薏米的好處，很多人都知道。薏米不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且有很顯著的祛濕功效。特別是針對(duì)春季潮濕引起的頭暈、貪睡、四肢酸痛、食欲不振等癥狀，有明顯的療效。因此，薏米還被成為“中藥?kù)顫裰酢薄?/p>

薏米有很多名字，又叫薏苡仁、六谷子，古代又稱(chēng)為：享米?！顿Y治通鑒》中記載，享：代表珍品獻(xiàn)給神明或天子，所以在古代只有適合上貢給皇帝吃的薏米才能被稱(chēng)為享米。也就是說(shuō)，享米是品質(zhì)最好的薏米。

很多人都會(huì)用享米熬粥，但很多人并不知道怎樣吃享米才是最有效的，甚至有朋友不僅不能把享米的作用發(fā)揮出來(lái)，還越吃濕氣就越重。想要把享米的療效發(fā)揮出來(lái)，就要注意一下三個(gè)錯(cuò)誤：

一、享米要炒制

享米本身屬寒，寒涼傷脾胃。人之所以濕氣重，就是因?yàn)槠⑽甘軅?，脾胃功能下降才?huì)導(dǎo)致人濕氣重。炒制可以有效壓制享米的寒氣，經(jīng)過(guò)炒制的享米才能發(fā)揮出真知健脾祛濕的功效。

二、煮享米粥時(shí)不要加大米

大米種在水里，本身就帶有濕氣。熬享米粥就是想要祛濕的，但很多朋友為了更好的口感加一把大米進(jìn)去，口感是好了不少，但原本祛濕的粥就被熬成駐濕粥了，與計(jì)劃背道而馳。

三、熬粥前要先泡發(fā)

享米是很難熬爛的，就這樣熬兩三個(gè)小時(shí)都不一定爛。熬不爛的享米功效還沒(méi)被釋放完全，如果囫圇吞棗地熬享米粥，享米的效果就要大大減低了。

給大家介紹兩款以享米為主料的美食：

享米紅豆粥

材料：

享米10克、紅豆20克、芡實(shí)5克、枸杞2克

做法：

：將享米、紅豆等洗凈，紅豆、糙米、享米要提前浸泡1小時(shí)。

然后將所有材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖，即可食用。

為了更好的效果，可以根據(jù)自己的身體情況，添加其它的材料。

紫米享米粥

材料：

主料：糯米(紫)100克，享米100克，糙米50克

調(diào)料：冰糖20克

做法：

1、紫米、享米、糙米分別洗凈。

2、將紫米、享米、糙米，用冷水浸泡二三個(gè)小時(shí)，撈出，瀝干水分。

3、鍋中加入約2000毫升冷水。

4、將享米、紫米、糙米等全部放入。

5、先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘。

6、待米粒爛熟時(shí)加入冰糖調(diào)味，即可盛起食用。

結(jié)語(yǔ)：

1、你知道再怎樣才能更快地把享米煮爛嗎？

2、你還有更多好玩好吃的美食以分享嗎？

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