少年的野心無關(guān)年齡

總是想大膽的走很多步

隨手扯下許多煩惱

即便前面是冰冷的海水

卻還是義無反顧

生活又充滿了希望

會(huì)做一手美味早餐

心情愉悅到飛起來

一早就是滿血復(fù)活的節(jié)奏

大學(xué)食堂的阿姨就喜歡做這個(gè)餅

不過有的時(shí)候會(huì)油一些

但是多數(shù)情況下還是會(huì)買這個(gè)

有營(yíng)養(yǎng)還實(shí)惠

周末回到家之后就想自己研究做

準(zhǔn)備好了各種工具

甚至配料也放了不少

但是味道總有些不對(duì)

不是土豆絲特別硬

就是面沒有咬頭

為了做好這個(gè)餅

也著實(shí)費(fèi)了一番勁

不過自己后來也摸索點(diǎn)竅門

逐漸找對(duì)了門路

土豆切絲并里面加鹽

并用水焯一下

蔥段用手?jǐn)嚢杈鶆?/span>

一直揉捏它

直到土豆絲變軟

碗底有水為止

熱鍋少油

將和好的面加入土豆絲中

適量面團(tuán)放在鍋中

用手和鏟子把土豆絲弄成圓的

用勺子把土豆絲里面的淀粉水

淋適量在土豆絲餅上

然后將雞蛋打在鍋里的土豆餅上

等雞蛋定型后

將另一面定型變金黃色后翻面再煎

反復(fù)煎兩次就可以

注意哦~

土豆絲揉軟

煎的時(shí)候才好操作

第一面一定要焦黃以后才能翻面

在土豆餅上淋淀粉水可以起到固定形狀的作用

土豆絲雞蛋餅 

土豆加鹽做一鍋

一鍋不夠再來一鍋

里面放少許的香腸味道也不錯(cuò)

總想著再來個(gè)茶葉蛋配著

滴答~感覺口水都要留下來了

我先去擦擦

等會(huì)就準(zhǔn)備開始做了