脆皮豆腐是小編上大學(xué)以后，有一次在學(xué)校周邊小飯店里點(diǎn)的一道菜。記得當(dāng)時(shí)賣六塊錢，吃到第一口就覺(jué)得，豆腐怎么可以這么好吃。今天就和大家分享一下脆皮豆腐的制作過(guò)程，圖一是所有的原料，包括切成條狀的內(nèi)酯豆腐，鹽，白糖，番茄沙司，白醋，澄面，水淀粉。

將切塊的豆腐均勻地拍上澄面，入油鍋炸至金黃色撈出裝盤；

鍋中熱油，加水50，放入鹽、白糖、番茄沙司調(diào)味，大火稍微熬一下湯汁，小火勾芡，淋上白醋，大火收一下汁；

把醬汁均勻的淋在豆腐上；

一道非常完美的脆皮豆腐就制作完成了。豆腐非常嫩，切的時(shí)候一定要輕柔，不要碎了。沒(méi)吃過(guò)的小伙伴們一定要試一試，小編認(rèn)為這是豆腐最美味的烹調(diào)方式，推薦指數(shù)五顆星，好吃到你會(huì)懷疑人生！