現(xiàn)在做餐飲，必要提營銷。餐飲是很古老的行業(yè)，營銷確實現(xiàn)代的概念，營銷對餐飲行業(yè)的改變要做到什么樣的程度，才能讓餐廳紅紅火火，在日益激烈的競爭中獨善其身，財源滾滾？

一、讓消費者知道你的餐廳。

知道，就是廣而告之的意思。餐廳的營銷第一步要做到為人所知，包括餐廳的特色菜、地址在哪兒、最為人稱道的是什么。但是如何讓別人知道呢？古老的餐飲行業(yè)用店招和口碑來告知，后來有了廣告，如今網(wǎng)絡(luò)時代，途徑就更多了，包括微信、微博、貼吧、QQ、團購網(wǎng)站、外賣網(wǎng)站等。因此餐飲營銷第一步就是走出去，讓人看到、知道。

二、讓消費者喜歡你的餐廳。

光是讓顧客知道是遠遠不夠的，我們還要顧客能夠接受我們的餐飲定位，喜歡品嘗我們的主打菜品，并且對我們的餐廳有一種躍躍欲試的感覺。要做到這一點的話，餐飲營銷就要找到餐廳的核心炒作點，或情感、或文化、或年輕化，從裝修、服務(wù)、菜品設(shè)計、消費方式等方面盡量去向受眾靠攏，讓受眾感受到親切感、驚喜感，從而喜歡上你的餐廳定位。

三、讓消費者信服你的餐廳。

營銷不是表面功夫，能夠讓消費者信服你的餐廳，在營銷上要做到有一說一，有二說二，不能偽造事實，夸大餐廳的現(xiàn)狀，并力圖讓餐廳在環(huán)境衛(wèi)生中做到安全、健康和潔凈，在服務(wù)上做到真誠、貼心和細心；在產(chǎn)品上做到物有所值：這才是最真的讓顧客信服的餐飲營銷。

四、讓消費者選擇你的餐廳。

在互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)營銷當中，餐飲的線上的競爭并不比線下的競爭輕松多少。在餐飲營銷中，要想消費者選擇你家的餐廳而不是別家的酒店，那么你要做到差異化、個性化和足夠的真誠，在營銷的過程中吸引到消費者的注意和認可，讓他們能夠在眾多的選擇中選擇你的餐廳。

五、讓消費者光顧你的餐廳。

消費者已經(jīng)打算來你家餐廳了，可是餐廳等位排隊、服務(wù)排隊、上菜排隊、收銀還排隊，讓顧客怎么樂意等呢？很多餐廳在面對顧客臨門的時候，往往手忙腳亂，顧客還沒開口，自己這邊先兵荒馬亂起來，甚至一屋子的店員也服務(wù)不好三桌顧客。這是流程出了問題，烤匠等知名餐飲品牌已經(jīng)率先開始了掃碼點餐、廚房自動化打印和線上支付等功能，因此云兔餐飲系統(tǒng)認為現(xiàn)在餐飲流程管理的信息化和智能化已經(jīng)迫在眉睫。

以上五點，從讓消費者知道、喜歡、信服，到讓消費者選擇和光顧，都是我們餐飲營銷的目的和注意點。我們的最終目的不僅僅是讓顧客光顧，而且應(yīng)該是頻繁光顧。