



長時間油燜,蝦肉卻一點也不干,入味打5星,吃完蝦都不忘把手指吸干凈~



 | 來這家店的人都這么吃 | 


①熱戀情侶



②虐戀情侶



③暗戀中的單身狗




02


它是小龍蝦界的“百變星君”



從1家店到7家店,2年來分店越開越多,每一家都自成一派:白石洲老店只是10張方桌的露天小排檔,國貿店懷舊風撲面而來,而歡樂海岸店,則是個“妖艷賤貨”!



新店的逼格,把擼蝦的檔次不斷拔高,在這樣適合喝紅酒的地方吃蝦,是多不可思議的事情啊...



太陽快下山的時候,這里最迷人了,看著燈光逐漸亮起,擼蝦擼到飽癱,煩惱是什么,我不知道。




03


第一家全深圳配送的龍蝦店



每天配送14個小時,從中午12點送到凌晨2點,車隊龐大到可以覆蓋全城,羅湖福田南山...連光明坪山大鵬都敢送!



大到一塊桌布,小到一根牙簽,全部幫你打包好了,簡直是煲劇黨們的神助攻~



辦公室也會點幾份,和加班同事一起擼,革命友誼不斷加深!



各店地址&配送方式看這里




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