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基圍蝦洗凈瀝干水，開(kāi)背去蝦線。
用壓蒜器將蒜瓣壓成蒜蓉，老姜切絲，香?切段，青紅椒切成小丁待用。
油鍋倒適量玉米油待溫度至50度左右把開(kāi)背的基圍蝦倒入翻炒至蝦殼酥脆盛起待用。
蒜蓉，姜絲，香蔥段倒入剛剛炒蝦的油中爆香后倒入切成小丁的青紅辣椒和盛起的基圍蝦翻炒，此時(shí)加入適量椒鹽粉和鹽，炒勻后既可裝盤。
來(lái)自： longlong102 > 《美食》
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椒鹽蒜蓉基圍蝦
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椒鹽蒜蓉基圍，蝦殼脆肉嫩，鮮咸入味，實(shí)在令廣大吃貨垂涎三尺
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椒鹽蝦家常做法，自己在家也可以做！菜譜做法：1.蝦買回來(lái)洗干凈，去掉頭部的贓物，剪掉蝦須和蝦頭尖尖部分，用牙簽去除蝦線，用少量的料酒腌制備用…3.把蝦濾干水分，撒入適量玉米淀粉，包裹均勻后備...
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微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
