我們都知道長(zhǎng)期喝紅豆薏米粥可以祛濕,紅豆薏米粥的常見做法就是將紅豆薏米加水熬煮,然后喝湯吃豆。但實(shí)際上,有四點(diǎn)錯(cuò)了! 1、紅豆不對(duì):中醫(yī)里的紅豆指的是赤小豆,從功效來說,紅豆養(yǎng)心,赤小豆祛濕;從形狀來說,紅豆是比較圓的,赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的。 2、薏米錯(cuò)了:薏米祛濕的效果雖好,但性寒,直接煮來吃,會(huì)很傷脾,脾是負(fù)責(zé)運(yùn)化濕氣的,脾傷了,濕氣更加揮發(fā)不出,越想祛濕反而越濕。 3、煮法錯(cuò)了:赤小豆、薏米仁是很難煮爛的,最好用溫水浸泡兩小時(shí)后再煮,否則營(yíng)養(yǎng)成分難出來,沒有時(shí)間浸泡,也可以多熬半小時(shí)。 4、“光祛濕不健脾”錯(cuò)了:脾虛了,濕氣會(huì)加重,濕氣重又會(huì)導(dǎo)致脾虛,所以要祛濕,還需要健脾。
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