夏天到了一些食物會壞的更快，很多人都喜歡把吃不完的剩菜剩飯放冰箱里然后明天再吃，其實這是一種非常不健康的方法，尤其是以下這幾食物，千萬不要隔夜后再吃，容易有風(fēng)險。

隔夜肉不要吃

部分綠葉類蔬菜會含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置時間過久，細(xì)菌分解下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，造成致癌，此時再加熱也無濟于事。尤其是魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能，所以隔夜的海鮮千萬別吃。

隔夜湯不能喝

喜歡煲湯，把喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮熱了再喝，其實對身體也非常不利，因為時間久了，湯內(nèi)會發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，會形成硝酸鹽類物質(zhì)，此時喝隔夜湯，就相當(dāng)于往肚子里灌癌！

隔夜銀耳不能吃

銀耳是一種高級營養(yǎng)補品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害的硝酸鹽物質(zhì)，此時人若吃了這種銀耳，硝酸就自然地進入血液循環(huán)，使人體內(nèi)的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏造血，嚴(yán)重可導(dǎo)致白血病。