面食含有豐富的碳水化合物，可以補充身體所需能量，蒸的面食更容易消化吸收，相比烤的不易上火，寶寶的飲食中可以多安排些蒸的小面點，少吃些高溫烘烤的零食。今天分享奶香玉米小饅頭的制作！

原料準備

制作過程

1.也可以用玉米面粉代替玉米汁，玉米面也可以換成其它雜糧面。各種面粉的比例，可以因各人的口味調(diào)整。我的比例是3:1（面粉：雜糧粉）。

2.根據(jù)口感需要，糖的量也可以減少。

3.可以將饅頭胚分割成更小個，便于寶寶抓握。

4.可以用純牛奶代替水和面。和面時不要用全部的牛奶，后面視面粉的吸水率，酌情添加。
5.關(guān)火后立馬揭蓋，很容易有水蒸汽滴在饅頭上，破壞饅頭的形象，一般建議燜2分鐘后再出鍋。

原料準備

牛奶，面粉，干酵母，白糖少許，豆沙適量。

制作過程

1、牛奶加熱至溫熱，倒入干酵母化開，白糖少量加入面粉中攪拌均勻，化好的酵母牛奶倒入面粉中揉合成光滑的面團。

2、放溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大。

3、取出拳頭大小一塊面團，排氣后充分揉搓光滑，盡可能地搟成特別薄的方形面片。

4、用刀修切去多余的邊，使面片呈長方形。

5、給面片上均勻地涂抹上一層紅豆沙。

6、沿長的一邊卷起，盡量卷緊。

7、分切成小段。

8、把小段豎起來放，整形，二次發(fā)酵半小時，入鍋中蒸二十分鐘即可出鍋。

奶香濃郁，松軟香甜的豆沙卷，寶寶都吃不夠呢~

也可以將豆沙換成紫薯、南瓜、棗泥等食材！