土豆絲，我們家經(jīng)常吃，但是每一次我都是用擦板將土豆擦成絲。一來是沒時間，二來刀功也不夠，記得之前分享過土豆絲 做法，當時就有很多同學留言說土豆絲還是切出來的好吃，當然我也一直很想試一試的。

這次家婆過來，晚上烙了餅，說要做一個土豆絲用來卷餅吃，好吧，她負責把土豆切成絲，我負責來炒。果然炒出來的口感不一樣，果然還是切出來的 好吃呀！姜還是 老的辣，我的刀功還需要多多練習。

食材：土豆，白醋，蠔油，食鹽，

制作步驟：

1、土豆去皮，先切成薄片，再切成絲，用水沖洗掉淀粉，再泡在水里。

2、熱鍋下油，加入大蒜煸出香味。

3、開大火，加入土豆絲，食鹽一起翻炒幾個來回，調(diào)入一點白醋再翻炒約1分鐘差不多就熟了。

4、再加入少量的蠔油翻炒均勻，又香又脆又好吃的土豆絲就做好了。

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