不管你愿不愿意，年齡都會增長。

開心地是，今天有女兒陪伴。

做了這款免烤奧利奧生乳酪蛋糕送給自己

大家慧眼識珠，這是我吃過的最好吃的慕斯蛋糕。

用了kiri奶油奶酪、總統(tǒng)淡味黃油卷和鐵塔淡奶油這些材料

想不好吃都難

奶香味十足的順滑的蛋糕體混著奧利奧的餅干香

真是讓人超級滿足

它是一款不需要烤箱就能完成的蛋糕

制作起來也不是很麻煩

感興趣的朋友快來試試吧!

材料 :(一個6寸+一個心形小蛋糕)

a.餅干底

奧利奧夾心餅干80g(約8片)

總統(tǒng)淡味黃油20g

b.打發(fā)動物性鮮奶油

鐵塔淡奶油200g

細砂糖10g

c.乳酪蛋糕

牛奶100g

吉利丁片8g

kiri奶油乳酪200g

細砂糖35g

奧利奧夾心餅干80g

d.表面裝飾 :

奧利奧夾心餅干2片

準備工作:

1.將奶油乳酪從冰箱取出回溫

2.將慕斯圈底部包覆一層保鮮膜后放入比薩盤中

做法：

1、將奧利奧餅干用小刀分開，去除中間白色部分。

2、將黃油溶化成液體，將奧利奧餅干用粉碎機打成粉。如果沒有可以將餅干放入塑料袋中用搟面杖盡量搟碎。

3、加入溶化的無鹽黃油油混合均勻

4、倒入慕斯模中壓實后送入冰箱冷藏備用

5、另取80克奧利奧餅干去取中間部分后，再將每片分成4份備用。

6、稱量好淡奶油和糖，用打蛋器打發(fā)至出現(xiàn)紋路狀態(tài)。

7、稱量好牛奶后加熱，將吉利丁片用冷開水泡軟后撈起擠出水份放入牛奶中攪拌至融化。

8、將糖和奶油奶酪打發(fā)至順滑

9、加入冷卻的牛奶液體攪拌均勻后再加入打發(fā)好的淡奶油。

10、攪拌均勻后，先倒入1/3份量的乳酪餡至慕斯圈中，均勻擺入餅干。

11、再倒入1/3份量的乳酪餡，餅干均勻擺放，繼續(xù)倒入乳酪餡到模齊平。放入冰箱冷藏一夜。

12、取出后用吹風機加熱慕斯圈邊緣1-2分鐘，向上提起圈即可脫模。表面裝飾奧利奧餅干和碎屑即可。

小貼士：

1、刀子稍微加再切熱會切的比較漂亮

2、吉利丁制作的成品離開冰箱太久會融化

3、加熱的牛奶溫度不易太高

4、美味不可多食，畢竟熱量不低哦。

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