最著名的三秦面食是“葫蘆頭”，看上去非常漂亮?。ú牧现皇谴竽c，我的天?。?/font>

我只能吃三鮮泡饃了，當(dāng)然也是爽口之極，不能相忘，非常想念

蕎麥饸饹，配上香菜，那叫一個(gè)舒坦。在這樣的美食面前，減肥是明天的事情。

天下聞名的BIANGBIANG面，絕無僅有！什么面？別著急，后邊我會(huì)慢慢介紹

羊肉泡饃。這饃不是那饃，分明是發(fā)面餅子。掰成丁丁以后再泡進(jìn)去，特別有嚼頭

賈三灌湯包子是清真一條街上的大家，遐邇聞名。樓上有華君武、丁聰?shù)穆?，迎門有賈平凹先生洋洋灑灑的長篇撰文，厲害！慕名而來的吃客，在深秋的雨中排著很長很長的隊(duì)伍，可憐。我的袖子褲管都濕了，圖啥？就圖個(gè)吃遍西安美食唄，饞哪！

皮很薄，餡很香，價(jià)格不菲，灌湯包子的特點(diǎn)不過如此。口口相傳，就神乎其神了

老孫家泡饃，也是把生意成功做到了四海之內(nèi)的：我品悟出關(guān)中人非凡的勤奮與智慧

有一種面食叫“褲帶面”。難聽，好看，更好吃。長，寬，勁道，輕易扯不斷哦

我忘記把涼皮、肉夾饃拍攝下來了，遺憾吶！那可都是好吃的不得了的，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠

我之前一直思忖：肉夾饃，饃夾肉，有什么不一樣嗎？從形狀看上去是肉夾于饃中的；而老鄉(xiāng)告訴我們，NO。這時(shí)候不論形狀，而要看實(shí)質(zhì)。實(shí)質(zhì)上，大塊剁碎了拌了臘汁兒的肉末末，夾在饃的中間，濃香誘人的味道撲鼻而來，才能沁人心脾，歷久彌香。所以記住哦，一定一定是，肉夾饃；而不是饃夾肉。

涼拌核桃，真漂亮！重要的是，特別好吃。更重要的是，多有營養(yǎng)呀！

紅辣椒，青黃瓜，白蓮藕，黑木耳，花生豆，還有芹菜：一盤下酒菜，我點(diǎn)的！

這是三秦大地各色名吃里，最最經(jīng)典的一個(gè)名詞?？梢圆徽J(rèn)識(shí)，可以不會(huì)念，絲毫也不奇怪。普通話里沒有它，現(xiàn)漢詞典里找不到它，然而它的的確確有模有樣地存在，我想這是專家們也奈何不得的事情。BIANG，您就念它這個(gè)音，您得知道，景區(qū)里賣的這個(gè)稀罕物千萬不要貪吃，您猜一碗多少錢？68元！不知道有多少人都是心甘情愿挨宰的。規(guī)規(guī)矩矩的飯館就不一樣了，論根兒。一根8毛，5根就能吃飽了。超好吃！

如果能夠請(qǐng)張嘉譯來，用陜西方言念念這段順口溜，那該多享受！

一葷一素，兩種BIANGBIANG面。葷的68元素的20元，嘗嘗鮮，吃不飽（景區(qū)賣的）

想念西安，從舌尖上的長安古城開始……