你知道冬季為什么要養(yǎng)腎嗎？冬季不少人都會(huì)選擇去養(yǎng)腎，那么這到底是為什么呢？其實(shí)冬季養(yǎng)腎主要是因?yàn)槎灸I氣不足容易導(dǎo)致身體虛弱。養(yǎng)腎可以補(bǔ)腎氣還能讓身體國(guó)內(nèi)更加的適合嚴(yán)冬的變化。那么冬季怎么做才能養(yǎng)腎呢？

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冬季養(yǎng)腎食譜大全

1、素炒鱔絲

鱔魚(yú)400克，香菇30克，洋蔥15克。醬油、料酒、白糖、水淀粉、胡椒粉、高湯、鹽、香菜末各適量。鱔魚(yú)洗凈，去骨切絲；香菇泡發(fā)，洗凈，切片，洋蔥去皮和蒂，洗凈，切細(xì)絲。炒鍋置火上，倒入油燒熱，放入鱔絲煸炒片刻，放入香菇、洋蔥炒至熟，加醬油、料酒、白糖、高湯、鹽翻炒，用水淀粉勾芡，撒上香菜末即可。香菇能提高人體免疫力、延緩衰老、增進(jìn)食欲、搭配黃鱔一起食用，能夠益脾胃、補(bǔ)腎氣、助消化。

2、黑豆排骨湯

黑豆50克，排骨200克。黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗凈切塊；涼水將排骨下鍋，大火煮開(kāi)；開(kāi)鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫；加入黑豆，再煲2小時(shí)左右，最后加鹽調(diào)味。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。

3、黃秋葵鯽魚(yú)湯

鯽魚(yú)1條，黃秋葵，5個(gè)油少許黃酒少許鹽少許姜少許；先把鯽魚(yú)黃秋葵洗凈切塊；起油鍋加熱，放入鯽魚(yú)煎，煎好后放入黃酒和姜，再放少許清水煮煮至湯乳白色放入黃秋葵煮3分鐘，最后放少許鹽煮開(kāi)即可。

4、山藥湯圓

山藥、糯米、紅糖、胡椒粉。將山藥研磨成粉末，放進(jìn)蒸鍋里蒸熟，再加入紅糖和胡椒粉做成肉餡。將糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進(jìn)鍋里煮熟即可。這道食療健脾補(bǔ)腎。適用于腎精虧損、脾虛少食等病癥患者。

5、韭菜雞蛋餅

韭菜40克、雞蛋1個(gè)、面粉50克、胡蘿卜30克、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量。韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中。加入鹽，雞精調(diào)味。然后加入適量的清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?。平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。要是說(shuō)道冬季養(yǎng)腎吃什么食物，韭菜無(wú)疑是最佳的選擇。因此這道韭菜雞蛋餅可以溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精。

6、刺莓酒

刺莓果、米酒。將刺莓果洗凈，干燥，去果核，研碎，放入瓶?jī)?nèi)，加入米酒，密封瓶口。每日振搖1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。刺莓酒健脾益氣，補(bǔ)心養(yǎng)血。治心脾氣血不足，陽(yáng)痿不舉，腎疲乏力，健忘失眠。

7、烏骨雞燉板栗

鮮板栗10枚，烏骨雞1只，生姜1塊，精鹽適量。：鮮板栗去殼取栗仁備用；烏骨雞褪毛，去除內(nèi)臟，洗凈晾干；將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒(méi)過(guò)雞與栗，放生姜入水中，加蓋文火燜2小時(shí)。起鍋加少量精鹽食用。烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補(bǔ)肺腎。板栗補(bǔ)腎強(qiáng)筋。兩種食物同用，可按秋時(shí)補(bǔ)肺，亦為冬季補(bǔ)腎做好準(zhǔn)備。

8、銀耳蓮子羹

干銀耳、蓮子各30克，紅棗6枚，山藥50克。冰糖10克。將銀耳洗凈，浸泡2小時(shí)，去蒂，撕成小朵；將蓮子洗凈，去心；紅棗洗凈，去核；山藥洗凈，去皮切片，待用。鍋置火上，放入蓮子、紅棗、山藥與銀耳，倒入適量水，熬煮1小時(shí)至所有材料熟爛，加入冰糖調(diào)味即可。

9、巴戟薤白爆白蝦

蜜制巴戟5克、薤白30克、白蝦200克、鹽、花雕酒。將蜜制巴戟蒸15分鐘備用，將薤白去皮洗凈，將白蝦去蝦槍?zhuān)名}、花雕酒腌好備用；鍋中倒入油燒至七成熱，將白蝦倒入爆至皮脆出鍋；鍋留底油放入巴戟、薤白爆香，再倒入蝦一起翻炒，放入鹽、花雕炒香，最后放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。此藥膳有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。