新媽媽生產(chǎn)之后精疲力盡,往往沒(méi)有心思顧及飲食,家人如果不了解新媽媽的營(yíng)養(yǎng)需求,按照傳統(tǒng)食物坐月子,飲食單一、不吃蔬菜、下奶主要靠喝湯往往走入飲食誤區(qū)。 誤區(qū)一喝湯如灌溉有些新媽媽沒(méi)有食欲吃飯,家人準(zhǔn)備了各種湯以湯代餐,如牛尾湯、豬蹄湯、鴿子湯、雞湯、魚湯等,每天都要喝湯無(wú)數(shù)。適當(dāng)喝湯沒(méi)有錯(cuò),問(wèn)題在于大量喝湯,尤其是餐前喝,沖淡消化液,使食欲減退。吃不下肉,吃不下主食,吃不下蔬菜水果,沒(méi)有足夠的營(yíng)養(yǎng)。肉湯中只有水分和脂肪,其它營(yíng)養(yǎng)成分很少,缺乏營(yíng)養(yǎng)就會(huì)影響乳汁分泌和乳汁質(zhì)量。當(dāng)新媽媽喝下許多湯,乳汁數(shù)量卻不見(jiàn)增加時(shí),就是喝湯過(guò)多造成的。正確的做法是餐前不喝湯,吃到八九成飽后再喝一碗湯。 誤區(qū)二多吃肉不吃蔬菜和水果這種情況比只喝湯不吃肉的情況好一些,因?yàn)槿獾臓I(yíng)養(yǎng)是肉湯的10倍,多吃肉可以保證蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)、能量充足。而維生素和礦物質(zhì)主要由蔬菜和水果提供,不吃蔬菜和水果會(huì)缺乏這類營(yíng)養(yǎng)。正確的做法是每天300~500克蔬菜,水果300克。每天魚禽蛋瘦肉食物總量在孕前120克的基礎(chǔ)上,增加25克蛋白質(zhì),可以是50克牛肉,50克魚肉,80克豆腐。這樣不僅營(yíng)養(yǎng)均衡,還可以避免產(chǎn)后體重滯留,有利于產(chǎn)后恢復(fù)正常體重。 另外乳汁的味道會(huì)影響嬰兒的飲食偏好。如果新媽媽不吃蔬菜水果,分泌乳汁中就沒(méi)有蔬菜水果的味道。嬰兒吃到這樣的母乳,記住了這種味道,日后很容易形成這種飲食習(xí)慣,所以乳母的飲食直接會(huì)影響到嬰兒未來(lái)的飲食習(xí)慣。 誤區(qū)三營(yíng)養(yǎng)單一不均衡比如月子里傳統(tǒng)吃法:小米加雞蛋,從小米、雞蛋本身來(lái)看都是好食材,可是每頓飯都是這個(gè)就會(huì)讓人產(chǎn)生厭惡。飲食單一最大的問(wèn)題會(huì)影響新媽媽的情緒,情緒不好就會(huì)減少泌乳數(shù)量。建議選擇營(yíng)養(yǎng)豐富,主副食種類多樣,每天12種食物,每周25種以上,富于變化的餐盤更加有益于營(yíng)養(yǎng)全面均衡。 下面提供一份種類豐富的月子餐譜,僅供參考: 早餐:南瓜小米粥,奶香饅頭,豉油娃娃菜,蒸蛋羹,釀肉丸 加餐:加鐵米粉,香蕉牛奶飲 午餐:時(shí)蔬蝴蝶面,荷蘭豆炒蓮藕,清蒸魚,菠菜豬肝湯 加餐:奶香切片面包,火龍果奶昔 晚餐:五彩什錦炒飯,上湯豆苗,慢煎三文魚,烏雞湯,大煮豆腐干絲 加餐:戚風(fēng)蛋糕,堅(jiān)果酸奶 月子里的飲食不僅可以促進(jìn)新媽媽身體修復(fù)、情緒平穩(wěn)、樂(lè)觀,更重要的是影響嬰兒未來(lái)的飲食習(xí)慣。新媽媽科學(xué)健康飲食,將會(huì)擁有更好的身材,嬰兒也會(huì)形成記憶,容易養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 作者:袁媛 國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 |
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來(lái)自: wyk1014 > 《母嬰/育兒/教育》