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材料
臘肉，青蒜，干紅辣椒，花椒，生抽，鹽，味精
做法
1、臘肉用溫水浸泡半小時(shí)后，瀝干水分切成薄片。
2、青蒜洗凈去根切段，干紅辣椒掰小段，青紅辣椒切塊。
3、油熱，倒入干紅辣椒和花椒，出香味后，倒入臘肉片翻炒。
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。
5、倒入少許生抽，炒勻后倒入青蒜，青紅辣椒塊。
6、最后加入少許鹽和味精，翻炒均勻，看青蒜葉發(fā)軟就可以出鍋裝盤了。
來自： 容得草堂 > 《美食 食療》
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