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在家5分鐘輕松搞定煎餃,還不破皮!

 報(bào)喜竹的書包 2017-04-17


好吃不過餃子

無論是皮薄餡大的水餃

還是金黃酥脆的煎餃

學(xué)會(huì)這一招,只要5分鐘

美味大餃子,立刻就吃上

并且個(gè)個(gè)不破皮!


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 水餃不粘不破皮 



餃子人人都會(huì)煮,可不是黏在一起就是破皮,學(xué)會(huì)這一招,餃子個(gè)個(gè)不粘連,完完整整最好吃!


 先煮皮后煮餡,蓋鍋蓋煮皮,撇鍋蓋煮餡。水開后,撇開鍋蓋煮餃子,餃子隨滾水不停攪動(dòng),餃子皮便熟了,這時(shí)蓋上鍋蓋,不用多久餃子餡也熟了,這樣煮又好又快不破皮!


 煮餃子前,在鍋中撒些許鹽,這樣煮出的餃子,不僅表皮勁道。而且個(gè)個(gè)不粘鍋。


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  微波爐5分鐘煮水餃 



 將餃子倒入碗內(nèi),加入熱水,水是容器的2/3即可。


 將碗蓋上蓋子,放入微波爐,高火加熱5分鐘,香噴噴的餃子就煮熟了! 




 速凍餃子變煎餃 



吃膩了水煮餃子,不妨來一份金黃酥脆的煎餃,教你一招,超級(jí)簡(jiǎn)單,小孩子都能學(xué)會(huì),并且一點(diǎn)不油膩!


 電飯鍋煎餃


將電飯鍋底部刷一層油。

● 將餃子放入電飯鍋,在表面再刷一層油。 

● 向鍋內(nèi)慢慢加水,水量到餃子高度的1/3即可,蓋上鍋蓋,啟動(dòng)開關(guān)等待電飯鍋跳閘。


 少油快手陳醋煎餃


在鍋中抹些許油,放入餃子。

在小半碗水中滴入幾滴醋,攪拌均勻倒入鍋中。

蓋上蓋燜制,不一會(huì)香噴噴的鍋貼餃就做好了! 


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 速凍水餃巧保存 




餃子萬一包多了千萬別直接放入冰箱!保存餃子前,一定要先蓋上一層保鮮膜,再放入冰箱,避免細(xì)菌互相侵染,這樣放幾天煮都不會(huì)壞。




 速凍水餃不破皮 



餃子包多了難免要凍起來,或是偷懶去超市買上一袋速凍水餃??芍髢鲲溩?,總是容易破皮,并且口感也不好,其實(shí)煮前耍個(gè)小聰明,個(gè)個(gè)不破皮和現(xiàn)包的一樣好吃!


 煮凍餃子前,先用微波爐解凍2分鐘,再下水煮就不會(huì)破。


 家中沒有微波爐也不要緊,可以將凍餃子先泡在冷水里。


 鍋中加水開火,當(dāng)水溫為40度時(shí),將冷水中的餃子撈出,溫水入鍋煮。


這樣煮出的餃子表皮勁道,和新包的一樣好吃,個(gè)個(gè)不破皮!



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