用薺菜煮雞蛋吃，下入鍋中焯水韭菜 200克 焯好水的薺菜備用油 適量 豬肉末加鹽，下面就和我一起來(lái)看看薺菜煮雞蛋的做法吧。

薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛(ài)的可食用野菜，遍布全世界，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣，用來(lái)和豬肉一起作為餃子餡，十分美味。下面，衣聯(lián)網(wǎng)小衣為大家講解——美味的薺菜餃子怎么做。

食材

豬肉 700克 所需食材，豬肉末，薺菜，韭菜

薺菜 500克 薺菜摘洗干凈，下入鍋中焯水

韭菜 200克 焯好水的薺菜備用

油 適量 豬肉末加鹽，味精，糖，料酒，適量水?dāng)嚢?/p>

糖 適量 攪好的肉里放入，韭菜，薺菜，拌成餃子餡

鹽 適量 鍋中放水，水開(kāi)后下入餃子，中間加三次水

料酒 適量 煮好的餃子，再來(lái)點(diǎn)醋，很好吃呀

地米菜煮雞蛋怎么做好吃？

薺菜又稱地菜，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值均很高的食用野菜，在我國(guó)民間有“陽(yáng)春三月三，薺菜當(dāng)靈丹”的諺語(yǔ)，據(jù)稱，在農(nóng)歷三月初三，用薺菜煮雞蛋吃，可防治頭痛頭暈，還能預(yù)防春瘟，保證一年中無(wú)病無(wú)痛，身體健康。你知道薺菜煮雞蛋怎么做好吃嗎，下面就和我一起來(lái)看看薺菜煮雞蛋的做法吧。

1、準(zhǔn)備一把薺菜連根一起洗凈。

3、薺菜先放放入砂鍋中。

4、薺菜上面放上雞蛋。

5、加入清水。

6、中火煮開(kāi)。

7、轉(zhuǎn)小火煮6-8分鐘。

8、用勺子把雞蛋敲破。

9、關(guān)火后讓雞蛋浸泡其中。

判斷餃子熟沒(méi)熟的一個(gè)小竅門：看看餃子是不是翻著肚子都飄在水面上，一個(gè)個(gè)脹得很大。

在薺菜里加入一些白菜，可以緩解薺菜自身的野菜味道。

肉餡里記得加一點(diǎn)香油，會(huì)讓味道更好。

薺菜餃子好吃有獨(dú)家經(jīng)驗(yàn)：我家包餃子都愛(ài)在肉餡里放一些大醬，這樣做出的餃子很好吃。

拌餃子餡時(shí)放點(diǎn)糖，很提鮮。